Свиная шея на гриле

Name: Свиная шея на гриле
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Yield: 8

Совсем недавно стала замечать в продаже стейки свиной шеи с небольшой косточкой. Еще их называют котлетой.

Размерчик идеален, чтобы приготовить кусок мяса на гриле, с дымком. Такое мясо достаточно быстро маринуется и равномерно готовится.

Свиная шея всегда получается сочной и мягкой. Надо хорошо постараться, чтобы испортить такое мясо.

Я советую приготовить шею в такой "обмазке", обязательный ингредиент - сушеный базилик. При жарке травка раскрывает свой аромат. И я считаю, что именно она отлично подходит к свинине.

Хорошенько зажаривайте мясо на гриле, жирок и прожилки не дадут ему высохнуть.

Ингредиенты

Стейк свиной шеи - 300 г

Горчица - 2 ст.л.

Лимонный сок - 2 ст.л.

Базилик сушенный - 2 ст.л.

Соль и перец черный - по вкусу

319 кКал
1 ч.
1 ч.
2 ч.

Фото готового блюда

Мария автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 3 голосов

6 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Приготовить все ингредиенты для приготовления свиной шеи на гриле (на углях).

Обмазать мясо с двух сторон горчицей и лимонным соком. Посолить и поперчить, щедро посыпать базиликом.

Оставить мариноваться минимум на часок.

Жарить на жарком огне, переворачивая, до готовности.

Свиная шея на гриле готова.

Подавать незамедлительно.

Приятного аппетита.

Полезные подборки и рецепты ...

Шашлык из свинины

Подборка рецептов

Шашлык в рукаве в духовке

Шашлык из свинины в мультиварке

Шашлык из свинины в банке в духовке

Шашлык из свиной лопатки

Жареная свинина

Подборка рецептов

Жареная свинина в соевом соусе

Свиной шницель в виноградном маринаде на сковороде-гриль

Жареная картошка с мясом в мультиварке

Свинина по-степному

Мясо жареное

Подборка рецептов

Курица с грибами шиитаке

Отбивные из свинины в соевом соусе

Куриные отбивные в сырном кляре

Поджарка из курицы

Барбекю и шашлык

Коллекция рецептов

Шашлык из свиной корейки

Шашлык из баранины на кефире

Шашлык из свиной вырезки

Шашлык из печени индейки на мангале

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Суп с сельдереем и перловкой	Оладьи на картофельном пюре с дрожжами	Каша пшенная с тыквой и яйцом	Роти с грибами	Картофельная яичница	Суп с полентой	Омлет с творожным сыром и красной рыбой
Картошка кубиками в духовке	Пашалу (чувашская лепешка)	Квашеный красный лук	Свиные ножки сувид (су-вид)	Хурма сувид (су-вид)	Пельмени «Рыбацкие»	Пельмени «Дальневосточные» (по ГОСТ)

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Свиная шея на гриле

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты