Франжипан (миндальный крем)

Франжипан - это ореховая масса кремообразной консистенции, миндальный крем. Его используют в качестве начинки для кондитерских изделий (пироги, пирожные, тортики и т.д.). Основным ингредиентом является измельченный миндаль или готовая миндальная мука, также обязательно добавляются сливочное масло, сахар, яйца.

Ингредиенты

Миндальная мука - 100 г

Яйцо С1 - 2 шт.

Масло сливочное - 100 г

Мука пшеничная в/с - 40 г

Сахар - 100 г

457 кКал
0 ч. 15 мин.
0 ч. 15 мин.

Б: 9.86
Ж: 33.21
У: 31.52

Фото готового блюда

Светлана автор рецепта

4.9

Оценить рецепт

Рейтинг 4.9 из 5
на основе 10 голосов

8 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Подготовим необходимые ингредиенты для миндального крема франжипан.

Обязательно выложим заранее масло из холодильника на стол, чтобы оно стало предельно мягким.

Кусочки мягкого масла выложим в миску, добавим сахар.

Будем взбивать миксером эти ингредиенты до кремообразного состояния.

Затем добавим миндальную муку.

Продолжим взбивать миксером до полного объединения ингредиентов.

Затем вобьем яйца. Активно вмешаем их с помощью миксера.

Добавим пшеничную муку.

Миксером будем взбивать все эти ингредиенты примерно 1 минуту, до получения однородной смеси. Крем готов.

Готовый миндальный крем франжипан можно использовать незамедлительно. Приятного аппетита!

Франжипан (миндальный крем), рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Кремовые десерты

Подборка рецептов

Крем-мёд (вишневый)

Крем для капкейков, который держит форму

Нишалда

Крем-карамель

Мука миндальная

Рецепты по ингредиенту

Печенье из миндальной муки

Миндальное песочное печенье

Миндально-апельсиновый пирог

Песто из болгарского перца с миндалем

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Ирина

Сколько хранить этот крем?

ответить

Светлана Автор рецепта

Ирина, хранить в холодильнике до 3-х дней.

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Кабардинский слоеный сладкий хлеб на сковороде	Рис с креветками и грибами (на сковороде)	Морковь су-вид (сувид)	Котлеты из щуки в аэрогриле	Соба (гречневая лапша) с курицей в сливочном соусе	Утиные ножки в вине	Котлеты куриные с яблоком в духовке
Шоколадный тарт	Молочный пудинг с кукурузным крахмалом	Заливной пирог с мясом и рисом	Пита с картошкой (в начинке)	Швейцарский шоколадный рулет	Салат с мандаринами, курицей и сыром	Тушеная квашеная капуста в аэрогриле

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное