Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Постные оладьи из брокколи

Предлагаю вам приготовить вкусные оладьи из брокколи без молока и яиц, так называемые - постные. Они имеют очень нежную структуру, аппетитный цвет и отчётливый вкус брокколи. Тесто замешивается достаточно быстро, использовать можно как свежую, так и замороженную капусту. Учитывая, что в рецепте отсутствуют яйца, тесто должно быть густым за счёт муки, которая не даст оладьям развалиться во время жарки. По желанию в тесто можно добавить разнообразные специи и зелень.

Ингредиенты

Капуста брокколи (соцветия) - 200 г

Лук репчатый (крупный) - 0,5 шт.

Соль - по вкусу

Мука пшеничная - 1,5-2 ст.л.

Растительное масло - 30 мл (для жарки)

158 кКал
30 мин.
30 мин.

Фото готового блюда

Инна автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 5 голосов

16 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

rДля приготовления постных оладий из брокколи подготовьте продукты по списку к рецепту. Если капуста была заморожена, предварительно разморозьте ее и слейте воду. Свежую разберите на соцветия. Затем отварите брокколи в течение 3 минут в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг и остудите.

Переложите капусту в объемную миску, туда же добавьте соль и нарезанный произвольными кусочками лук.

Погружным блендером взбейте массу до однородного состояния.

Добавьте порциями просеянную пшеничную муку. В зависимости от водянистости замороженной брокколи её может понадобиться немного больше или меньше, ориентируйтесь по консистенции теста.

Тесто должно получиться достаточно густым (как на фото). Оставьте массу на 10 минут, прикрыв миску кухонным полотенцем.

Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Столовой ложкой выложите тесто, формируя овальные или круглые лепёшки.

Жарьте оладьи на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны. Затем переложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.

Постные оладьи из брокколи можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

Постные оладьи из брокколи, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Полезные подборки и рецепты ...

Оладьи капустные

Подборка рецептов

Оладьи из цветной капусты и картофеля

Оладьи из цветной капусты с сыром

Оладьи из капусты с овсяными хлопьями

Оладьи из кабачка и цветной капусты

Оладьи овощные

Подборка рецептов

Тыквенные панкейки

Пышные оладьи из кабачков на кефире

Кукурузные оладьи

Картофельные драники с колбасой и сыром

Вегетарианские рецепты

Коллекция рецептов

Пирог из манной крупы с горохом

Салат из белокочанной капусты и маринованных огурцов

Сливочное масло с малиной

Харисса (острый соус)

Постные оладьи

Коллекция рецептов

Пышные дрожжевые оладьи с сухими дрожжами

Постные драники из тыквы

Кабачковые оладьи с нутовой мукой

Оладьи на воде без яиц и дрожжей

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Матильда

Со сметанкой - вкуснота!

Нравится

(0)

ответить

Инна Автор рецепта

Матильда, согласна

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Сушка цветов липы	ПП-улитки из рисовой бумаги с творогом	Джем из абрикосов без сахара	Постные голубцы с перловкой	Омлет в лаваше в аэрогриле	Гречка по-купечески с грибами	Каннеллони с фаршем в сковороде
Шашлык на квасе (из свинины)	Рамен из доширака с яйцом	Салат с баклажанами и бурратой	Как сделать фетучини в домашних условиях?	«Забытое» печенье	Галета с ревенем и клубникой	Тушеные овощи с языком

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное