Рассыпчатые калачи на сметане в духовке

В качестве ароматизатора могут выступать цедра лайма, апельсина, ванилин.

Масло заранее растопите любым удобным для вас способом и остудите: оно не должно быть горячим.

Количество муки столь разнится, потому что яйца бывают разного размера, жирность сметаны разная (она тут не принципиальна). В любом случае, правило выпечки одно: не забивай тесто мукой!

Ингредиенты

Масло сливочное - 100 г

Сахар - 50 г

Лимон (цедра) - 0,5 шт.

Соль - щепотка

Яйцо куриное - 1 шт.

Сметана - 100 г

Мука пшеничная - 200-250 г

Разрыхлитель - 5 г (1 ч.л.)

Выход: 20-25 шт.

359 кКал
0 ч. 30 мин.
0 ч. 30 мин.

Б: 5.83
Ж: 18.92
У: 41.77

Фото готового блюда

Матильдаавтор рецепта

4.85

Оценить рецепт

Рейтинг 4.85 из 5
на основе 62 голосов

47 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления рассыпчатых калачей на сметане в духовке подготовьте продукты по списку.

Слегка взбейте яйцо с сахаром и солью.

Добавьте масло, сметану и цедру.

Перемешайте.

Добавьте муку, смешанную с разрыхлителем.

Замесите мягкое, не липнущее к рукам тесто.

От теста отщипывайте кусочки, раскатывайте их в жгутик и сворачивайте. Я пошла по пути наименьшего сопротивления и сделала вот такую форму - бублик. Вы же можете фантазировать.

Выпекайте рассыпчатые калачи на сметане в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут.

Рассыпчатые калачи на сметане готовы.

Сразу же снимите их с противня и полностью остудите на решетке.

При желании калачи можно присыпать сахарной пудрой.

Вкусно с молоком или кефиром.

Приятного аппетита!

Рассыпчатые калачи на сметане в духовке, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Печенье на сметане

Подборка рецептов

Печенье «Бананы» с творогом

Печенье «Сигареты» с орехами

Сдобное лимонное печенье

Печенье на сметане без масла и маргарина

Выпечка на каждый день

Коллекция рецептов

Кексы из творожной массы

Кексы из кабачка с апельсиновой цедрой

Бисквит со смородиной

Лимонное печенье на сметане

Выпечка на сметане

Коллекция рецептов

Закусочные маффины с лисичками

Сдобное лимонное печенье

Фигурное печенье с кэробом

Турецкие пирожки

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Любовь Бельцина

Сегодня решила вспомнить про калачики, взяла ваш рецепт, только вместо разрыхлителя добавила 1/2 ч.л.соды. Получилось прямо отлично! Спасибо за рецепт. Торопилась, поэтому неровные...

Фото

ответить

Матильда Автор рецепта

Любовь Бельцина, благодарю за доверие!

Приятного чаепития!

ответить

Мария

Завела тесто пожиже, такое, чтоб липло к рукам, маслом руки смазала и формировала. Сверху бублики посыпала сахаром. Рецепт огонь

Фото

ответить

Матильда Автор рецепта

Мария, приятного чаепития!

ответить

Александр

Маловато. Вышло всего 8 штук. Рецепт умножать на 3 минимум если семья из 3 человек.

ответить

Матильда Автор рецепта

Александр, маловато для кого? Какого размера у Вас были калачи? Вы рецепт вообще смотрели? Под ингредиентами написано, что выход - 20-25 шт. Чудаки да и только.

ответить

Татьяна

На вкус пока не знаю - пекутся, но вот заявленных 20-25 бубликов никак не вышло, всего 13 и то баранок, никак не бубликов... Разве что не бубликами, а сушечками делать...

ответить

Матильда Автор рецепта

Татьяна, Вы на фото можете посчитать, что там уже 15 штук.

ответить

Галина

Думаю, будет вкусно, щас попробую!

ответить

Инна

Так бы и съела парочку с чашечкой чая или кофе 😍

ответить

Матильда Автор рецепта

Инна , приходи, почаевничаем ☕️ Как хорошо приглашать людей, зная, что не придут 🤣

ответить

Лана

Манящие 🏆

ответить

Матильда Автор рецепта

Лана, с кофием зашли)))

ответить

Татьяна

Отличная выпечка к чаю или кофе🏆

ответить

Матильда Автор рецепта

Татьяна, точно так)))) Незамысловатая))

ответить

Салат с тыквой и красным луком	Суп с грибами муэр	Макароны с курицей в соусе Том Ям	Салат с помидорами черри и оливками	Сливочный суп с фрикадельками и грибами	Картофель с беконом в фольге в аэрогриле	Луковые бутерброды в духовке
Шелпеки на кефире	Пицца на черном тесте	Минтай в сметанно-томатном соусе	Пюре из батата со сливками	Эчпочмак из слоеного теста	Сырники с инжиром	Доширак с сосисками на сковороде

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Рассыпчатые калачи на сметане в духовке

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотчеты

Написать комментарий

Свежие рецепты