E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Мясные блюда →
    Котлеты натуральные из баранин

    Котлеты натуральные из баранины (на косточке)

    Такое мясо подается только в горячем виде! Лучше всего приобретать ягнятину - в ней отсутствует специфический привкус мяса, присущий баранине. Можно дополнить мясо приправой или любыми специями по вкусу. Главное, не пересушите его в духовке, чтобы котлеты остались сочными и мягкими.

    Ингредиенты

    Баранина на кости - 450 г

    Соль - 2-3 щепотки

    Перец черный молотый - 2 щепотки

    Приправа овощная - 2 щепотки

    Масло растительное - 40 мл

    • 265 кКал
    • 30 мин.
    • 30 мин.
    • Б: 14.33
    • Ж: 23.12

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 6 голосов

    Процесс приготовления

    Продукты для приготовления натуральных котлет из баранины на косточке - перед вами.


    Я использую нарезку бараньего окорока (его рубят прямо на мясных рынках). Две части баранины промойте в воде и обсушите бумажными салфетками. Срежьте жилы и пленки, но не обрезайте пленку вокруг самой заготовки - она будет сдерживать мясо при жарке, не даст развалиться на части. Посолите и поперчите баранину с обеих сторон. По желанию немного присыпьте приправой или молотыми сушеными пряностями.


    Прогрейте на сковороде растительное масло и выложите в него заготовки. Обжарьте на среднем нагреве примерно по 4-5 минут с каждой стороны. Мясо выделит много жидкости, поэтому слегка прикройте емкость крышкой, чтобы масло не разбрызгивалось во все стороны. Несмотря на румяную корочку, заготовки внутри останутся непрожаренными и при проколе ножом из них будет выступать кровянистый сок.


    Поэтому их нужно довести до готовности в духовке. Разогрейте духовку до 180 градусов. После обжаривания переместите котлеты в форму для запекания и прикройте фольгой. Запеките примерно 10-15 минут, если котлеты крупного размера. Чем меньше котлеты, тем меньше времени им нужно для запекания.


    После запекания выложите натуральные котлеты из баранины на кости из формы на тарелку и полейте сверху образовавшимся соком. Украсьте свежей зеленью и подайте к столу непременно горячими! Можно дополнить блюдо гарниром из картофеля или овощным салатом.


    Приятного вам!


    Котлеты натуральные из баранины (на косточке), рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Котлеты из баранины

    Подборка рецептов

    Отбивные котлеты из баранины
    Котлеты из баранины и говядины
    Котлеты из баранины
    Жареная баранина

    Подборка рецептов

    Бараньи ребрышки жареные с луком и морковью
    Мясо жареное с петрушкой
    Жаркое из баранины
    Казан-кебаб по-узбекски
    Мясо жареное

    Подборка рецептов

    Кляр для отбивных с майонезом (+отбивные)
    Медальоны из свинины с грибами
    Свиная шея на гриле
    Куриная грудка с фасолью
    Баранина

    Рецепты по ингредиенту

    Чанахи из баранины
    Жижиг-галнаш
    Бараньи ребрышки в фольге в духовке
    Чакапули

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Свежие рецепты


    Шоколад из кэроба и кокосового масла
    Картофельное тесто для лепешек
    Салат с кальмарами и кедровыми орешками
    Гратен из кабачков и помидоров
    Пюре из батата
    Скумбрия в духовке с картошкой и овощами
    Арахисовая паста без сахара

    ПП сгущенка
    Жареные пирожки с колбасой
    Лепешки пита на сковороде
    Глазированные сырки без творога
    Пасха из зеленой гречки (без творога)
    Кулич МХАТовский
    Курица барбекю на мангале
    Мобильная версия сайта