E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Десерты →
    Французское желе из миндальног

    Французское желе из миндального молока и сахара

    Это желе покорит вас своим нежно-сливочным вкусом с легкой терпкостью ореховой нотки. Подавайте его со взбитыми сливками, ягодами или фруктами, не перебивающими ореховый вкус, а подчеркивающими его.

    По желанию листовой желатин допустимо заменить порошковым - вам потребуется около 12 г. Не забывайте про ваниль или ванильный сахар - французы обидятся на вас, если вы не включите такой ингредиент в состав бланманже!)))

    Бланманже должно хорошенько застыть, на это потребуется минимум 1,5-2 часа. Можно ускорить процесс, поместив желе в морозилку, но тогда нужно следить за ним, чтобы не упустить момент.

    Ингредиенты

    Молоко миндальное - 400 мл

    Желатин листовой - 2 шт. (10 г)

    Ванильный сахар - 0,5 ч.л.

    Сахар - 3 ст.л.

    Взбитые сливки - по желанию

    Клубника - для украшения

    • 99 кКал
    • 2 ч.
    • 2 ч.
    • Б: 2.08
    • Ж: 2.23
    • У: 17.51

    Фото готового блюда

    Алена Прика автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 6 голосов

    Процесс приготовления

    Продукты для приготовления французского желе из миндального молока и сахара - перед вами!


    В идеале использовать ванильный стручок, но за неимением такого подойдет и ванильный сахар.


    Необходимое количество молока перелейте в казан, ковш или кастрюлю, добавьте ванильный сахар. Если используете палочку ванили, то разрежьте ее пополам и соскребите содержимое внутри ножом, добавьте в емкость.


    Всыпьте сахарный песок. Тут я не подскажу норму, так как вкус у каждого свой. Имейте в виду, что желатин «утянет» на себя 20-30% сладости, поэтому подсластите молоко по своему вкусу и добавьте еще немножко сахара. Тогда как раз вкус будет в норме после застывания десерта.


    Про желатин и другие загустители желательно запомнить на будущее, что они забирают 20-30% вкуса - это правило действует и для сладких десертов, и для холодцов и заливного!


    Поместите емкость с молоком на плиту и доведите его практически до кипения. Выключите нагрев и вмешайте в массу желатин. Оставьте на 5-7 минут для набухания и снова перемешайте, тщательно поднимая его со дна емкости и с боков.


    Разлейте бланманже в силиконовые формочки, в стаканы, чашки или баночки. Остудите при комнатной температуре 20-30 минут и переместите в холодильник.


    Спустя 1,5-2 часа десерт полностью застынет. Но время может варьироваться в зависимости от размеров выбранной вами формочки. В мелких желе застывает быстрее, в одной крупной - часа на 1,5 дольше.


    Украсьте французское желе из миндального молока с сахаром по своему вкусу, например, взбитыми сливками и ягодами, и подайте к столу охлажденным. Побалуйте своих близких вкусным десертом.


    Приятного вам!


    Французское желе из миндального молока и сахара, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Желе

    Подборка рецептов

    Желе из творога
    Молочное желе
    Черничное конфи
    Желе из шампанского с фруктами
    Желе из молока

    Подборка рецептов

    Панакота с семенами чиа
    Молочное желе с фруктами
    Кофе по-баварски
    Бланманже (классический рецепт)
    Миндальное молоко

    Рецепты по ингредиенту

    Смузи с миндальным молоком
    Бланманже (классический рецепт)
    Блины из рисовой муки на миндальном молоке
    Чиа-пудинг с манго

    Другие полезные подборки по теме

    Блины на молоке (371)Вегетарианские блюда с молоком (714)Выпечка без молока (800)Выпечка без молока в духовке (692)Выпечка без молока и кефира (1259)Выпечка без молока и сахара (382)Выпечка без яиц и молока (751)Выпечка из молока и яиц (626)Выпечка на молоке (854)Выпечка на молоке в духовке (1124)Дрожжевая выпечка на молоке (558)Завтрак без молока (1030)Котлеты без молока и хлеба (393)Молоко коровье (1706)Что можно приготовить из молока и муки (рецепты блюд) (628)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить

    Полезные советы

    Почему молоко горчит? При скисании и свежее, домашнее и магазинное...Как вскипятить молоко, чтобы не пригорало? Почему молоко пригорает при кипячении в кастрюле?Коровье молоко - польза и вредПольза молодой крапивы и полезные рецептыСколько нужно варить овсянку на воде и на молоке?

    Свежие рецепты


    Маринад для куриных плечиков
    Огурцы-трясуны (малосольные)
    Острая икра из баклажанов с отварными яйцами
    Чесночная паста из чеснока
    Брускетта с брынзой
    Чесночная паста с укропом
    Творожные вафли в мультипекаре

    Вишневый чатни
    Куриные плечики в аэрогриле
    Мойва в казане на костре
    Компот из слив и мяты на зиму
    Драники в мультипекаре
    Филе трески с брокколи в духовке
    Перец, фаршированный индейкой и рисом
    Мобильная версия сайта