E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов

Поиск рецептов по ингредиентам
АймкукКонсервирование
Клубника на зиму без сахара (з

Клубника на зиму без сахара (заморозка целых ягод с пюре)

Сегодня я хочу вас познакомить с новым (возможно, только для меня) способом консервирования свежей клубники. Обычно замораживают отдельно ягоды или клубничное пюре. Предлагаемый способ объединяет два предыдущих, и на выходе мы имеем цельные ягоды в ароматном клубничном пюре.

Такую заготовку подают как холодный десерт. Содержимое извлекают краем чайной ложки или выемкой для мороженого, достав формочки за несколько минут до подачи из морозилки. Поэтому удобнее использовать небольшие по объему формочки - в них ягода быстрее оттаивает. Для любителей сладостей шарики такого "мороженого" можно полить медом, сгущенкой, добавить сахар или пудру. Это ничуть не уменьшит пользу продукта.

Особенный эффект получается, если вы готовите морс, компот или другие напитки на основе такой заготовки. За счет пюрированной ягоды получается концентрированный вкус, а целая клубника - это и украшение, и вкус одновременно. Можно клубничный лед добавлять в уже готовые прохладительные напитки или в горячий чай.

Аймкук

Ингредиенты

Клубника - 650 г

Формочки для заморозки объемом 200 мл
Получается примерно 400-500 мл ягод в пюре.
  • 41 кКал
  • 10 мин.
  • 6 ч.
  • 6 ч. 10 мин.

Фото готового блюда

5

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 6 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Возьмем ягоды для заготовки замороженной клубники на зиму без сахара.


Клубнику хорошо промоем проточной водой.


Обсушим ягоды, выложив их на сложенное в несколько раз бумажное полотенце.


Затем ягоды нужно перебрать, отделить хвостики, удалить подпорченные.


Раскладываем часть подготовленной клубники в формочки для заморозки как можно плотнее.


Другую часть ягод отправляем в блендер.


Пюрируем клубнику.


И последний штрих - заливаем полученным пюре ягоды, разложенные в формочки. Закрываем формочки крышками и отправляем клубнику без сахара в морозилку на зиму, хранить можно до следующего урожая, но, думаю, мало кому это удастся!


Перед подачей формочки достаем из морозилки, можно опустить их на минутку в горячую воду, чтобы легко нарезать ложкой или ножом.


Можно украсить клубникой мороженое, кашу, творожные и другие десерты, положить кусочек замороженной ягоды в любой напиток.


Это красиво, вкусно и полезно! Приятного!


Клубника на зиму без сахара (заморозка целых ягод с пюре) — рецепт с фото пошагово

Важные дополнения к рецепту

  • Если у вас слишком крупные ягоды, то их удобнее разрезать пополам.
Аймкук
Автор рецепта
@natka_akvarel
  • 521

    Рецептов

  • 57

    Подписчиков

  • 71

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы (2)
Добавить комментарий
светлана
Интересный рецепт, спасибо. Наверно можно делать с любыми ягодами?
Нравится
(1)
ответить
natalka Автор рецепта
светлана, думаю, да, спасибо за интерес
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Свежие рецепты

Бисквитный тарт с шоколадным кремом Линдт

Заливной пирог с рыбными консервами и яйцами

Ризотто с уткой

Печёночные оладьи в мультиварке

Рулеты из баклажанов с ветчиной

Быстрые пирожки с курицей и чечевицей

Классическая окрошка на квасе без колбасы

Чачоха (белорусский толстый блин)

Компот из красной и чёрной смородины на зиму

Кабачки под шубой в духовке

Стручковая фасоль в духовке

Ризотто из бурого риса с грибами

Ленивые хачапури из лаваша в духовке

Сироп из красной смородины

Мобильная версия сайта