Брускетта с баклажанами и помидорами

Name: Брускетта с баклажанами и помидорами
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4

Обожаю брускетту за её хрустящий вкус, за пикантность ингредиентов и красивый внешний вид.

Брускетта, в отличие от бутербродов, более нарядная и праздничная. По мне, такая закуска ещё и не очень калорийная.

Обычно в дополнение к баклажану с помидором использовала творожный сыр, но и с плавленным сыром вышло очень даже достойно.

Для брускетты можно использовать батон или чиабатту.

Эту закуску лучше готовить непосредственно перед подачей, чтобы хлеб не успел размякнуть.

Ингредиенты

Батон - 1 шт.

Баклажан - 1 шт.

Помидор - 1 шт.

Чеснок - 1 зубчик

Масло оливковое - 1 ст.л.

Лимонный сок - 0,5 ч.л.

Сыр плавленный (сливочный) - 3-4 ч.л.

Петрушка или кинза - 3 г

У меня получилось 6 шт.

137 кКал
1 ч.
1 ч.

Б: 4.17
Ж: 4.87
У: 18.91

Фото готового блюда

Мария автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 5 голосов

21 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Брускетта с баклажанами и помидорами готовится из такого набора ингредиентов.

Про свежую зелень я запамятовала. Пришлось добавить немного замороженного укропа.

На баклажане сделать проколы вилкой или зубочисткой.

Завернуть в фольгу.

Запекать при 200 градусах до мягкости. Примерно 20-30 минут.

Остывшую мякоть баклажана и помидоров нарезать кубиком.

Полить маслом, лимонным соком, подсолить и поперчить. Добавить рубленую зелень.

Перемешать.

Батон нарезать тонкими ломтиками наискосок.

Подсушить на сковороде или в тостере. Ту часть, на которой будет начинка, натереть чесноком.

Намазать хлебные кусочки сыром, поверх щедро разложить баклажан с помидором.

Брускетты с баклажанами и помидорами готовы.

Приятного аппетита.

Брускетта с баклажанами и помидорами, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Брускетты на завтрак

Подборка рецептов

Брускетта с кабачками-гриль

Брускетты с клубникой и базиликом

Брускетта с авокадо и вялеными томатами

Брускетта с помидорами и базиликом

Бутерброды с помидорами

Подборка рецептов

Горячие бутерброды с рыбой

Горячие бутерброды с брынзой, колбасой и помидорами

Горячие бутерброды с колбасой в микроволновке

Бутерброды с рикоттой

Брускетты

Подборка рецептов

Брускетта с беконом

Брускетты с песто и вялеными помидорами

Брускетта с рикоттой

Брускетта с арбузом и сыром фета

Бутерброды на день рождения

Подборка рецептов

Бутерброды в форме свиньи (с колбасой)

Брускетта с хамоном

Паштет из оливок

Брускетта с прошутто

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Татьяна

Новичок

Какая красота и вкуснота:sendkiss: Спасибо за рецепт.

ответить

Мария Автор рецепта

Татьяна, буду рада, если пригодится!

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Чебуреки с рыбой	Кабачки в томате (с луком и морковью)	Томатный суп с фаршем	Кыстыбый с пшеном и тыквой	Синнабоны из слоеного бездрожжевого теста	Кацу-сандо	Жареная вермишель с сосисками на сковороде
Щи из квашеной капусты с копченостями	Соус из кабачковой икры к макаронам	Спринг-роллы с тунцом	Роллы «Унаги маки»	Молдавский торт «Шапка Гугуцэ» с вишней	Салат «Зеленая богиня»	Гречка с креветками

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Брускетта с баклажанами и помидорами

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты