Пирог с абрикосами и безе (меренгой)

Нежный, в меру влажный пирог, с выраженным абрикосовым вкусом и пышной шапочкой безе.

Ингредиенты

Сахар - 220 г (150 г в тесто, 70 г в безе)

Масло сливочное - 110 г

Яйцо куриное - 3 шт.

Мука пшеничная - 250 г

Сахар ванильный - 5 г

Абрикосы - 200 г

Разрыхлитель - 1 ч.л.

306 кКал
1 ч. 10 мин.
1 ч. 10 мин.

Б: 4.84
Ж: 11.7
У: 45.24

Фото готового блюда

Zoya7 автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 4 голосов

3 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Подготовьте ингредиенты для пирога с абрикосами и безе (меренгой) по предложенному списку.

Приготовьте тесто. В миску выложите мягкое сливочное масло и насыпьте сахар. Взбейте миксером в пышную массу. Отделите желтки от белков. Добавьте желтки в миску.

Перемешайте желтки с сахаром и сливочным маслом. Добавьте муку, ванильный сахар и разрыхлитель.

Перемешайте все ингредиенты теста. Оно не должно быть жидким, но и не очень густым.

Выложите тесто в сковороду или форму для выпечки с пекарской бумагой.

Абрикосы помойте, удалите косточки и нарежьте не очень мелко. Разложите на тесте.

Отправьте абрикосовый пирог в духовку, заранее разогретую до 175-180 градусов, на 35-40 минут. Время выпекания зависит от вашей духовки.

Белки взбейте с сахаром до пышной, устойчивой, плотной массы.

С помощью кулинарного мешка с насадкой отсадите меренгу на пирог. Можно выложить безе ложкой, тоже будет хорошо.

После снова отправьте пирог в духовку на 10-12 минут, пока безе не подрумянится.

Пирог с абрикосами и меренгой (безе) готов.

Нарежьте пирог и подавайте к столу.

Пирог с абрикосами и безе (меренгой), рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Полезные подборки и рецепты ...

Пироги с меренгой / безе

Подборка рецептов

Лимонный тарт с меренгой

Вишневый тарт с меренгой

Лимонный пирог с меренгой

Пирог с вишней и меренгой

Пироги с абрикосами

Подборка рецептов

Пирог с абрикосами на кефире

Песочный пирог с абрикосами и сметанной заливкой

Абрикосовый пирог с джемом (на бисквитном тесте)

Пирог с абрикосами и сыром маскарпоне

Выпечка с абрикосами

Подборка рецептов

Воздушный абрикосовый чизкейк

Пирог с абрикосовым джемом

Насыпной пирог с абрикосами

Пирожки с абрикосами в духовке

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Творожный рулет на сковороде	Котлеты в силиконовых формочках в духовке	Чеснок сувид (+чесночное конфи)	Паста с артишоками	Малатан (китайский суп)	Блинный торт с халвой	Брусничный пирог с белым шоколадом
Щи из квашеной капусты в афганском казане	Кексы из мороженого	Печенье «Листики»	Вареники с вареньем	Японский ПП-чизкейк из Тик-тока	Леопардовые блины	Тыква сувид (су-вид)

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Пирог с абрикосами и безе (меренгой)

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты