Белая подлива для котлет

Предлагаю рецепт очень вкусной и очень простой в приготовлении подливы для котлет. Эта подлива идеально идет к мясным котлетам, прекрасно оттеняет вкус рыбных и также отлично подходит к овощным котлетам. Готовить будем на мясном бульоне, использовать можно любой - у меня бульон из свинины.

Ингредиенты

Бульон (любой) - 300 мл

Мука - 1 ст.л.

Сметана - 100 г

Перец черный молотый - 1/2 ч.л.

Тимьян сушенный - 1 ч.л.

Соль - 1 ч.л.

Чеснок - 1 зуб.

Масло сливочное - 20 г

Перец чили - 1/3 стручка

Сотейник объемом 1 литр

88 кКал
0 ч. 15 мин.
0 ч. 15 мин.

Фото готового блюда

Светлана автор рецепта

4.83

Оценить рецепт

Рейтинг 4.83 из 5
на основе 18 голосов

25 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Возьмите необходимые ингредиенты для приготовления белой подливы для котлет.

В сотейник всыплем муку, и на среднем огне, постоянно помешивая ложкой, будем обжаривать до появления легкого кремового оттенка.

Нарежем мелко 1/3 часть небольшого стручка перчика чили.

В сотейник к муке зальем бульон, хорошенько перемешаем, избавляясь от комочков.

Будем варить на среднем огне бульон с мукой, активно помешивая венчиком, до момента кипения, затем убавляем огонь до минимального уровня и варим еще 2-3 минуты. Смесь заметно загустевает.

Через 2-3 минуты с момента закипания добавим сметану. Перемешаем.

Добавим тимьян, перец, соль, выдавим через пресс очищенный зубчик чеснока. Перемешаем, выключим огонь.

Добавим кусочек масла, перемешаем. Белая подлива для котлет готова.

Подаем с мясными котлетками.

Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Подливы

Подборка рецептов

Подлива к макаронам с колбасой

Подлива с мясом и грибами

Соус из сметаны и томатной пасты

Сливочная подлива из курицы

Подливы для котлет

Подборка рецептов

Томатная подливка для котлет с розмарином

Грибная подлива со сметаной

Сливочная подлива для котлет

Подлива для котлет с мукой и майонезом

Быстрые рецепты

Коллекция рецептов

Шакшука со стручковой фасолью и помидорами

Салат с огурцом, яйцом и зеленым луком

Брюссельская капуста в кляре

Турецкая шаурма

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Гречка с грибами и курицей в горшочке (в духовке)

Куриное филе с перцем и грибами

Львовский борщ в мультиварке

Булгур с курицей и овощами

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Нана

Белая подливка очень вкусная, спасибо!

ответить

Светлана Автор рецепта

Нана, мне очень приятно, что рецепт вам понравился!

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Гороховый суп с печенью	Торт «Настя»	Кабачки со шпинатом	Роти с ягодами	Салат с хрустящими баклажанами и болгарским перцем	Макароны с яйцом в аэрогриле	Ленивые суши в тарталетках (запеченные в духовке)
Зелёный чай с лаймом и мятой	Суп с крапивой и пшеном	Шарлотка с абрикосовым вареньем	Соус из брокколи и сыра	Диетическое рыбное суфле (стол 5)	Яблоки сувид (су-вид)	Свекла с кабачком и луком

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное