E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыКонсервирование
Клубника на зиму без сахара (заморозка целых ягод с пюре)

Клубника на зиму без сахара (заморозка целых ягод с пюре)

Сегодня я хочу вас познакомить с новым (возможно, только для меня) способом консервирования свежей клубники. Обычно замораживают отдельно ягоды или клубничное пюре. Предлагаемый способ объединяет два предыдущих, и на выходе мы имеем цельные ягоды в ароматном клубничном пюре.

Такую заготовку подают как холодный десерт. Содержимое извлекают краем чайной ложки или выемкой для мороженого, достав формочки за несколько минут до подачи из морозилки. Поэтому удобнее использовать небольшие по объему формочки - в них ягода быстрее оттаивает. Для любителей сладостей шарики такого "мороженого" можно полить медом, сгущенкой, добавить сахар или пудру. Это ничуть не уменьшит пользу продукта.

Особенный эффект получается, если вы готовите морс, компот или другие напитки на основе такой заготовки. За счет пюрированной ягоды получается концентрированный вкус, а целая клубника - это и украшение, и вкус одновременно. Можно клубничный лед добавлять в уже готовые прохладительные напитки или в горячий чай.

Ингредиенты

Клубника - 650 г

Формочки для заморозки объемом 200 мл
Получается примерно 400-500 мл ягод в пюре.
  • 41 кКал
  • 10 мин.
  • 6 ч.
  • 6 ч. 10 мин.

Фото готового блюда

5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 6 голосов


Процесс приготовления

Возьмем ягоды для заготовки замороженной клубники на зиму без сахара.


Клубнику хорошо промоем проточной водой.


Обсушим ягоды, выложив их на сложенное в несколько раз бумажное полотенце.


Затем ягоды нужно перебрать, отделить хвостики, удалить подпорченные.


Раскладываем часть подготовленной клубники в формочки для заморозки как можно плотнее.


Другую часть ягод отправляем в блендер.


Пюрируем клубнику.


И последний штрих - заливаем полученным пюре ягоды, разложенные в формочки. Закрываем формочки крышками и отправляем клубнику без сахара в морозилку на зиму, хранить можно до следующего урожая, но, думаю, мало кому это удастся!


Перед подачей формочки достаем из морозилки, можно опустить их на минутку в горячую воду, чтобы легко нарезать ложкой или ножом.


Можно украсить клубникой мороженое, кашу, творожные и другие десерты, положить кусочек замороженной ягоды в любой напиток.


Это красиво, вкусно и полезно! Приятного!


Клубника на зиму без сахара (заморозка целых ягод с пюре), рецепт с фото

Дополнения к рецепту

  • Если у вас слишком крупные ягоды, то их удобнее разрезать пополам.

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (2)
Добавить комментарий
светлана
Интересный рецепт, спасибо. Наверно можно делать с любыми ягодами?
Нравится
(3)
ответить
natalka Автор рецепта
светлана, думаю, да, спасибо за интерес
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Чизкейк с голубикой без выпечки

Хлеб Бриошь

Брауни с маскарпоне и ганашем

Яичница со шпинатом и помидорами

Жульен с колбасой и грибами

Салат из пекинской капусты с яблоком

Салат из редиски и редьки

Куриные ножки на электрогриле

Рис с песто

Крем из мягкого творога для торта

Банановый кекс с клюквой

Постное овощное рагу

Купаты в аэрогриле

Постные котлеты из капусты и картошки
Мобильная версия сайта