Белая подлива для котлет

Предлагаю рецепт очень вкусной и очень простой в приготовлении подливы для котлет. Эта подлива идеально идет к мясным котлетам, прекрасно оттеняет вкус рыбных и также отлично подходит к овощным котлетам. Готовить будем на мясном бульоне, использовать можно любой - у меня бульон из свинины.

Ингредиенты

Бульон (любой) - 300 мл

Мука - 1 ст.л.

Сметана - 100 г

Перец черный молотый - 1/2 ч.л.

Тимьян сушенный - 1 ч.л.

Соль - 1 ч.л.

Чеснок - 1 зуб.

Масло сливочное - 20 г

Перец чили - 1/3 стручка

Сотейник объемом 1 литр

88 кКал
0 ч. 15 мин.
0 ч. 15 мин.

Фото готового блюда

Светланаавтор рецепта

4.85

Оценить рецепт

Рейтинг 4.85 из 5
на основе 20 голосов

29 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Возьмите необходимые ингредиенты для приготовления белой подливы для котлет.

В сотейник всыплем муку, и на среднем огне, постоянно помешивая ложкой, будем обжаривать до появления легкого кремового оттенка.

Нарежем мелко 1/3 часть небольшого стручка перчика чили.

В сотейник к муке зальем бульон, хорошенько перемешаем, избавляясь от комочков.

Будем варить на среднем огне бульон с мукой, активно помешивая венчиком, до момента кипения, затем убавляем огонь до минимального уровня и варим еще 2-3 минуты. Смесь заметно загустевает.

Через 2-3 минуты с момента закипания добавим сметану. Перемешаем.

Добавим тимьян, перец, соль, выдавим через пресс очищенный зубчик чеснока. Перемешаем, выключим огонь.

Добавим кусочек масла, перемешаем. Белая подлива для котлет готова.

Подаем с мясными котлетками.

Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Подливы

Подборка рецептов

Подлива к макаронам с колбасой

Подлива с мясом и грибами

Соус из сметаны и томатной пасты

Сливочная подлива из курицы

Подливы для котлет

Подборка рецептов

Томатная подливка для котлет с розмарином

Грибная подлива со сметаной

Сливочная подлива для котлет

Подлива для котлет с мукой и майонезом

Быстрые рецепты

Коллекция рецептов

Шакшука со стручковой фасолью и помидорами

Салат с огурцом, яйцом и зеленым луком

Брюссельская капуста в кляре

Турецкая шаурма

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Гречка с грибами и курицей в горшочке (в духовке)

Куриное филе с перцем и грибами

Львовский борщ в мультиварке

Булгур с курицей и овощами

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Вера164

И не только к котлетам, подлива универсальная.

ответить

Нана

Белая подливка очень вкусная, спасибо!

ответить

Светлана Автор рецепта

Нана, мне очень приятно, что рецепт вам понравился!

ответить

Судак сувид (су-вид)	Гнезда из фарша с грибами в аэрогриле	Конвертики из творожного теста с яблоками	Пицца с ветчиной в аэрогриле	Чипсы из тыквы	Фасоль с грибами на зиму	Кукурузно-пшеничный хлеб на закваске
Пицца с ананасами в аэрогриле	Суши хот-дог	Казаречче с томленой говядиной	Мясо с вишней в духовке	Квашеная капуста с фенхелем	Ригатони карбонара	Запеканка с макаронами и творогом в аэрогриле

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Белая подлива для котлет

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотчеты

Написать комментарий

Свежие рецепты