Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Ватрушки «Розочки» с творогом

Популярную и всеми любимую выпечку - ватрушки с творогом - предлагаю сделать интересной формы, в виде розочек.

Требуется определённая сноровка, но уже после первой булочки вы поймёте принцип "закручивания" цветочка.

Мне очень понравился такой вариант, так как теста получается меньше, чем в привычной ватрушке. Творог здесь остаётся сочным и подсыхает только его открытая часть. Внутри даже образовался сладкий сок.

Я сделала всего 7 ватрушек, но и тесто и начинка остались и можно приготовить больше булочек.

Ингредиенты

Тесто:

Молоко - 125 мл

Дрожжи свежие - 12 г

Масло сливочное - 50 г

Яйцо куриное - 1 шт.

Сахар - 50 г

Соль - 0,5 ч.л.

Мука пшеничная - 320 г

Начинка:

Творог - 180 г

Сахар - 60 г

Ванилин - на кончике ножа

Рассчитано примерно на 12 шт.

276 кКал
1 ч. 30 мин.
1 ч. 30 мин.

Б: 8.43
Ж: 8.41
У: 41.95

Фото готового блюда

Мария автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 2 голосов

Пошаговый рецепт с фото

Вот такой набор продуктов надо взять, чтобы испечь ватрушки «Розочки» с творогом.

В тёплое молоко добавить растопленное масло, сахар и дрожжи.

Спустя 5-10 минут вбить яйцо. Перемешать.

Всыпать муку и соль.

Добавляйте не всю муку сразу, а постепенно. Может, выйдет меньше или чуть больше по количеству.

Должно получиться мягкое, не липнущее к рукам тесто.

Накрыть и оставить тесто для подъёма.

Разделить тесто и скатать шарики. Примерный вес у меня - по 50 гр.

Оставить "отдохнуть".

В это время в творог добавить сахар и ванилин.

Перемешать.

Если начинка суховата, то можно добавить ложку сметаны или молока.

Раскатать тесто в круг.

Выложить ложку творога.

Сделать три надреза до начинки, так, чтобы получилось три сектора разных размеров.

Взять за уголки сначала самую маленькую часть и обернуть ею начинку, скрепляя снизу.

Затем обернуть большим "отрезом".

И в конце уже завернуть третью часть.

Обязательно хорошенько скрепляйте тесто.

Сформировать все розочки.

Выпекать при температуре 170 градусов до румяного состояния. Примерно 15 минут.

Ароматные и нежные ватрушки «Розочки» с творогом готовы.

Приятного аппетита.

Ватрушки «Розочки» с творогом — рецепт с фото пошагово

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы по рецепту

Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

Добавить комментарий

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Брускетта с жареным беконом	Вареная картошка с салом и луком	Винегрет с мясом	Тушеная свинина крупным куском	Гречка «Птичье молоко»	Творог с яйцом на сковороде	Салат со шпинатом и орехами
Салат со шпинатом и свеклой	Кофе с апельсином	Грушевый чай	Печенье «Каллы» с кремом «Рафаэлло»	Тарт татен луковый	Маковый пирог без муки и сахара	Пирог с креветками и горгонзолой

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное