Расширенный поиск
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыМясные блюда
Чакапули

Чакапули

Чакапули - традиционное весеннее блюдо грузинской кухни. Готовят его из молодой баранины с большим количеством ароматных трав, таких как кинза, тархун, зеленый лук, иногда добавляют укроп и базилик. Тушится мясо в белом вине до готовности. Подают Чакапули как самостоятельное блюдо без гарнира, запивают вином.

Ингредиенты

Баранина нежирная - 500 г

Тархун - большой пучок

Кинза - большой пучок

Лук зеленый - большой пучок

Перец жгучий - 1 шт.

Чеснок - 6 зубчиков

Вино сухое белое - 150 г

Вода - 150 г

Соль - по вкусу

Ткемали - 1 ст.л.

  • 135 кКал
  • 1 ч. 10 мин.
  • 1 ч. 10 мин.

Фото готового блюда

4.9

Оценить рецепт

Рейтинг 4.9 из 5
на основе 29 голосов
81 добавлений в книги рецептов


Процесс приготовления

Для приготовления Чакапули по-грузински из молодой баранины возьмите продукты по списку.

Ингредиенты для Чакапули по-грузински из баранины


Баранину нарезать небольшими кусочками.

Порезать мясо на кусочки


Выложить нарезанную баранину на дно кастрюли.

Положить мясо в кастрюлю


Зелень помыть, обсушить, нарезать. Выложить на мясо тархун.

Положить на мясо тархун


Дальше нарезанный зеленый лук, кинзу и чеснок, пропущенный через пресс.

Добавить лук, кинзу и чеснок


Добавить нарезанный жгучий перец. Влить вино и воду, готовить 30 минут. Посолить, поперчить, добавить ткемали, желательно зеленые сливы, но если их нет, то можно соус ткемали. Готовить еще 30 минут или до готовности мяса.

Положить перец


Подавать Чакапули как самостоятельное блюдо. Очень вкусно и ароматно, попробуйте обязательно.

Фото Чакапули по-грузински из баранины


Приятного аппетита!


Чакапули, рецепт с фото

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Отправить
У меня нет тархуна. Без него готовить наверное не стоит?
0
ответить
Татьяна Автор рецепта
Татьяна, с ним просто вкус очень яркий) но и без него будет весьма неплохо)
1
ответить
Екатерина
Иду готовить) правда из телятины, дома, кроме меня, барашка никто не ест, думаю будет не хуже) спасибо за рецепт
0
ответить
Татьяна Автор рецепта
Екатерина, готовьте с удовольствием))
0
ответить
Света
Готовлю часто весной, вкуснотища необыкновенная
0
ответить
Татьяна Автор рецепта
Света, спасибо за отзыв!
0
ответить
Гость
Света, почему весной?
0
ответить
вкуснотища!  беру на заметку!:bestofthebest:
0
ответить
 Аппетитное , красивое блюдо и несомненно вкусное!:bestofthebest:
0
ответить
Татьяна Автор рецепта
Девушки, спасибо за комменты!
Когда блюдо закипело, в квартире так пахло, что хотелось разливать вино и петь грузинские песни. Это так ароматно и вкусно, что можно сойти с ума. Но есть нужно сразу, пока горячее, ибо баранина))))
3
ответить
Фото как всегда на высоте!!! Рецепт вкусненький тоже))
0
ответить
Невероятная вкуснотища!
0
ответить
Отличный рецептик, Танюша!
1
ответить
Сума сойти как аппетитно!!!!
0
ответить
Могу себе представить, как это вкусно! И конечно, очень красиво!
0
ответить

Полезные советы

Свежие рецепты


Заливное из курицы и свинины

Куриная печень в сметане в аэрогриле

Картофельные колобки

Пудинг из тапиоки

Китайские блинчики на пару

Шоколадное печенье «Ёлочки»

Куриные крылышки в томатном соусе на сковороде

Буженина с перцем

Суп с клецками на свином бульоне

Свиные ножки в мультиварке

Форшмак из скумбрии

Печенье с предсказаниями на Новый год

Малиновый чай с молоком

Брусничный маринад для шашлыка
Мобильная версия сайта