Настойка на клюкве на водке

Домашняя "клюковка" - это алкогольная настойка клюквы. Готовится клюквенная настойка на водке очень просто: ягоды разомните с сахаром, залейте водкой и оставьте в темном месте на 2 недели для настаивания.

В принципе, для настойки можно взять качественную водку, разведенный спирт или хорошо очищенный самогон. Ягоды подойдут как свежие, так и замороженные. Клюква смягчает вкус и убирает запах алкоголя.

Правильно приготовленная "клюковка" легко пьется, имеет красивый насыщенный цвет.

Ингредиенты

Клюква - 200 г

Водка - 0,5 л

Сахар - 3 ст.л.

Вода - 100 мл

202 кКал
0 ч. 10 мин.
336 ч.
336 ч. 10 мин.

Б: 0.04
Ж: 0.03
У: 11.14

Фото готового блюда

AnnI_G автор рецепта

4.88

Оценить рецепт

Рейтинг 4.88 из 5
на основе 17 голосов

17 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите продукты для приготовления настойки на клюкве на водке. У меня замороженная клюква.

Ягоды ополосните холодной водой, переложите в сито, чтобы вода стекла. Затем положите в миску и добавьте сахар.

Разомните ягоды деревянной толкушкой.

Переложите размятую клюкву с сахаром в чистую банку.

Залейте клюкву водкой. Я добавила еще 100 мл холодной кипяченой воды. Если вам нужна более крепкая настойка, то воду не добавляйте. Закройте банку крышкой, взболтайте и поставьте в темное место на 2 недели. 2-3 раза в неделю взбалтывайте банку.

Через 2 недели процедите настойку через сито.

Затем второй раз процедите настойку через ткань или марлю, сложенную в несколько слоев. Мякоть останется на ткани и настойка получится прозрачной. Клюквенный жмых отожмите через ткань.

Настойка на клюкве на водке готова. Перелейте ее в бутылку и охладите перед дегустацией.

Приятного времяпровождения!

Настойка на клюкве на водке, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Вместо сахара можно использовать мед или вообще отказаться от добавления подсластителя.

Полезные подборки и рецепты ...

Наливки и Настойки

Подборка рецептов

Настойка на черносливе на самогоне (или на водке)

Настойка на изюме на самогоне, на водке

Лимончелло на спирту

Настойка из варенья на водке

Настойка на водке

Подборка рецептов

Настойка на изюме на самогоне, на водке

Настойка из крыжовника

Сливовая настойка на водке

Крамбамбуля (белорусская настойка)

Напитки с клюквой

Подборка рецептов

Творожно-кокосовый смузи

Коктейль из фруктов с сывороткой

Витаминный смузи из авокадо и шпината

Банановый коктейль в блендере

Коктейли с водкой

Подборка рецептов

Светящийся коктейль

Коктейль «Кровавая Мэри»

Коктейль «Северное сияние»

Коктейль «Голубая лагуна»

Водка

Рецепты по ингредиенту

Кофейный ликер Калуа

Ликер из айвы

Настойка на фейхоа на водке

Коктейль Вампира

Другие полезные подборки по теме

Варенье с клюквой и из клюквы (7)Водка (92)Клюква (98)Клюква на зиму (15)Клюквенные соусы (7)Клюквенный морс (6)Коктейли с водкой (14)Компоты с клюквой (6)Наливки и Настойки (25)Напитки с клюквой (21)Настойка на водке (14)Печенье с клюквой (7)Пирог из клюквы в духовке (13)Пирог с клюквой (14)Салат с клюквой (15)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Гость

Оооочень вкусно)
Но я добавила в 2 раза больше сахара и воды. Стояла настойка месяц. Это очень вкусно!!
Спасибо за рецепт!

ответить

AnnI_G Автор рецепта

Гость, и вам спасибо за такой отзыв!

ответить

Ната

Я пробовала домашнюю настойку из клюквы, мммм вкусно :hearth:
Сама на такой подвиг приготволения еще не решилась

ответить

AnnI_G Автор рецепта

Ната, надо решиться)

ответить

Леопольд

AnnI_G, только по первому разу в компании ннну оочень хороших и близких друзей, штука коварная. Пьётся как компот даже на чистом спирту, наулюлюкаться до состояния риз элементарно :)

ответить

AnnI_G Автор рецепта

Леопольд, :smiletongue:желательно все в меру:wine:

ответить

Полезные советы

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Рубленые котлеты из свинины с грибами	Салат «Пассажирский» с куриной печенью	Фаршированные яйца без майонеза	Драники с селедкой	Рваный пирог из лаваша на сковороде	Картофельный суп с зелёным горошком	Гречка с тефтелями на сковороде
Как варить яйца сувид (су-вид)?	Пирожки с квашеной капустой и грибами	Вареная картошка с квашеной капустой	ПП печенье с корицей	Горячие бутерброды с майонезом в духовке	Запаянный кофе	Солонина

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Настойка на клюкве на водке

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты