E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Супы →
    Мисо суп с креветками

    Мисо суп с креветками

    Этот японский рецепт супа мисо абсолютно потряс меня способом использования креветок. Когда смотрела технику приготовления на японском сайте, несколько раз проверила - да, глаза меня не подвели - от креветок нужны только головы! К сожалению, у нас не продаётся тех креветок, которые используются в Японии, но я попробовала с другими - идея рабочая, лишь бы были хоть какие-то креветочные головы. Вы понимаете, они нужны... для бульона!

    Такой вот эконом-вариант: чисто бульончик с креветочным вкусом и с мисо-пастой.

    Что забавно - суп мисо с чищенными хвостами креветок, без панцирей и без голов, в японской кухне тоже существует, но у него уже другой состав и техника приготовления, более сложные. Да и вид креветок, кажется, используется уже другой.

    Ингредиенты

    Креветки в панцирях и с головами - 6 шт.

    Вода - 300 мл

    Паста мисо - 1 ст.л.

    Лук зелёный - 2 г

    • 17 кКал
    • 10 мин.
    • 10 мин.
    • Б: 2.01
    • Ж: 0.38
    • У: 1.46

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 2 голосов

    Процесс приготовления

    Ингредиенты для мисо супа с креветками специальной подготовки не требуют. Но хочу напомнить, что креветки, конечно же, должны быть свежими, т.е. лишенными «рыбного» запаха, аромат может быть от силы чуточку сладким.


    Ещё справедливости ради отмечу, что в оригинальных японских рецептах был не такой тонкий лук-резанец, как у меня, а тот, который потолще и у основания белый.


    У шести креветок отрываем головы. В суп на самом деле пойдут только они. Хвосты можно пустить в любое другое блюдо.


    Креветочьи головы жарим либо на сковороде, либо в кастрюле с антипригарным покрытием, около минуты.


    Заливаем обжаренные головы водой, доводим до кипения, закрываем крышкой и варим 5 минут на слабом огне.


    Пока варится бульон, мелко режем зелёный лук.


    Ложку пасты мисо помещаем в большую ложку либо поварёшку, ту погружаем в бульон - и размешиваем мисо в поварёшке до получения жидкой однородной массы без комочков.


    После этого размешиваем мисо в бульоне.


    Сервируем суп-мисо с креветками, посыпав его колечками лука.


    Приятного аппетита!


    Мисо суп с креветками, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Мисо супы

    Подборка рецептов

    Мисосиру со свининой и зелёным луком
    Мисо суп
    Тондзиру — мисо суп со свининой и овощами
    Мисо суп со шпинатом и тофу
    Суп с креветками

    Подборка рецептов

    Окрошка с креветками
    Суп «Том Ям» с рисовой лапшой
    Сырный суп пюре с креветками
    Суп биск
    Кокосовый суп с креветками

    Подборка рецептов

    Суп «Том Ям» с креветками и кальмарами
    Тайский суп с кокосовым молоком
    Тайский суп «Том Ям» с креветками и грибами
    Лакса с креветками
    Супы из морепродуктов

    Подборка рецептов

    Суп «Том Ям» с креветками и кальмарами
    Суп «Гамбо»
    Рамен с морепродуктами
    Чаудер с креветками

    Другие полезные подборки по теме

    Cалат с кальмарами без креветок (61)Вторые блюда с креветками (71)Закуски из креветок (42)Креветки (270)Креветки королевские (62)Праздничные салаты с креветками (65)Простые салаты с креветками (51)Салат с креветками и зеленью (42)Салат с креветками и майонезом (41)Салат с креветками и огурцом (30)Салат с креветками и оливковым маслом (36)Салат с креветками и помидорами черри (30)Салаты с креветками (107)Ужин с креветками (61)Цитрусовый салат с креветками (40)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (2)
    Добавить комментарий
    Светлана
    Выглядит очень красиво, но пробовать страшно!!! 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Наталия М. Автор рецепта
    Светлана, а чего там страшного-то?! 
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Лепешки из пшенной каши
    Серый хлеб в хлебопечке
    Кулич с вареньем
    Кулебяки с палтусом
    Быстрый хлеб в хлебопечке
    Чизкейк на палочке «Эскимо»
    Вишневый мусс

    Пирожки с вишней и клубникой (из дрожжевого теста)
    Курица с зеленой чечевицей
    Начинка для блинов из фарша и риса
    Карп с картошкой в духовке кусочками
    Кудрявый пирог с вареньем
    Мини-булочки
    Бланманже с ягодами
    Мобильная версия сайта