E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыПироги
Песочный пирог с апельсинами

Песочный пирог с апельсинами

Апельсиновый пирог состоит из песочного рассыпчатого теста и очень вкусной начинки, приготовленной из свежевыжатого апельсинового и лимонного сока. Украшается пирог апельсиновыми дольками, проваренными в сахарном сиропе. Пирог хорошо нарезается после полного остывания.

Ингредиенты

Для теста:

Вода холодная - 3 ст. л.

Масло сливочное - 150 г

Мука пшеничная - 2 стакана

Сахар - 80 г

Яйцо куриное - 1 шт.

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Для начинки:

Апельсин - 2 шт.

Лимон - 1 шт.

Масло сливочное - 60 г

Пудинг ванильный (порошок) - 37 г

Сахар - 150 г

Яйца куриные - 3 шт.

Дополнительно для украшения:

Апельсин - 1 шт.

Вода - 40 мл.

Сахар - 80 г

  • 269 кКал
  • 1 ч.
  • 1 ч.

Фото готового блюда

5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 3 голосов


Процесс приготовления

Для приготовления пирога из апельсинов нам понадобятся следующие продукты:

Ингредиенты для апельсинового пирога


Размягчённое сливочное масло растираем с сахаром.

Масла с сахаром


Добавляем желток и холодную воду, белок убираем в холодильник (он понадобится в начинку).

Добавить яйцо


Добавляем разрыхлитель и муку. Замешиваем не липнущее к рукам тесто.

Тесто для апельсинового пирога


Распределяем руками тесто в форме — для формы диаметром 26 см делаем бортики высотой 3 см, для формы чуть поменьше делаем бортики высотой 4 см. Убираем форму с тестом в холодильник и подготавливаем начинку.

Тесто для пирога в форме


Трем цедру с лимона и апельсинов.

Цедра лимона и апельсина


Из лимона и апельсинов выжимаем сок и процеживаем.

Сок лимона и апельсина


Взбиваем яйца и оставшийся белок с сахаром.

Яйца взбитые с сахаром


Добавляем цедру, растопленное и охлаждённое сливочное масло, сок и пудинг. Хорошо перемешиваем.

Добавить цедру


Выливаем начинку на тесто.

Начинка в тесте


Выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 180ºC 45 минут до золотистого цвета.

Выпекание апельсинового пирога


Для украшения пирога разрезаем дольки вдоль на 2 части. Нагреваем воду сахаром до кипения. Провариваем дольки в сиропе 5-8 минут на маленьком огне. Выкладываем дольки на пирог и поливаем сиропом.

Пирог из апельсинов


Наш апельсиновый пирог готов. Приятного чаепития!

Апельсиновый пирог


Песочный пирог с апельсинами, рецепт с фото

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить
Комментарии и отзывы (13)
Добавить комментарий
Irina Новичок
Спасибо большое за рецепт! Вкуснейший пирог получился! Обязательно буду готовить, и не один раз!
Нравится
(0)
ответить
Irina, спасибо вам за комментарий! Рады, что пирог вам понравился. 
Нравится
(0)
ответить
Irina Новичок
Подскажите, сколько нужно разрыхлителя?
Нравится
(0)
ответить
Irina, чайной ложки будет достаточно. Благодарим вас за вопрос.
Нравится
(0)
ответить
Лариса Новичок
У меня к сожалению не получился пирог, начинка так и осталась жидкой. Где может быть ошибка? Хочу ещё раз попробовать
Нравится
(0)
ответить
Лариса, сложно ответить, где конкретно что-то пошло не так. Возможно, недостаточно взбили яйца с сахаром. Или косяк в пудинге. Попробуйте сделать всё снова, строго следуя рецептуре :) Благодарим вас за обратную связь! Удачи!
Нравится
(0)
ответить
Наталья
Рецепт очень легкий. Пирог вышел очень вкусный с первого раза!! Не понимаю почему у кого то не получилось. Спасибо за рецепт
Нравится
(0)
ответить
нурия
а чем можно заменить ванильный пудинг?
Нравится
(0)
ответить
Дима+++ Гений кулинарии
Елена,извините я отвлекусь на комментарий ниже.Ужас это когда не возможно ничего изменить.Деньги потраченные на продукты можно было использовать купив готовое изделие или на более простой рецепт.Для меня кулинария это хобби.Я не понимаю Ваших эмоций,ведь Вы женщина,правда бывают и мужчины,вот их мне вообще не понять!!! Я приготовил пирог не совсем удачно. Все свои ошибки,где и когда я знаю.Это мои ошибки а не автора рецепта.Моему хобби меньше года и если,что не ясно то я всегда задам вопрос.Елена,Вам большое спасибо за оригинальный и вкусный рецепт.Фото на месте.Дима.
Нравится
(0)
ответить
Дима+++ Гений кулинарии
Подскажите пожалуйста сухой пудинг можно чем то заменить???Спасибо.Дмитрий.
Нравится
(0)
ответить
Маруся
dima+++, в состав сухой пудинговой смеси обычно входят: крахмал, ванилин, пищевой краситель. Учитывая, что доля ванилина и красителя весьма не значительна по весу, основной вес составляет крахмал. Значит заменить сухой пудинг можно крахмалом + ванилином :) Кукурузный крахмал предпочтительней, но можно и картофельный.
Нравится
(0)
ответить
Татьяна
Торт ужасный-тесто под жидким кремом не пропекается-становится жестким как подошва.
Нравится
(0)
ответить
Екатерина
Татьяна, руки из нужного места надо иметь я не раз готовила пироги по рецепту с первого раза. Всё получалось. Главное - по инструкции.
Нравится
(2)
ответить
Гуля
Первый раз пекла,мальчик мой остался в восторге!!! еще добавила в начинку дольки киви с бананом, просто прелесть!
Нравится
(1)
ответить
Elena H Автор рецепта
Здорово придумали, я рада что рецепт вам понравился!
Нравится
(0)
ответить
Очень вкусно сочетание хрустящего теста и кисленькой начинки. Ням-ням!)
Нравится
(0)
ответить
Elena H Автор рецепта
Спасибо, очень вкусно и очень апельсиново.
Нравится
(0)
ответить
Очень красиво и вкусно!!!
Нравится
(0)
ответить
Elena H Автор рецепта
Спасибо Аурика!
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Котлеты из щучьей икры

Камбала в соевом соусе в духовке

Чесночные лепешки на сковороде

Помидоры без соли и уксуса на зиму (половинки)

Гороховый суп с молоком

Закусочный торт «Мужской каприз»

Щука на пару

Мясной бульон в мультиварке

Молочный коктейль с яблочным соком

Компот из смородины и персиков на зиму

Торт «Маска»

Салат с хрустящими баклажанами и сливочным сыром

Рулетики из индейки с сыром и беконом

Молочный коктейль без блендера
Мобильная версия сайта