Пюре из картофеля и капусты

Применяем белокочанную капусту в картофельном пюре. Получается очень сочный и нежный гарнир. Так как капуста водянистая, готовить можно без дополнительной жидкости (молока, бульона).

Пюрируем овощи блендером, так как капусту толкушкой мять сложно. Но можно попробовать! Если же хотите идеальную консистенцию - без блендера не обойтись.

Сдобрить готовое капустно-картофельное пюре можно любыми специями: я беру чеснок, паприку и петрушку по вкусу, а также добавляю томлённый в масле лук.

Аймкук

Ингредиенты

Картофель – 350 г (4-6 шт.)

Капуста белокочанная – 350 г (1/2 кочана)

Вода – 1-1,5 л (для варки)

Лук – 60 г (1 шт.)

Сливочное масло – 20 г (1 ст.л.)

Соль, перец – по вкусу

Чеснок сушеный – 1/2 ч.л.

Петрушка сушеная – 1 ч.л.

Паприка красная – 1/4 ч.л.

Кастрюля объёмом 2,5 литра

54 кКал
1 ч.
1 ч.

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Видео рецепт: Пюре из картофеля и капусты

Пошаговый рецепт с фото и видео

Для приготовления пюре из картофеля и капусты на 2-3 персоны возьмите следующие компоненты.

Лук очистите и нарежьте мелким кубиком.

Обжарьте на сливочном масле на среднем огне до лёгкой золотистости (3-5 минут).

У белокочанной капусты удалите кочерыжку и верхние грязные листья, нарежьте на кусочки среднего размера.

Картофель очистите, помойте и также разрежьте на несколько частей, чтобы сократить время варки.

Загрузите овощи в кастрюлю с закипающей водой - она должна полностью покрывать содержимое.

Варите на небольшом огне 20-25 минут, до мягкости ингредиентов: и картошка, и капуста должны с лёгкостью протыкаться ножом.

Слейте воду с кастрюли и пюрируйте варёную капусту и картошку погружным блендером до однородности.

Добавьте специи по вкусу: соль, чёрный перец, чеснок, паприку, петрушку.

А также обжаренный в масле лук.

Перемешайте и подавайте к столу в горячем виде.

Пюре из картофеля и капусты готово! Приятного аппетита!

Пюре из картофеля и капусты — рецепт с фото пошагово

Аймкук

irka_kolchina Автор рецепта

402
Рецептов
85
Подписчиков
88
Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора

Аймкук

Понравился рецепт?
Скажите автору Спасибо! Или оцените иначе ...

Аймкук

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...

Аймкук

Комментарии и отзывы по рецепту

Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

Добавить комментарий