Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Белая подлива для котлет

Предлагаю рецепт очень вкусной и очень простой в приготовлении подливы для котлет. Эта подлива идеально идет к мясным котлетам, прекрасно оттеняет вкус рыбных и также отлично подходит к овощным котлетам. Готовить будем на мясном бульоне, использовать можно любой - у меня бульон из свинины.

Ингредиенты

Бульон (любой) - 300 мл

Мука - 1 ст.л.

Сметана - 100 г

Перец черный молотый - 1/2 ч.л.

Тимьян сушенный - 1 ч.л.

Соль - 1 ч.л.

Чеснок - 1 зуб.

Масло сливочное - 20 г

Перец чили - 1/3 стручка

Сотейник объемом 1 литр

88 кКал
15 мин.
15 мин.

Фото готового блюда

Светлана автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 7 голосов

Процесс приготовления

Возьмите необходимые ингредиенты для приготовления белой подливы для котлет.

В сотейник всыплем муку, и на среднем огне, постоянно помешивая ложкой, будем обжаривать до появления легкого кремового оттенка.

Нарежем мелко 1/3 часть небольшого стручка перчика чили.

В сотейник к муке зальем бульон, хорошенько перемешаем, избавляясь от комочков.

Будем варить на среднем огне бульон с мукой, активно помешивая венчиком, до момента кипения, затем убавляем огонь до минимального уровня и варим еще 2-3 минуты. Смесь заметно загустевает.

Через 2-3 минуты с момента закипания добавим сметану. Перемешаем.

Добавим тимьян, перец, соль, выдавим через пресс очищенный зубчик чеснока. Перемешаем, выключим огонь.

Добавим кусочек масла, перемешаем. Белая подлива для котлет готова.

Подаем с мясными котлетками.

Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Подливы

Подборка рецептов

Подлива к макаронам с колбасой

Подлива с мясом и грибами

Соус из сметаны и томатной пасты

Сливочная подлива из курицы

Подливы для котлет

Подборка рецептов

Томатная подливка для котлет с розмарином

Грибная подлива со сметаной

Сливочная подлива для котлет

Подлива для котлет с мукой и майонезом

Быстрые рецепты

Коллекция рецептов

Шакшука со стручковой фасолью и помидорами

Салат с огурцом, яйцом и зеленым луком

Брюссельская капуста в кляре

Турецкая шаурма

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Гречка с грибами и курицей в горшочке (в духовке)

Куриное филе с перцем и грибами

Львовский борщ в мультиварке

Булгур с курицей и овощами

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (2)

Добавить комментарий

Нана

Белая подливка очень вкусная, спасибо!

Нравится

(0)

ответить

Светлана Автор рецепта

Нана, мне очень приятно, что рецепт вам понравился!

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Стейки карпа на мангале	Царский кулич	Скрэмбл с креветками	Купаты на мангале	Царский заварной кулич	Пышные вареники на кефире с творогом на пару	Горбуша в соевом соусе в духовке
Страпацада	Филе скумбрии на мангале	Свекольная намазка на хлеб	Салат с копченым колбасным сыром и крабовыми палочками	Оладьи из авокадо	Биточки по-французски	Настойка из черноплодной рябины на спирту

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное