Мясо по-таёжному

Свинина по этому рецепту получается с диковинным привкусом и ароматом можжевеловой ягодки. Создаётся ощущение, что ешь какую-то очень необычную для себя дичь. Например, я представляла, что угощаюсь мясом дикого кабанчика, но только очень молодого. А половинки лука в готовом виде - это вообще что-то невероятное! Они пропитываются мясным соком и жиром и получаются вкусным и красивым дополнением к основному блюду. Рекомендую подавать такую свинину именно вместе с луком!

Ингредиенты

Свинина - 400 г

Лук репчатый - 4 шт.

Можжевельник (ягоды) - 1 ст.л.

Перец горошком - 1 ч.л.

Перец душистый - 4 шт.

Соль - по вкусу

Сушеные травы - 1 ст.л.

241 кКал
1 ч. 20 мин.
1 ч. 20 мин.

Фото готового блюда

Anna_Verner ♥ автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 8 голосов

22 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Ингредиенты для приготовления мяса по-таёжному - перед вами. Свинина нужна от той части туши, которая пригодна для жарки или запекания, чтобы после приготовления она была мягкой. Лук очистите от шелухи.

В ступке слегка растолките можжевеловые ягоды, перец горошком и душистый перец. Не стоит пытаться превратить специи в пыль, нам нужна крупная фракция. Главное, чтобы можжевеловые ягоды в итоге оказались раздавленными.

Каждую луковицу разрежьте пополам. Половинки должны быть примерно одинаковыми по высоте.

Выложите лук на противень, застеленный пергаментной бумагой, срезом вниз.

Мясо натрите сушеными травами со всех сторон и посыпьте смесью растолчённых пряностей. Посолите по вкусу. Выложите мясо на подушку из лука так, чтобы мясо не касалось противня. Если на кусочке есть слой жира, разместите кусок жиром кверху. Запекайте свинину в заранее разогретой до 180°С духовке в течение 40-60 минут. Время приготовления будет сильно зависеть от толщины куска.

Мясо по-таёжному готово. Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Мясо запеченное

Подборка рецептов

Гусь, запеченный в духовке

Стейк из свинины в духовке

Гармошка из свинины в фольге в духовке

Свиная рулька, запеченная в духовке в фольге

Свинина в духовке

Подборка рецептов

Ромштекс из свинины в духовке

Печено вепрево колено

Свинина с картошкой в фольге в духовке

Рулька с горчицей, запечённая в духовке

Горячее на день рождения

Коллекция рецептов

Котлеты с грибами внутри

Шашлычки из семги на шпажках в духовке

Картошка с белыми грибами в духовке

Мясо по-французски из фарша с грибами и помидорами

Закуски на день рождения

Коллекция рецептов

Бадриджани (грузинская закуска)

Рулет из куриных бедрышек

Жульен в профитролях

Вареная буженина из свинины в домашних условиях

Закуски на каждый день

Коллекция рецептов

Яйца-кокот с красной икрой

Постная шаурма

Хе из баклажанов

Аджика из петрушки

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Наталья

Приготовила мяско по этому рецепту, мужу-охотнику очень понравилось:bestofthebest:Спасибо за рецепт:smile:

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Соус из майонеза для макарон	Суп с авокадо	Вафли с маком в вафельнице	Сырные пышки	Лепешка роти с сыром и творогом	Лепешка роти с ветчиной и сыром	Рис с креветками и кукурузой (на сковороде)
Чечевица с замороженными овощами	Слоеные палочки с ветчиной и сыром	Морковь в томатном соусе	Творожно-ягодное желе (кето)	Шарлотка с яблоками в формочках для кексов	Пита с творогом	Табани (удмуртские блины)

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Мясо по-таёжному

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты