Бараньи семечки (шашлык)

Этот шашлык действительно напоминает семечки, так как на небольшом ребрышке обжаривается немного мяса. Когда дегустируешь шашлык, то рука уже тянется за другим кусочком. А остановиться так трудно! К тому же шашлык из бараньих ребрышек обжаривается не больше 10-15 минут на мангале - он готовится очень быстро.

Маринад для «семечек» допустимо использовать по вашему вкусу. Я добавляла майонез, так как кусочки ребрышек были не такими жирными. Если они жирные, с сальной прослойкой, то лучше приготовьте маринад с уксусом или лимонным соком.

Ингредиенты

Бараньи ребрышки мелкие - 1,2 кг

Лук репчатый (средний) - 1 шт.

Майонез любой жирности - 3 ст.л.

Соль - 0,5 ч.л.

Перец черный молотый - 0,25 ч.л.

219 кКал
0 ч. 25 мин.
2 ч.
2 ч. 25 мин.

Б: 12.59
Ж: 17.99
У: 1.75

Фото готового блюда

Алена Прика автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 4 голосов

4 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Продукты для приготовления шашлыка Бараньи семечки на мангале (из ребрышек) - перед вами!

Зачистите мясо от пленок и жил, нарежьте так, чтобы на каждом кусочке было ребрышко.

Выложите ребрышки в глубокую емкость: миску или салатник.

Очистите луковицу от кожуры и промойте в воде, нарежьте кольцами. Кольца не должны быть тонкими, чтобы они не порвались при приготовлении. Добавьте их к мясу.

Выложите майонез любой жирности, всыпьте соль и молотый черный перец. Можно добавить и другие приправы, специи, молотые пряности. Тщательно перемешайте содержимое емкости и оставьте для маринования на 2 часа при комнатной температуре. Можно поместить емкость и в холодильник на более длительное время.

Разожгите угли в мангале или гриле. Насадите ребрышки на шампуры, чередуя их с луковыми кольцами.

Обжарьте шашлык примерно 10-15 минут. Переворачивайте его несколько раз, чтобы он равномерно поджарился.

К столу шашлык Бараньи семечки подайте горячим с любым соусом, зеленым луком или чесноком, черемшой и т.д.

Приятного вам!

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Жареная баранина

Подборка рецептов

Жаркое из баранины

Казан-кебаб по-узбекски

Баранина жареная по-узбекски

Садж из баранины

Шашлык из баранины

Подборка рецептов

Адана-кебаб

Шашлык из баранины в духовке

Шашлык в духовке в банке на шпажках

Шашлык из баранины (+маринад с уксусом)

Барбекю и шашлык

Подборка рецептов

Шашлык из баранины на кефире

Жареные свиные ребра в яблочном пюре

Бараньи ребрышки на гриле

Шашлык из курицы в томатном соусе (с базиликом)

Рубрика рецептов

Рецепты по ингредиенту

Бараньи ребрышки на сковороде

Пистолетики из баранины

Хашлама из баранины

Гороховый суп с бараньими ребрышками

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Янина

Я не ошиблась, это был точно он! Шашлычный рай!:laughing::smilehearth::bestofthebest::fire:

ответить

Алена Прика Автор рецепта

Янина, си, синьора!:laughcry:

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Черносмородиновый ликёр (Creme de cassis)	Салат с нектарином и руколой	Рисовая лапша с баклажанами	Булочки с голубикой	Банановый кекс в хлебопечке	Кабачки кубиками в духовке (запеченные)	Чесночная соль из стрелок чеснока
Соус «Южный» по ГОСТу СССР	Тилапия с луком и морковью в духовке	Сушеный зеленый лук с солью	Варенье из душицы	Салат из огурцов «Молодо-зелено»	Тушеная капуста с сушеными грибами на сковороде	Котлеты по-киевски (классический рецепт)

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Бараньи семечки (шашлык)

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты