Садж из свинины

Name: Садж из свинины
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 7

Для того чтобы приготовить нежную и сочную свинину в садже, надо взять филе свинины, без жил и жира. Отлично подойдет корейка.

Специфика приготовления блюд в садже в том, что мясо или овощи готовятся быстро, без использования крышки. А значит, жесткое мясо не подойдёт для этого рецепта.

Гарантом мягкости и сочности здесь будет маринад, в котором мы заранее замаринуем мясо.

Лучше всего жарить свинину небольшими партиями, чтобы была возможность переворачивать и поджаривать каждый кусочек.

Такое мясо лучше всего дополнить свежими овощами и зеленью.

Ингредиенты

Свинина (мякоть) - 350 г

Соевый соус - 1 ст.л.

Масло растительное - 1 ст.л.

Горчица - 0,5 ч.л.

Паприка - 1 ч.л.

Чеснок сухой - 1 ч.л.

261 кКал
1 ч.
1 ч.

Б: 14.78
Ж: 21.6
У: 2

Фото готового блюда

Мария автор рецепта

4.75

Оценить рецепт

Рейтинг 4.75 из 5
на основе 4 голосов

5 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Приготовить ингредиенты для саджа из свинины.

Мясо нарезать некрупными кусочками.

В миске смешать всё для маринада, добавив немного соли и чёрного перца.

Залить мясо маринадом.

Перемешать. Оставить на 30-60 минут.

Садж поставить на огонь и хорошо нагреть.

Так как в маринад я уже добавила масло, то дополнительно сковороду не смазывала.

Выложить мясо.

Перемешивать мясо, хорошенько поджаривая, со всех сторон.

На жарку мяса ушло максимум 10-12 минут. Снимите пробу и вы всё поймете).

Садж из свинины готов.

Приятного аппетита.

Полезные подборки и рецепты ...

Жареная свинина

Подборка рецептов

Свинина по-азиатски

Свиная корейка гриль

Свиные ребрышки на электрогриле

Свинина по-корейски

Барбекю и шашлык

Подборка рецептов

Шашлык на сковороде

Бедро индейки в соусе «Копчёный Техасец»

Шашлык из курицы в томатном соусе (с базиликом)

Маринад для шашлыка из свинины на кефире

Свиная корейка

Рецепты по ингредиенту

Свиные антрекоты в фольге в духовке

Отбивные из свинины на косточке

Свиная корейка на сковороде-гриль

Диетический шашлык в банке

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Торт с яблочным повидлом	Суп с грибами и сосисками	Пирожки с яблочным вареньем в духовке	Картошка с сыром в аэрогриле	Суфле из куриной печени в аэрогриле	Маринад для шашлыка с медом	Цветная капуста сувид (су-вид)
Жареный рамен	Рапокки	Как приготовить готовые токпокки?	Фаршированные яйца без майонеза	Как варить яйца сувид (су-вид)?	ПП печенье с корицей	Рубленые котлеты из свинины с грибами

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное