E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Пироги →
    Пирог с грушей на сковороде

    Пирог с грушей на сковороде

    Для наилучшего результата выбирайте крепкие груши, тогда в пироге грушевые кусочки сохранят форму и позволят мякишу пропечься равномерно даже на верхнем огне плиты.

    Советую поддерживать относительно невысокую температуру. Времени уйдет больше, но пирог не подгорит снизу, оставаясь сырым, успеет подняться и подсушиться насквозь.

    Ингредиенты

    Мука - 2 стакана

    Сахар - 1 стакан

    Ряженка - 1 стакан

    Растительное масло - 50 мл

    Яйца - 2 шт.

    Какао-порошок - 1 ст.л.

    Разрыхлитель - 6 г

    Ванилин - 0,5 г

    Морская соль - 2 г

    Сливочное масло - 20 г

    Груши - 200 г

    Стакан = 160 мл
    Сковорода диаметром 24/26 см
    • 248 кКал
    • 1 ч. 5 мин.
    • 1 ч. 5 мин.
    • Б: 4.92
    • Ж: 8.57
    • У: 38.18

    Фото готового блюда

    4.88

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.88 из 5
    на основе 8 голосов

    Процесс приготовления

    Пирог с грушей на сковороде, кроме ванили, можно ароматизировать другими пряностями. Также ряженку смело заменяйте кефиром или простоквашей.


    Сковороду густо смажьте сливочным маслом и присыпьте сахарным песком, излишки сахара стряхните.


    Для теста первыми до легкой пены взбейте сахар, щепотку морской соли и яйца.


    Еще полминуты — с ряженкой и растительным маслом.


    В отдельной емкости перемешайте муку, ванильный сахар, порошок какао и разрыхлитель.


    Частями добавляйте сухой состав ко взбитым яйцам и замешивайте до однородности вязкое шоколадное тесто. Горстку мучной смеси оставьте для панировки кусочков груши.


    Чистые груши порубите довольно крупными кусками, запанируйте в остатках мучной смеси.


    Добавьте фрукты в тесто, перемешайте.


    Распределите тесто внутри сковороды, сверху установите крышку или подходящую миску, выпекайте пирог с грушами на сковороде при тихом огне около часа. Советую использовать объемную миску (даже без герметизации стыков) — под куполом такой посудины собирается меньше пара.


    Готовность пирога проверьте спичкой или зубочисткой. Если мякиш сухой, снимайте с огня, остудите, затем извлеките из сковороды.


    Разделив грушевый пирог на порционные куски, подавайте к столу.


    Приятного аппетита!


    Пирог с грушей на сковороде, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Пироги с грушей

    Подборка рецептов

    Йогуртовый пирог с грушами
    Насыпной пирог с грушами
    Пирог с грушами в мультиварке
    Творожный пирог с грушами
    Выпечка на каждый день

    Коллекция рецептов

    Простой пирог с крыжовником
    Имбирно-овсяное печенье
    Шарлотка на молоке
    Сдобное лимонное печенье
    Выпечка на ряженке

    Коллекция рецептов

    Шоколадные капкейки на ряженке
    Кексы на ряженке
    Кулич на ряженке
    Манник на ряженке с яблоками
    Выпечка с грушами

    Коллекция рецептов

    Пирог с яблоками и грушами на кефире
    Пирог с грушей на сковороде
    Грушевый пирог на кукурузной муке
    Французский пирог с грушами

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Свежие рецепты


    Шоколад из кэроба и кокосового масла
    Картофельное тесто для лепешек
    Салат с кальмарами и кедровыми орешками
    Гратен из кабачков и помидоров
    Пюре из батата
    Скумбрия в духовке с картошкой и овощами
    Арахисовая паста без сахара

    ПП сгущенка
    Жареные пирожки с колбасой
    Лепешки пита на сковороде
    Глазированные сырки без творога
    Пасха из зеленой гречки (без творога)
    Кулич МХАТовский
    Курица барбекю на мангале
    Мобильная версия сайта