Расширенный поиск
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыКонсервирование
Клубника на зиму без сахара (заморозка целых ягод с пюре)

Клубника на зиму без сахара (заморозка целых ягод с пюре)

Сегодня я хочу вас познакомить с новым (возможно, только для меня) способом консервирования свежей клубники. Обычно замораживают отдельно ягоды или клубничное пюре. Предлагаемый способ объединяет два предыдущих, и на выходе мы имеем цельные ягоды в ароматном клубничном пюре.

Такую заготовку подают как холодный десерт. Содержимое извлекают краем чайной ложки или выемкой для мороженого, достав формочки за несколько минут до подачи из морозилки. Поэтому удобнее использовать небольшие по объему формочки - в них ягода быстрее оттаивает. Для любителей сладостей шарики такого "мороженого" можно полить медом, сгущенкой, добавить сахар или пудру. Это ничуть не уменьшит пользу продукта.

Особенный эффект получается, если вы готовите морс, компот или другие напитки на основе такой заготовки. За счет пюрированной ягоды получается концентрированный вкус, а целая клубника - это и украшение, и вкус одновременно. Можно клубничный лед добавлять в уже готовые прохладительные напитки или в горячий чай.

Ингредиенты

Клубника - 650 г

Формочки для заморозки объемом 200 мл
Получается примерно 400-500 мл ягод в пюре.
  • 41 кКал
  • 0 ч. 10 мин.
  • 6 ч.
  • 6 ч. 10 мин.

Фото готового блюда

5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 6 голосов
6 добавлений в книги рецептов


Процесс приготовления

Возьмем ягоды для заготовки замороженной клубники на зиму без сахара.


Клубнику хорошо промоем проточной водой.


Обсушим ягоды, выложив их на сложенное в несколько раз бумажное полотенце.


Затем ягоды нужно перебрать, отделить хвостики, удалить подпорченные.


Раскладываем часть подготовленной клубники в формочки для заморозки как можно плотнее.


Другую часть ягод отправляем в блендер.


Пюрируем клубнику.


И последний штрих - заливаем полученным пюре ягоды, разложенные в формочки. Закрываем формочки крышками и отправляем клубнику без сахара в морозилку на зиму, хранить можно до следующего урожая, но, думаю, мало кому это удастся!


Перед подачей формочки достаем из морозилки, можно опустить их на минутку в горячую воду, чтобы легко нарезать ложкой или ножом.


Можно украсить клубникой мороженое, кашу, творожные и другие десерты, положить кусочек замороженной ягоды в любой напиток.


Это красиво, вкусно и полезно! Приятного!


Клубника на зиму без сахара (заморозка целых ягод с пюре), рецепт с фото

Дополнения к рецепту

  • Если у вас слишком крупные ягоды, то их удобнее разрезать пополам.

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Отправить
светлана
Интересный рецепт, спасибо. Наверно можно делать с любыми ягодами?:bestofthebest:
4
ответить
natalka Автор рецепта
светлана, думаю, да, спасибо за интерес
0
ответить

Свежие рецепты


Постные тефтели из гречки

Рамен с рыбой

Компот из фейхоа с лимоном

Салат из квашеной капусты с луком

Оладьи с тыквой на кефире и дрожжах

Пшенная каша с квашеной капустой

Варшавское печенье

Салат с тушенкой

Овощной суп с фаршем

Оливье с краковской колбасой

Рисовая каша с кокосовой стружкой

Запеченная голова семги в духовке

Конфеты из топинамбура

Пирог с репой
Мобильная версия сайта