E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Кексы →
    Кексы на ряженке

    Кексы на ряженке

    Порционные кексы на основе ряженки, испеченные в силиконовых формочках. Вкусная домашняя выпечка для семейного чаепития.

    Ингредиенты

    Масло сливочное (размягченное) - 180 г

    Сахар - 300 г

    Ванилин - по вкусу

    Ряженка (жирность 3,2%) - 230 мл

    Яйцо куриное - 2 шт.

    Мука пшеничная - 350 г

    Сода - 1/2 ч.л.

    Соль - 1/2 ч.л.

    Пудра сахарная - по желанию

    Выход: 20-25 штук
    • 330 кКал
    • 50 мин.
    • 50 мин.

    Фото готового блюда

    4.93

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.93 из 5
    на основе 29 голосов

    Процесс приготовления

    Ряженка - кисломолочный напиток, известный и любимый многими - с кремовой текстурой, цвета топленого молока. Она хороша как сама по себе, так и в качестве ингредиента для пышной и ароматной выпечки, будь то блины, дрожжевые пирожки или, например, сладкие кексы с пористым мякишем.


    Приготовим порционные кексики, используя силиконовые формочки для выпечки. Если силикон хорошего качества, то формочки не придется смазывать перед заполнением их тестом, да и моются они гораздо легче, чем металлические формы.


    Ингредиенты для приготовления кексов на ряженке в силиконовых формах в духовке - самые простые, подготовим их... Сливочное масло нужно заранее достать из холодильника, чтобы оно стало мягким. А чтобы продукты лучше смешивались при приготовлении теста, также заранее достанем яйца и ряженку и оставим при комнатной температуре.


    Тесто готовится быстро, поэтому сразу включим духовку разогреваться до температуры 180-190 градусов.


    В глубокую миску насыплем сахар, ванилин, добавим сливочное масло и будем взбивать миксером до кремообразного состояния. Затем по одному добавим яйца, не прекращая взбивать массу.


    Получилась пышная масса. Вольем ряженку и снова все взобьем миксером.


    Отдельно просеем муку, соду и соль. Соединим сухие и жидкие ингредиенты.


    Получилось воздушное, густое тесто.


    Разложим тесто по силиконовым формочкам, заполняя формы не более чем на 2/3 объема. Кексы увеличатся в объеме во время выпекания.


    Отправляем кексы в разогретую духовку на 20-25 минут или до полной готовности. Готовые кексики - румяные, деревянная шпажка, воткнутая в центр кекса, останется сухой и чистой.


    Извлечем кексы из формочек и можно подавать к столу.


    Чтобы сделать кексы на ряженке более сладкими и красивыми, можно присыпать остывшие изделия сахарной пудрой.


    Приятного аппетита!


    Кексы на ряженке, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Кексы в силиконовых формочках

    Подборка рецептов

    Кексы с курицей, болгарским перцем и шампиньонами
    Кексы с изюмом в формах
    Тыквенно-апельсиновые кексы с курагой
    Шоколадные кексы с жидкой начинкой
    Кексы в духовке

    Подборка рецептов

    Рождественский кекс с изюмом, миндалем и марципаном
    Шоколадные маффины с вишней
    Творожный кекс с малиной
    Амор полента
    Выпечка на каждый день

    Коллекция рецептов

    Кокосовый бисквит
    Шарлотка на вареной сгущенке
    Рваный пирог из лаваша
    Пицца с консервированным тунцом
    Выпечка на ряженке

    Коллекция рецептов

    Быстрое тесто для пирожков без дрожжей
    Кулич на ряженке
    Тесто на ряженке для пирожков (дрожжевое)
    Манник на ряженке

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Свежие рецепты


    Кекс из зеленой гречки
    Скумбрия в соево-горчичном соусе в духовке
    ПП клафути с вишней
    Салат с тунцом, рисом и огурцом
    Рагу с фаршем и картошкой
    Постные голубцы с рисом
    Яблочная закваска

    Яичница с макаронами
    Паста с моцареллой и черри в духовке
    Фраппучино Старбакс в домашних условиях
    Соус из греческого йогурта
    Скумбрия с картошкой в рукаве в духовке
    Вермишель с фаршем на сковороде
    Фунчоза со стручковой фасолью
    Мобильная версия сайта