E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Десерты разные →
    Бланманже с ягодами

    Бланманже с ягодами

    Нежное лакомство. Традиционно бланманже делается из коровьего или миндального молока, рисовой муки или кукурузного крахмала. Сейчас бланманже готовят с применением желатина, который улучшает внешний вид десерта, делает его более плотным. Бланманже можно приготовить с добавлением ягод, фруктов, орехов, цукатов, какао. Для аромата можно добавить ваниль, мяту.

    Ингредиенты

    Миндальное молоко - 350 г

    Крахмал кукурузный - 35 г

    Вишня без косточек - 2 ч.л.

    Сахар - 2 ст.л.

    Для домашнего миндального молока:

    Миндаль - 130 г

    Вода - 350 мл

    • 91 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.
    • Б: 0.41
    • Ж: 1.07
    • У: 20.18

    Фото готового блюда

    4.89

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.89 из 5
    на основе 9 голосов

    Процесс приготовления

    Соберите продукты для приготовления бланманже с ягодами на миндальном молоке.


    Сначала приготовьте миндальное молоко. Нежареный миндаль промойте.


    Залейте миндаль кипящей водой на 10 минут.


    Затем очистите миндаль от коричневой оболочки.


    Переложите очищенный миндаль в стакан блендера. Влейте теплую воду, примерно 50 мл.


    Измельчите миндаль до состояния кашицы. Добавьте в стакан еще воду (примерно 200 мл), чтобы было легче процедить через сито. Перемешайте.


    Процедите миндальную кашицу через мелкое сито. Можно еще раз залить миндальный жмых небольшим количеством воды, перемешать и еще раз процедить через сито. Миндальный жмых можно высушить и использовать для приготовления других десертов или выпечки.


    Миндальное молоко готово. У меня получилось примерно 350 мл молока.


    Перелейте молоко в сотейник, добавьте сахар и поставьте на огонь. Немного молока оставьте для разведения крахмала.


    Кукурузный крахмал разведите в холодном молоке.


    Разведенный крахмал влейте тонкой струйкой в кипящее молоко. При этом сразу же перемешивайте смесь, чтобы заварилась однородно, без комочков. Постоянно перемешивая, проварите массу 2-3 минуты.


    В небольшие формочки положите ягоды. У меня вишня без косточек.


    Снимите сотейник с огня и взбейте миксером в течение 2-3 минут.


    Сразу же, пока масса горячая, разлейте ее в формочки. Поставьте формочки в холодильник для стабилизации.


    Бланманже с ягодами на миндальном молоке готово.


    Приятного аппетита!



    Бланманже с ягодами, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Бланманже

    Подборка рецептов

    Шоколадное Бланманже
    Бланманже из молока
    Кофейное Бланманже
    Бланманже с фруктами
    Творожный бланманже

    Подборка рецептов

    Бланманже творожное
    Бланманже с фруктами
    Десерты с миндалем

    Подборка рецептов

    Миндальное безе «Амаретти»
    Горький шоколад с миндалем
    Корзиночки с шоколадом
    Конфеты «Финики в шоколаде»
    Десерты без выпечки

    Подборка рецептов

    Сэндвич-мороженое
    Сметанный щербет с арахисом
    Карамельный крем для эклеров
    Пломбир с попкорном, орехами и шоколадным сиропом

    Другие полезные подборки по теме

    Безлактозные десерты (548)Вегетарианские десерты (805)Вишня (351)Выпечка с ягодами (636)Десерт без яиц (1337)Десерты (1693)Десерты (481)Десерты без выпечки (707)Десерты без муки (1328)Десерты в духовке (364)Десерты разные (1809)Постные десерты (297)Простые десерты (701)Рождество (339)Ягодный десерт (348)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (2)
    Добавить комментарий
    aурика
    Какая вкуснятина!!! 
    Нравится
    (1)
    ответить
    AnnI_G Автор рецепта
    aурика, и нежнятинка) Спасибо
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Декор яиц поталью на Пасху
    Шоколадный кулич с клюквой
    Ишли кюфта (армянская)
    Мусс из малины с белком и сахаром
    Чайный пирог из заварки без варенья
    Мармелад из манго (консервированного)
    Свиная вырезка в аэрогриле

    Рыба под маринадом со сметаной
    Болгарский перец с сыром на сковороде
    Начинка для блинов из фарша свинины
    Блины с маскарпоне и икрой
    Куриная грудка в майонезе в духовке
    Кулич МХАТовский
    Карп в духовке со сметаной и луком
    Мобильная версия сайта