Шашлык из свиного сердца на мангале

Чтобы приготовить вкусный шашлык, не обязательно приобретать именно мясо. Попробуйте шашлык из свиного сердца - он понравится тем, кто любит жареные субпродукты!

Чтобы блюдо получилось сочным и не жестким, маринуйте кусочки сердца не менее 2 часов, и обязательно в майонезе или жирной сметане. Лукового сока будет достаточно, но вы можете добавить немного лимонного сока или уксуса по своему вкусу.

Приправы и специи выбирайте сами, добавляя их к классическим.

Ингредиенты

Сердце свиное - 2 шт.

Лук репчатый (крупный) - 1 шт.

Майонез любой жирности - 4 ст.л.

Соль - 0,5 ч.л.

Перец черный молотый - 0,25 ч.л.

154 кКал
0 ч. 40 мин.
2 ч.
2 ч. 40 мин.

Б: 14.38
Ж: 9.57
У: 3.03

Фото готового блюда

Алена Прика автор рецепта

4.88

Оценить рецепт

Рейтинг 4.88 из 5
на основе 8 голосов

1 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Продукты для приготовления шашлыка из свиного сердца на мангале - перед вами!

Свиные сердца разрежьте пополам, удалите свернувшуюся кровь и тщательно промойте внутри и снаружи. Срежьте аорты, жесткие сосуды и нарежьте порционными кусочками. Выложите в глубокую емкость.

Луковицу очистите от кожуры, промойте в воде и нарежьте кольцами. Посолите и поперчите. На этом этапе можно добавить и другие специи и пряности.

Выложите майонез любой жирности и тщательно перемешайте, чтобы луковая нарезка выпустила сок. Оставьте при комнатной температуре примерно на 2 часа, но можно и дольше.

Насадите кусочки сердца на шампуры поочередно с луковыми кольцами.

Разожгите угли в мангале или гриле, чтобы был сильный жар. Обжарьте шашлык из свиного сердца на мангале до румяности, чтобы он прожарился и внутри. Разрежьте кусочек в середине и попробуйте его на вкус. Если он жесткий, то обжарьте еще немного до готовности.

Выложите готовый шашлык на тарелку и подайте горячим с салатом, свежей зеленью, соусами, овощами.

Приятного вам!

Шашлык из свиного сердца на мангале, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Блюда из свиного сердца на сковороде

Подборка рецептов

Свиное сердце с рисом

Подлива из свиного сердца

Свиное сердце в сметане с луком

Свиное сердце с грибами

Свиное сердце в духовке

Подборка рецептов

Свиное сердце с картошкой в горшочке в духовке

Свиное сердце в духовке

Барбекю и шашлык

Подборка рецептов

Шашлык из курицы в кефире

Шашлык из горбуши

Шашлык из толстолобика на мангале на решетке

Лещ в фольге на мангале

Шашлык

Рубрика рецептов

Мцвади

Филе-брошетт

Куриные шашлычки Сатай

Свиной шашлык с овощами на углях

Сердце свиное

Рецепты по ингредиенту

Вареное сердце

Начинка для пирожков из свиного сердца (+тесто)

Жареное свиное сердце с луком на сковороде

Свиное сердце с рисом

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Янина

Ух, вот же у Вас ассортимент, класс!:bestofthebest::smilehearth: фото :fire::fire::fire:

ответить

Алена Прика Автор рецепта

Янина, мы одним махом жарим все шашлыки и зовем соседей:smile:

ответить

Янина

Алена Прика, жаль, я не соседка:smiletongue:

ответить

Алена Прика Автор рецепта

Янина, а ты откуда?:smiletongue:

ответить

AnnI_G

Алена Прика, повезло же вашим соседям!

ответить

Янина

Алена Прика, Ростов-на-Дону:smile: ну, что? Мне далеко ехать?:laughing:

ответить

Алена Прика Автор рецепта

AnnI_G, спасибо))):laughcry:

ответить

Алена Прика Автор рецепта

Янина, ну если по морям, то не очень:laughcry: Я из Измаила)))

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Спринг-роллы с тунцом	Роллы «Унаги маки»	Соус из кабачковой икры к макаронам	Молдавский торт «Шапка Гугуцэ» с вишней	Салат «Зеленая богиня»	Гречка с креветками	Щи из квашеной капусты с копченостями
Коврижка с цукатами и орехами	Картофельный хворост	Чебуреки с луком	Маковец (польский рецепт)	Апельсиновый кекс с изюмом	Оливье. Десятилетие перемен	Цветная капуста с картошкой и кабачками

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Шашлык из свиного сердца на мангале

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты