E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Мясные блюда →
    Татаки из говядины

    Татаки из говядины

    Если вы - любитель мяса с кровью, то обязательно попробуйте японский метод приготовления сочной говядины - татаки. Мясо панируется в специях и немного маринуется в них, а после быстро обжаривается. Суть блюда в том, что внутри оно остается практически сырым, тогда как сверху приобретает румяную корочку. Все соки остаются внутри обжаренной говядины. Кстати, вы можете добавлять и другие специи, пряности по вкусу, а также использовать морскую соль или соль с различными добавками.

    Ингредиенты

    Говядина (вырезка) - 350 г

    Соль - 1 ч.л.

    Перец черный молотый - 1 ч.л.

    Соевый соус - 2 ст.л.

    Масло растительное - 1-2 ст.л. (для жарки)

    • 213 кКал
    • 5 мин.
    • 1 ч.
    • 1 ч. 5 мин.
    • Б: 16.42
    • Ж: 15.84
    • У: 1.41

    Фото готового блюда

    Алена Прика автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 3 голосов
    17 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Подготовьте необходимые продукты для популярного японского блюда Татаки из говядины (говяжьей вырезки).


    В глубокой емкости смешайте соль и молотый черный перец. Сюда же можно добавить молотый сушеный тимьян, розмарин, орегано или другие специи по вкусу.


    Говяжью вырезку промойте в воде, срежьте с мяса пленки и жилы. Обсушите говядину бумажным полотенцем или салфеткой и обпанируйте со всех сторон в специях. Оставьте на 1 час.


    Прогрейте на сковороде растительное масло и выложите в него вырезку. Обжарьте по 1-2 минуты с каждой стороны. Желательно, чтобы вырезка была округлая, а не плоская, иначе вы рискуете поджарить ее и внутри. Затем мясо выложите на тарелку, после того как оно поджарится со всех сторон.


    В сковороду влейте соевый соус и слегка потушите, примерно 1-2 минуты.


    Нарежьте мясо тонкими слайсами и выложите на тарелку.


    Украсьте татаки из говядины свежей зеленью или ростками гороха, черемши и полейте приготовленным соусом. Сразу же подайте блюдо к столу.


    Приятного вам!


    Татаки из говядины, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Что приготовить из говядины и шампиньонов? Простые блюда

    Подборка рецептов

    Бефстроганов из говядины с грибами
    Мясо по-французски из говядины с грибами в духовке
    Бефстроганов из телятины с шампиньонами
    Шампиньоны фаршированные мясом
    Блюда из говядины с солеными огурцами, что и как приготовить?

    Подборка рецептов

    Азу из говядины в казане (по-татарски)
    Рассольник с перловкой и солеными огурцами с говядиной
    Салат из говядины с солеными огурцами
    Бефстроганов с солеными огурцами
    Блюда и говядины с луком. Как приготовить мягкую говядину с луком?

    Подборка рецептов

    Тушеная говядина куском в мультиварке
    Яичница с мясом и луком
    Блины с мясом и сырым лиловым луком
    Тушёная говядина с луком на сковороде
    Говядина на сковороде

    Подборка рецептов

    Кер у сус (армянское блюдо)
    Шницель из мраморной говядины
    Тушеная говядина с черносливом на сковороде
    Тушеная говядина с подливкой на сковороде

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить

    Свежие рецепты


    Пирог-перевёртыш с клубникой
    Компот из черешни с лимонной кислотой на зиму
    Компот из черешни с мятой на зиму
    Компот из черешни с чёрной смородиной на зиму
    Кабачковая икра в аэрогриле
    Салат «Зеленая богиня»
    Песочное тесто без яиц

    Суп с папоротником
    Кекс «Коровка»
    Козинаки из кунжута
    Пельмени без раскатки и лепки
    Казан-кебаб с говядиной и картошкой
    Мусака с баклажанами и картофелем
    Острый перец в сахаре с уксусом
    Мобильная версия сайта