Квас с хреном в домашних условиях

Ядрёный и ароматный квас из хрена отлично подойдёт для окрошки или для тех, кто любит "забористые" напитки. Этот квас легко сделать самим, так что дерзайте.

Ингредиенты

Сухари ржаные молотые - 3 ст.л.

Сахар - 2 ст.л.

Дрожжи сухие - 1 ч.л.

Хрен (корни) - по вкусу

Вода - 2 л

11 кКал
48 ч.
48 ч.

Б: 0.17
Ж: 0.02
У: 2.56

Фото готового блюда

Сибирячка автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 3 голосов

4 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите всё необходимое для приготовления кваса с хреном в домашних условиях. Ржаные сухари я купила уже молотые, у нас такие продают. Но если нет готовых, то подсушите в духовке кусочки ржаного хлеба и измельчите его любым способом - в кофемолке или на ручной мясорубке (электрическую поберегите, она может не справиться с сухарями).

Корни хрена тщательно вымойте и очистите от шкурки. Нарежьте небольшими кусочками или настругайте ножом стружку.

Количество хрена для кваса - дело вкуса. Чем больше хрена, тем ярче будет его вкус и аромат. Я положила три кусочка размером примерно с указательный палец.

В чистую сухую банку всыпьте сухари, дрожжи и сахар, положите кусочки хрена.

Влейте воду комнатной температуры и размешайте, чтобы сахар и дрожжи растворились.

Прикройте банку перевернутой крышкой и оставьте в тёплом месте на сутки.

Через сутки процедите квас, разлейте его по бутылкам и уберите в холодильник ещё на сутки.

В каждую бутылку можно дополнительно положить еще сахар (примерно 2 ст.л. на литр готового кваса). Дрожжи будут поедать сахар и выделять углекислый газ - и квас будет очень пенным и резким.

Через двое суток домашний квас с хреном готов! Для окрошки - отличный вариант!

Полезные подборки и рецепты ...

Квас

Подборка рецептов

Квас из березового сока (старинный рецепт)

Квас из каркаде

Квас из солода в домашних условиях

Квас из цикория в домашних условиях

Квас

Рецепты по ингредиенту

Окрошка с языком

Окрошка на квасе из березового сока с колбасой

Окрошка с фасолью вместо картошки

Ботвинья со шпинатом и щавелем

Хлебный квас

Подборка рецептов

Cвекольный квас

Домашний квас из бородинского хлеба

Домашний квас из ржаного хлеба

Квас ржаной

Квас из черного хлеба

Подборка рецептов

Квас для окрошки в домашних условиях

Домашний хлебный квас с дрожжами

Домашний квас из ржаного хлеба

Хлебный квас из березового сока

Хрен

Рецепты по ингредиенту

Соус из хрена с яблоками и лимоном

Маринад с хреном для мяса

Хрен столовый со свеклой

Закуска «Огонёк» с хреном на зиму

Окрошка на квасе

Подборка рецептов

Окрошка с тушенкой

Окрошка с редиской на квасе

Окрошка Царская

Хлебная окрошка

Другие полезные подборки по теме

Бездрожжевой хлеб без закваски (22)Заготовки из хрена на зиму (11)Квас (28)Квас (36)Окрошка на квасе (37)Окрошка на квасе и сметане (15)Окрошка на квасе с картошкой (29)Окрошка на квасе с колбасой (15)Окрошка на литр кваса (11)Ржаной хлеб на закваске (31)Ржаной хлеб на закваске в духовке (20)Хлеб на закваске (38)Хлеб на закваске в духовке (25)Хрен (28)Хрен (17)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Салат «Обжорка» с говядиной и корейской морковью	Вареники из ржаной муки	Вареные лимоны	Макароны по-флотски с сосисками на сковороде	Болгарский перец сувид (су-вид)	Овсяноблин с капустой	Кукурузная каша с грушей и бананом
Пирог с яблочным пюре	Тыквенное пюре с творогом	Пицца из лепешки роти	Вареники с картошкой и ветчиной	Пончики с карамелью	Варенье из апельсинов и лимонов	Сырный суп с брокколи и шампиньонами

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Квас с хреном в домашних условиях

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты