E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыПицца
Тесто для пиццы на кислом молоке (+пицца)

Тесто для пиццы на кислом молоке (+пицца)

Готовить домашнюю пиццу - одно удовольствие. Можно экспериментировать не только с начинкой, но и с тестом. Сегодня приготовим быстрое полужидкое тесто для пиццы на кислом молоке. Пицца из теста на кислом молоке получается особенно нежной. Приготовление занимает минимум времени и сил.

Рецепт приготовления пиццы из жидкого теста на кислом молоке предполагает, что тесто получится похожим на блинное или оладьевое, а не на классическое тесто для пиццы. Будьте к этому готовы.

Если тесто почему-то получается более жидким (например, клейковины в муке маловато или густота прокисшего молока отличается), то можно попробовать слегка прижарить блин-заготовку, а потом перевернуть и выложить всю начинку на уже поджаренную часть.

Ингредиенты

Для теста:

Молоко кислое – 1 стакан

Сода пищевая – 1/3 ч.л.

Мука – 3 ст.л. с горкой

Соль – по вкусу

Яйцо куриное - 1 шт.

Для начинки:

Огурцы маринованные – 2 шт.

Колбаса – 100 г

Сыр твердый – 60 г

Оливки – по вкусу

Паста томатная – 20 г

Масло растительное – 1 ч.л.

  • 158 кКал
  • 45 мин.
  • 45 мин.

Фото готового блюда

4.79

Оценить рецепт

Рейтинг 4.79 из 5
на основе 39 голосов


Процесс приготовления

Ингредиенты возьмем из списка.

Ингредиенты для теста для пиццы на кислом молоке (+пицца)


Нальем в емкость кислое молоко. Добавим пищевую соду. Тщательно перемешаем.

Всыпать в кислое молоко соду


Молоко нужно нагреть на водяной бане до теплого, но не горячего состояния. В процессе нагревания молоко взбиваем ручным венчиком.

Нагреть молоко


В пышную молочную смесь вводим взбитое куриное яйцо. Быстро перемешиваем до однородности.

Добавить яйцо


Немного соли.

Всыпать соль


Добавляем муку.

Всыпать муку


Замешиваем не слишком жидкое тесто для пиццы.

Размешать тесто


Берем форму для запекания с бортиками. Смазываем её растительным маслом. Заливаем тонким слоем жидкого теста.

Смазать форму маслом


Тесто должно равномерно покрыть дно формы.

Выложить тесто в форму


На тесто наносим легкий слой томатной пасты, разведенной с водой до состояния кетчупа.

Полить томатной пастой


Выкладываем маринованные огурчики, рубленные соломкой.

Положить огурцы


Дольки копченой колбасы.

Положить колбасу


Слой тертого сыра. Отправим форму с пиццей в духовку. Время запекания – 20-25 минут.

Посыпать сыром


Готовую пиццу из теста на кислом молоке дополним оливками и свежей зеленью.

Фото теста для пиццы на кислом молоке (+пицца)


Подадим в качестве закуски к чаю или на перекус.

Рецепт теста для пиццы на кислом молоке (+пицца)


Тесто для пиццы на кислом молоке (+пицца), рецепт с фото

Дополнения к рецепту

  • Распределять тесто в форме или на противне нужно тонким слоем.
  • Куриное яйцо вводить только в теплое, но не в горячее молоко.
  • Оливки в пиццу можно добавить перед выпечкой.

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить
Прохожий
Комментарии и отзывы (9)
Добавить комментарий
Марина
Тесто не пропекается
Нравится
(0)
ответить
Марина, жаль, что тесто у вас не получилось. Благодарим за комментарий!
Нравится
(0)
ответить
Евгения
Тесто отвратительное, жаль, что не почитала комментарии сначала( 3 ст ложки- этого катастрофически мало.
Нравится
(3)
ответить
Евгения, жаль, что тесто у вас не получилось. Благодарим за обратную связь к рецепту. 
Нравится
(2)
ответить
Татьяна
Ужасное тесто! Даже не беритесь. Жаль что не увидела комментарии перед тем как начала печь
Нравится
(2)
ответить
Татьяна, благодарим вас за обратную связь к рецепту. Жаль, что тесто у вас не получилось.
Нравится
(0)
ответить
Анна
Полная фигня, тесто не пропекается, получается каша
Нравится
(1)
ответить
Анна, благодарим вас за комментарий!
Нравится
(0)
ответить
Светлана
Вы прикалываетесь! Это не 5 звёзд, а минус 5. Тесто теслявое. Переделала 3 раза. Только продукты в мусорку. С 3 ложками муки, вообще течёт и корж не получается как впрочем и с 6 ложками.
Нравится
(4)
ответить
Светлана, автор имела ввиду столовые ложки с горкой, три таких ложки достаточно будет на указанное количество ингредиентов. Просто зачерпнуть нужно побольше:) Жаль, что у вас не вышло.
Нравится
(0)
ответить
Маруся
ошибка в рецепте! 3 ст.л.муки!что за бред?
Нравится
(9)
ответить
Марина
Маруся, нет, этот рецепт теста сам по себе ошибка!!! как я сожалею, что приготовила по нему, ведь у меня есть древний рецепт жидкого теста.
Нравится
(0)
ответить
Очень симпатичная пицца!
Нравится
(0)
ответить
очень аппетитная получилась
Нравится
(0)
ответить
Неее, нельзя мне на пиццу смотреть, ели себя сдерживаю, чтобы на кухню не побежать. Отличное тесто!
Нравится
(0)
ответить
Пиццу свою ешьте сами! Я пришла забрать соленые огурцы!
Нравится
(9)
ответить

Свежие рецепты


Макароны с сардельками на сковороде

Рыбный суп из хека

Салат с картошкой и маринованными опятами

Равиоли с творожным сыром

Омлет со страчателлой

Пицца со страчателлой

Рулька в аэрогриле

Печенье «Шолпан»

Рагу с тыквой и мясом

Омлет в помидоре

Гречка с мидиями

Овощной салат с греческим йогуртом

Мексиканский соус из авокадо

Алкогольный коктейль с гранатовым соком (с водкой)
Мобильная версия сайта