Американские вафли

Выпечка вафель в электровафельнице - сплошное удовольствие. Тесто для них - из самых доступных продуктов. Выпекаются вафли быстро. Принцип приготовления американских вафель ничем особо не отличается от выпечки других мягких вафель: отличительная черта этих вафель - особая мягкость и пышность, благодаря тому что в тесто кладется немалое количество разрыхлителя.

Ингредиенты

Мука - 175 г

Масло сливочное - 80 г

Кефир - 180 мл

Сахар - 3 ст.л.

Яйца - 2 шт.

Разрыхлитель - 0,5 ч.л.

283 кКал
0 ч. 50 мин.
0 ч. 50 мин.

Б: 5.87
Ж: 13.42
У: 34.71

Фото готового блюда

AnnI_Gавтор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 6 голосов

12 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Подготовьте продукты для американских вафель.

Разделите яйца на белки и желтки. К желткам добавьте сахар.

Венчиком взбейте желтки с сахаром до побелевшей массы.

Во взбитые желтки просейте муку с разрыхлителем.

Ложкой перемешайте муку с желтками, влейте кефир и растопленное и немного охлажденное сливочное масло.

Венчиком взбейте тесто, чтобы не осталось комочков муки.

Белки взбейте венчиком до устойчивых пиков.

Добавьте взбитые белки в тесто.

Лопаткой аккуратно сверху вниз введите белки в тесто. Должно получиться легкое, воздушное и негустое тесто.

Разогрейте электровафельницу. Если нужно, то смажьте панели тонким слоем растительного масла, вылейте примерно по 1,5 ст.л. теста на одну вафлю.

Выпекайте вафли до румяной корочки. На выпечку может понадобиться 6-8 минут, в зависимости от мощности прибора.

Испеките вафли из всего теста. Испеченные вафли охладите.

Готовые американские вафли можно подать просто так, к чаю, или полить медом, сгущенкой, вареньем, положить мороженое, ягоды.

Я полила вафли растопленным белым шоколадом. Приятного чаепития!

Дополнения к рецепту

Рецепт разрыхлителя без глютена
Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?
Для аромата в тесто можно положить ванильную эссенцию.

Полезные подборки и рецепты ...

Вафли

Подборка рецептов

Вафли из кокосовой муки

Свекольные вафли

Вафли в электровафельнице хрустящие

Вафли со шпинатом

Выпечка на каждый день

Коллекция рецептов

Кекс в микроволновке без яиц

Шарлотка с яблоками и апельсинами

Луковый пирог писсаладьер / Pissaladiere

Пирог с какао и творожной начинкой

Выпечка на кефире

Коллекция рецептов

Заливной пирог с курицей и брокколи

Сырные маффины с черри

Пирожки с мясом и рисом

Заливной пирог с курицей в мультиварке

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Мятная настойка сувид (су-вид)	Медовик без глютена и без сахара (ПП)	Бутерброды с грибами в аэрогриле	Шурпа из говядины в афганском казане	Венский шницель из курицы	Печенье с бананом в аэрогриле	Печенье с яблоками в аэрогриле
Тушеная капуста ПП (без масла, на воде)	Картофельная запеканка с грибами в аэрогриле	Картофель с баклажанами в аэрогриле	Кимчи из цветной капусты	Какао с бананом и молоком	Коктейль «Амаретто Сауэр» (Amaretto Sour)	Омлет в рисовой бумаге

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное