Свиные рёбрышки с горчицей и мёдом на мангале

В Инете можно увидеть красивые фото рёбрышек на мангале, которые мариновались в медовом соусе. Пишут, что их сразу на решетку и т.д. Но в реале я такие не встречала, они всегда с подпалинами и подгорелостями)))

Ингредиенты

Рёбра свиные - 12 шт.

Мёд - 3 ст.л.

Соевый соус - 1-2 ст.л.

Горчица русская - 1-1,5 ст.л.

Паприка - около 0,5 ч.л.

Соль - при подаче

305 кКал
0 ч. 35 мин.
4 ч.
4 ч. 35 мин.

Б: 12.86
Ж: 23.86
У: 10.53

Фото готового блюда

Нина Минина-Р автор рецепта

4.8

Оценить рецепт

Рейтинг 4.8 из 5
на основе 5 голосов

5 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления свиных рёбрышек с горчицей и мёдом на мангале соберите ингредиенты по списку к рецепту. Кроме молотой паприки, берите и другие молотые перцы на свой вкус.

Предлагаю не разрезать рёбра поштучно, а составить их по 4-6 штук вместе. Если подцепляется пленка, то зацепите и снимите её, чтоб не мешала маринованию – пропитыванию мяса.

Для маринада соедините мёд, горчицу и паприку.

Обмажьте этим составом рёбра и оставьте их часа на четыре.

Подготовьте горячие угли. Удалите излишки маринада, оберните рёбра фольгой и уложите на решетку. Обжаривайте свиные рёбрышки с горчицей и мёдом на мангале в течение получаса, периодически переворачивая то одной, то другой стороной.

После чего нужно убрать фольгу, вернуть рёбра на решетку и дать им минут 5 полежать над углями и получить при этом тот самый аромат дыма.

Периодически переворачивайте. Будьте осторожны, пользуйтесь щипцами для мяса.

Подгоревшие части (обычно это жир, да плюс мёд) можете срезать острым ножом или оторвать...

Свиные ребрышки в таком медово-горчичном маринаде получаются пикантными на вкус, но при этом сохранен и натуральный вкус сочного мяса.

Свиные рёбрышки с горчицей и мёдом на мангале, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Видела советы, что под фольгу ещё можно добавить пекарскую бумагу. Надо попробовать в следующий раз...

Полезные подборки и рецепты ...

Свиные ребрышки

Рецепты по ингредиенту

Свиные рёбра горячего копчения

Шашлык из свиных ребрышек

Свиные рёбрышки в медовом маринаде в аэрогриле

Ребрышки по-канадски

Ребрышки на мангале

Подборка рецептов

Свиные ребра на мангале (+рецепт маринада)

Шашлык из бараньих ребрышек на мангале

Бараньи семечки (шашлык)

Шашлык из свиных ребрышек

Барбекю и шашлык

Подборка рецептов

Курица гриль целиком на решетке

Шашлык в собственном соку

Грузинский шашлык

Шашлык из шампиньонов в духовке (с перцем и черри)

Другие полезные подборки по теме

Блюда из свинины на ужин (196)Вторые блюда из свинины (642)Вторые блюда из свиного фарша (113)Грудинка свиная (88)Жареная свинина (97)Обед из свинины на каждый день (593)Отбивные из свинины (77)Сало свиное (101)Свинина (1014)Свинина в духовке (141)Свинина с картошкой (139)Суп из свинины (128)Тушеная свинина (168)Ужин из свинины на сковороде (87)Фарш свиной (187)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Кабардинский слоеный сладкий хлеб на сковороде	Рис с креветками и грибами (на сковороде)	Морковь су-вид (сувид)	Котлеты из щуки в аэрогриле	Соба (гречневая лапша) с курицей в сливочном соусе	Утиные ножки в вине	Котлеты куриные с яблоком в духовке
Шоколадный тарт	Молочный пудинг с кукурузным крахмалом	Заливной пирог с мясом и рисом	Пита с картошкой (в начинке)	Швейцарский шоколадный рулет	Салат с мандаринами, курицей и сыром	Тушеная квашеная капуста в аэрогриле

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное