Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Вторые блюда →
    Чеченские галушки с мясом и че

    Чеченские галушки с мясом и чесночным соусом

    Простое и сытное блюдо, которое понравится всей семье! Подаются чеченские галушки вместе с чесночным соусом, в который обмакивают мясо с галушками и кушают. При желании говядину можно заменить на баранину или свинину, а галушки можно делать разной формы: например, нарезать на треугольники, или как показано в рецепте, закручивать их в ракушки.

    Ингредиенты

    Говядина - 500 г

    Лук репчатый - 1 шт.

    Чеснок - 5 зубчиков

    Черный перец - по вкусу

    Соль - по вкусу

    Тесто:

    Мука - 200 г

    Яйцо - 1 шт.

    Говяжий бульон - 100 мл

    Соль - 1/2 ч. л.

    • 186 кКал
    • 3 ч.
    • 3 ч.
    • Б: 12.86
    • Ж: 7.4
    • У: 17.16

    Фото готового блюда

    Алина245автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 1 голосов
    18 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Соберите все ингредиенты для приготовления чеченских галушек с мясом и чесночным соусом.


    В кастрюлю вливаем холодную воду, кладем говядину и луковицу. Ставим на сильный огонь и доводим до кипения.


    Когда вода закипит, убавляем нагрев и варим говядину до готовности.


    В конце варки добавляем черный перец, соль. Убираем луковицу из кастрюли, она нам больше не понадобится.


    Бульон процеживаем через марлю или ситечко, чтобы он стал прозрачней.


    Муку просеиваем, добавляем щепотку соли, разбиваем яйцо и вливаем говяжий бульон. Замешиваем крутое тесто.


    Тесто убираем в миску и оставляем «отдохнуть» на 20 минут.


    Приготовим соус. Для этого в пиалу вливаем бульон, добавляем чеснок, пропущенный через пресс, соль, черный перец. Все перемешиваем.


    Тесто выкладываем на стол и раскатываем в пласт толщиной около 5 мм.


    Нарезаем тесто на полоски шириной по 2 см.


    Далее полоски режем на пластинки около 1 см в ширину.


    Ставим 2-3 пальца на пластинки и движением на себя сворачиваем тесто в ракушку.


    Повторяем движение с каждой галушкой.


    Бульон снова доводим до кипения и бросаем в кастрюлю галушки. Варим до готовности.


    Остывшую говядину нарезаем на кусочки.


    Чеченские галушки готовы, осталось выложить их на блюдо.


    В середину большой тарелки ставим пиалу с чесночным соусом.


    Готовые галушки и кусочки говядины выкладываем вокруг пиалы.


    Чеченские галушки с мясом и чесночным соусом можно подавать на стол.


    Чеченские галушки с мясом и чесночным соусом, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Чеченская кухня

    Рецепты национальной кухни

    Чепалгаш
    Жижиг-галнаш
    Халва из кукурузной муки
    Сискал (чеченское блюдо)
    Галушки

    Подборка рецептов

    Галушки на сметане
    Галушки из творога
    Сырные галушки
    Галушки с картошкой и луком
    Блюда из говядины с макаронами - что приготовить?

    Подборка рецептов

    Суп из говядины с картошкой и вермишелью
    Говядина с макаронами в мультиварке
    Макароны по-флотски с говяжьим фаршем
    Говядина с макаронами в сливочном соусе
    Макароны с говядиной

    Подборка рецептов

    Лапша удон со свининой и овощами
    Лагман с редькой
    Макароны с курицей, медом и соевым соусом
    Лапшевник с колбасой (запеканка из макарон с колбасой и яйцами)
    Макароны с мясом

    Подборка рецептов

    Свинина с макаронами на сковороде
    Гречневая лапша с говядиной и овощами
    Макароны с грудинкой на сковороде
    Паста фарфалле с фрикадельками на Хэллоуин

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда без мяса (1600)Блюда без мяса на обед (1550)Блюда из мяса на ужин (2210)Вторые блюда без мяса (1505)Вторые блюда из мяса (3307)Вторые блюда из мяса на сковороде (1259)Вторые блюда с мясом на обед (2823)Мясные блюда (4154)Мясные блюда в духовке (1328)Мясные блюда из птицы (1671)Мясные блюда на каждый день (4134)Мясные блюда на сковороде (1325)Обед без мяса (1538)Обед из мяса (3040)Простые мясные блюда (3097)

    Фотоотчеты

    Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить

    Полезные советы

    12 узбекских национальных блюд из мяса, которые стоит попробоватьСколько тушить говядину, чтобы она была мягкой и нежной?

    Свежие рецепты


    Омлет «Шакшука»
    Куриные бедра, запеченные с кабачками
    Соленые помидоры с медом на зиму
    Варенье из груши и ежевики
    Сырники с сыром и зеленью в аэрогриле
    Суп с фрикадельками из телятины
    Варенье из ежевики с яблоками

    Вяленые кабачки
    Корн-дог в аэрогриле
    Курица слоями с овощами
    Жареные кабачки с луком и помидорами
    Компот из сливы и кизила на зиму
    Шарики из рыбного фарша с сыром в духовке
    Тушеная шея индейки с картошкой
    Мобильная версия сайта