Тесто для пиццы на ряженке (без дрожжей)

Чтобы бездрожжевое тесто на ряженке для пиццы получилось пышным и воздушным, отлично пропеклось, добавляйте при его создании разрыхлитель. Ряженку можно использовать любой жирности. Тесто на ней отличается нежным вкусом и более мягкой текстурой. Если хотите уменьшить жирность теста, то не добавляйте растительное масло, особенно когда ряженка жирная. Не забывайте оставлять немного муки на раскатку.

Ингредиенты

Ряженка - 150 мл

Мука пшеничная - 250 г

Яйцо куриное - 1 шт.

Разрыхлитель - 0,5 ч.л.

Масло растительное - 2 ст.л.

Соль - 3 щепотки

246 кКал
0 ч. 30 мин.
0 ч. 30 мин.

Б: 7.16
Ж: 6.33
У: 40.42

Фото готового блюда

Алена Прика автор рецепта

4.95

Оценить рецепт

Рейтинг 4.95 из 5
на основе 19 голосов

6 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Продукты для приготовления теста для пиццы на ряженке без дрожжей - перед вами!

Ряженку перелейте в глубокую емкость - миску или салатник. Всыпьте соль и вбейте туда же куриное яйцо. Если вы любите пряное тесто, то можете всыпать немного молотых итальянских трав или любые другие специи, пряности по вкусу. Тщательно взбейте вилкой или венчиком всё содержимое емкости, чтобы яйцо отлично перемешалось с ряженкой.

Влейте в тесто растительное масло и перемешайте. По желанию допустимо заменить его сливочным топленым или качественным растопленным кокосовым. Всыпьте разрыхлитель и пшеничную муку по частям, оставив немного муки для раскатки. Замесите плотное мягкое тесто. Не забивайте тесто мукой, чтобы оно не стало слишком плотным.

Оставьте его под полотенцем на столе или накройте пищевой пленкой. Дайте тесту отдохнуть 20 минут, чтобы активировалась клейковина, а затем приступайте к работе с ним. Бездрожжевое тесто для пиццы на ряженке можно использовать и для приготовления лепешек, небольших булочек или мини-пицц.

Приятного вам!

Тесто для пиццы на ряженке (без дрожжей), рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Полезные подборки и рецепты ...

Тесто для пиццы на молоке

Подборка рецептов

Дрожжевое тесто для пиццы на молоке

Тесто для пиццы без дрожжей на молоке

Тесто для пиццы на кислом молоке (+пицца)

Мягкое тесто для пиццы без дрожжей (+пицца)

Тесто для пиццы как в пиццерии

Подборка рецептов

Тонкое тесто для пиццы как в пиццерии

Тесто для пиццы как в пиццерии

Тонкое тесто для пиццы без дрожжей

Тесто для пиццы на сметане

Подборка рецептов

Тесто для пиццы на сметане и майонезе (+пицца)

Тесто для пиццы на сметане без дрожжей (+пицца)

Тесто для пиццы на сметане

Тесто для пиццы

Подборка рецептов

Дрожжевое тесто для пиццы на воде

Тесто для пиццы без дрожжей в хлебопечке

Пицца на дрожжевом тесте в духовке

Творожное тесто пп с рисовой мукой

Тесто для пиццы без дрожжей

Подборка рецептов

Песочное тесто для пиццы

Быстрое тесто для пиццы на майонезе (+пицца)

Тесто для пиццы на пиве

Хрустящее тесто для пиццы (+пицца)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Баклажаны в чесночном соусе	Какао на воде без молока	Мясные шарики (митболы) с сыром	Мюсли в аэрогриле	Царская шаурма	Диетический соус для шаурмы	Вермишель с луком и морковью на сковороде
Спринг-роллы с нори	Постные вареники с квашеной капустой	Сливочное масло с паприкой	Овсянка с тушенкой	Джин рамён с сыром	Рубленые куриные котлеты с болгарским перцем	Вафли на кефире с колбасой и сыром

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Тесто для пиццы на ряженке (без дрожжей)

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты