Хачапури из теста фило

Это, пожалуй, самый простой вариант приготовления румяных хачапури - из вытяжного теста «Фило». Выпечка получается идеально прожаренной, начинка отлично тянется при дегустации. В качестве начинки допустимо использовать любой сорт плавкого сыра, но лучше всего приобретать соленые мягкие сорта. Я добавила немного творога, чтобы начинки стало больше. В зависимости от сорта сыра соль можно и не добавлять - это по желанию.

Есть два способа жарки хачапури: без масла на сухой сковороде и в масле. Но в первом способе вам придется смазать выпечку маслом после обжаривания. Выбирайте тот способ, который вам по душе.

Ингредиенты

Тесто «Фило» - 160 г

Сыр «Сулугуни» или «Моцарелла» - 120 г

Творог любой жирности - 80 г

Соль - 1-2 щепотки

Масло сливочное - 50 г

321 кКал
0 ч. 10 мин.
0 ч. 10 мин.

Б: 10.06
Ж: 22.53
У: 16.25

Фото готового блюда

Алена Прика автор рецепта

4.88

Оценить рецепт

Рейтинг 4.88 из 5
на основе 16 голосов

57 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Подготовьте необходимые ингредиенты для создания румяных хачапури из теста фило с сыром на сковороде.

Творог любой жирности выложите в глубокую емкость или тарелку и натрите туда же сыр на терке с мелкими ячейками.

Для основы используйте два листа теста, так как оно очень тонкое. Разрежьте два листа пополам, получая широкие прямоугольники. По желанию можете смазать их между собой топленым сливочным маслом. Я этого не делала, так как буду хачапури жарить на масле. Выложите почти на край 1,5 ст.л. начинки.

Аккуратно заверните края теста и сложите заготовку в два раза, чтобы начинка оказалась внутри. Таким образом создайте и остальные заготовки.

Растопите сливочное масло на сковороде, поместив ее на плиту. Выложите заготовки в масло и убавьте нагрев до умеренного. Обжарьте с каждой стороны по 2 минуты. Следите за выпечкой - хачапури из теста фило с сыром быстро подрумяниваются.

Обжарьте таким образом и остальные заготовки, выложите их на тарелку. Присыпьте измельченной зеленью и подайте к столу теплыми. Не забудьте заварить ароматный чай! Посмотрите, как идеально тянется начинка!

Приятного вам!

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Полезные подборки и рецепты ...

Пирожки с сыром

Подборка рецептов

Слойки с творогом и сыром

Хачапури из теста фило

Пирожки-гребешки с сыром и укропом

Сосиски в тесте с сыром

Быстрые рецепты

Коллекция рецептов

Карамелизованные персики

Греческий салат с авокадо

Салат с тунцом, огурцом, яйцом и сыром фета

Абрикосовый тартар

Завтраки на каждый день

Коллекция рецептов

Каша из полбы на молоке

Брускетта с арбузом и сыром фета

Малиновый смузи с бананом и черной смородиной

Тыквенные оладьи с сырой тыквой

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Ирина Белая

Вааа!:smilehearth: Вертикалка вообще :fire: Что ты со мной делаешь, я ж ток на салатики решила перейти:laughing:

ответить

Алена Прика Автор рецепта

Ирина Белая, спасибы, Мусяк, ты прям как солнышко залетаешь в комменты:smilehearth::smilehearth::laughcry::sendkiss:

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Молочно-ягодное желе	Брюссельская капуста с чесноком на сковороде	Биссара (гороховый суп)	Йогурт сувид (су-вид)	Лягур (с говядиной)	Вареники с кукурузой и рисом	Гречка сувид (су-вид)
Мандариновый чизкейк без выпечки	Постные котлеты из гречки в аэрогриле	Тушеная тыква кубиками с медом на сковороде	Котлеты в силиконовых формочках в духовке	Творожный рулет на сковороде	Чеснок сувид (+чесночное конфи)	Паста с артишоками

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Хачапури из теста фило

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты