Пюре из картофеля и капусты

Name: Пюре из картофеля и капусты
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 7

Применяем белокочанную капусту в картофельном пюре. Получается очень сочный и нежный гарнир. Так как капуста водянистая, готовить можно без дополнительной жидкости (молока, бульона).

Пюрируем овощи блендером, так как капусту толкушкой мять сложно. Но можно попробовать! Если же хотите идеальную консистенцию - без блендера не обойтись.

Сдобрить готовое капустно-картофельное пюре можно любыми специями: я беру чеснок, паприку и петрушку по вкусу, а также добавляю томлённый в масле лук.

Ингредиенты

Картофель – 350 г (4-6 шт.)

Капуста белокочанная – 350 г (1/2 кочана)

Вода – 1-1,5 л (для варки)

Лук – 60 г (1 шт.)

Сливочное масло – 20 г (1 ст.л.)

Соль, перец – по вкусу

Чеснок сушеный – 1/2 ч.л.

Петрушка сушеная – 1 ч.л.

Паприка красная – 1/4 ч.л.

Кастрюля объёмом 2,5 литра

54 кКал
1 ч.
1 ч.

Фото готового блюда

irka_kolchina автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 4 голосов

12 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления пюре из картофеля и капусты на 2-3 персоны возьмите следующие компоненты.

Лук очистите и нарежьте мелким кубиком.

Обжарьте на сливочном масле на среднем огне до лёгкой золотистости (3-5 минут).

У белокочанной капусты удалите кочерыжку и верхние грязные листья, нарежьте на кусочки среднего размера.

Картофель очистите, помойте и также разрежьте на несколько частей, чтобы сократить время варки.

Загрузите овощи в кастрюлю с закипающей водой - она должна полностью покрывать содержимое.

Варите на небольшом огне 20-25 минут, до мягкости ингредиентов: и картошка, и капуста должны с лёгкостью протыкаться ножом.

Слейте воду с кастрюли и пюрируйте варёную капусту и картошку погружным блендером до однородности.

Добавьте специи по вкусу: соль, чёрный перец, чеснок, паприку, петрушку.

А также обжаренный в масле лук.

Перемешайте и подавайте к столу в горячем виде.

Пюре из картофеля и капусты готово! Приятного аппетита!

Пюре из картофеля и капусты, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Картофельное пюре

Подборка рецептов

Картофельное пюре с лисичками

Картофельное пюре с яйцом без молока

Свекольное картофельное пюре со сливками

Пюре с фаршем

Вегетарианские рецепты

Коллекция рецептов

Малиновый молочный коктейль

Жареные стрелки чеснока с луком

Чай из зверобоя

Тушеные кабачки в томатном соусе

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Классический горячий свекольник с курицей

Быстрая яичница с сардельками в микроволновке

Суп с редиской

Жареная картошка с морковью на сковороде

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Пицца с тушенкой	Салат Оливье с красной рыбой и каперсами	Кутабы без раскатки теста	Пирог из круассанов	Салат Скандинавский с селедкой	Салат с хрустящим картофелем	Песочное печенье с кремом
Гриньетки с курицей и корейской морковью	Слойки с курицей и овощами	Салат из свеклы с изюмом и чесноком	Сладкий морковный рулет с творожным кремом	Пирожки с клубничным вареньем	Свиная корейка сувид (су-вид)	Лапша с кунжутным соусом

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное