Перловка по-кремлевски

Name: Перловка по-кремлевски
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2

Многие кулинарные блогеры утверждают, что перловую кашу для первых лиц государства во времена союза готовили именно так. Подтвердить или опровергнуть это могут только повара, которые знают рецепт наверняка, но то, что перловая каша по этому рецепту получается просто волшебной, это я могу с уверенностью подтвердить. Готовится каша долговато, но очень советую попробовать, вкус ее стоит потраченного времени.

Ингредиенты

Крупа перловая - 300 г

Соль - 1 ч.л.

Масло сливочное - 50 г

Вода - смотрите рецепт

202 кКал
1 ч.
1 ч.

Б: 4.26
Ж: 6.74
У: 33.51

Фото готового блюда

Татьяна автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 9 голосов

7 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления перловки по-кремлевски вам понадобятся всего четыре ингредиента - крупа, сливочное масло, соль и чайник горячей воды.

Переложите перловку в глубокую миску, тщательно промойте ее несколько раз, оставьте набухать на 1,5 часа.

Переложите крупу в кастрюльку или сотейник, залейте горячей водой, варите на тихом огне 8 минут.

Откиньте перловку на дуршлаг, дайте стечь воде.

Переложите крупу обратно в сотейник, снова залейте чистой горячей водой и варите еще 8 минут.

Снова откиньте крупу на дуршлаг, верните в сотейник и варите еще 8 минут. С каждым разом каши в сотейнике будет становиться больше, а вода, в которой она варится - чище.

Процедуру нужно повторить 8 раз. В последний раз в сотейник положите чайную ложечку соли без горки.

Когда воду сольете в последний раз, в сотейник положите сливочное масло и хорошенько перемешайте кашу.

Перловка по-кремлевски готова! Очень вкусная и нежная каша получается в итоге.

Приятного!

Полезные подборки и рецепты ...

Каши без молока

Подборка рецептов

Каша из булгура и киноа с луком

Овсяная каша с семенами льна

Пшеничная каша с морковью и луком

Кутья из пшена с сухофруктами

Вегетарианские каши

Подборка рецептов

Постная кукурузная каша в микроволновке

Булгур на гарнир в мультиварке

Бельгийская рисовая каша

Каша геркулесовая на воде

Перловая каша

Подборка рецептов

Перловая каша с овощами в мультиварке

Перловка с мясом в горшочке в духовке

Перловка с куриной печенью

Постная перловая каша

Перловая каша на воде

Подборка рецептов

Перловая каша с тыквой в мультиварке

Рождественская кутья

Классическая перловая каша

Перловая каша в мультиварке-скороварке

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

шахноза

Хотела узнать, а полезные свойства перловки остаются, после несколько отвариваний?

ответить

Наталия

"заливаем горячей водой, варим на медленном огне 8 мин" мне немного непонятно, варить 8 мин после закипания или просто в горячей воде стоит и варится на медленном огне, неважно кипит она или нет?

ответить

Татьяна Автор рецепта

Наталия, перловка варится после закипания воды, конечно же.

ответить

Катерина

Отличная перловка, а еще она полезная. Кстати, я еще ее с фаршем готовлю. Тоже вкусно получается, да и фаршу вариться долго не надо.:okhand:

ответить

Татьяна Автор рецепта

Катерина, обязательно попробую ваш вариант))

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Кабардинский слоеный сладкий хлеб на сковороде	Рис с креветками и грибами (на сковороде)	Морковь су-вид (сувид)	Котлеты из щуки в аэрогриле	Соба (гречневая лапша) с курицей в сливочном соусе	Утиные ножки в вине	Котлеты куриные с яблоком в духовке
Шоколадный тарт	Молочный пудинг с кукурузным крахмалом	Заливной пирог с мясом и рисом	Пита с картошкой (в начинке)	Швейцарский шоколадный рулет	Салат с мандаринами, курицей и сыром	Тушеная квашеная капуста в аэрогриле

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Перловка по-кремлевски

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты