Томатный хлеб в хлебопечке

Я очень редко покупаю хлеб - предпочитаю печь его сама в хлебопечке. Есть проверенные любимые рецепты, по которым хлеб всегда получается и получается вкусным. Есть менее удачные рецепты, зато всегда есть возможность экспериментировать с добавками, разными видами муки и пробовать новые виды хлеба. Сегодня у меня томатный хлеб из пшеничной муки в/с на ржаной закваске. Хлеб получился очень мягким, нежным, приятного теплого цвета с легкой кислинкой от томатного сока.

Ингредиенты

Мука пшеничная в/с - 500 г

Закваска ржаная - 200 мл

Сок томатный - 200 мл

Вода теплая кипяченая - 100 мл

Соль - 1 ч.л.

Сахар - 1 ст.л.

Масло растительное - 1 ст.л.

211 кКал
5 ч. 10 мин.
5 ч. 10 мин.

Б: 5.35
Ж: 1.7
У: 44.02

Фото готового блюда

AnnI_G автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 8 голосов

2 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите продукты для приготовления томатного хлеба в хлебопечке.

Закваску заранее подкормите ржаной мукой и оставьте при комнатной температуре для подъема.

Для выпечки хлеба закваску нужно взять на пике ее подъема.

В ведерко хлебопечки положите ржаную закваску.

Просейте пшеничную муку. По желанию часть муки можно заменить на цельнозерновую.

Добавьте сахар и соль.

Добавьте растительное масло.

Влейте томатный сок.

Добавьте теплую кипяченую воду.

Поставьте ведерко в хлебопечь. Выставьте программу для замеса теста. На хлебопечке Panasonic эта программа имеет длительность 2 часа 20 минут.

Первые полчаса идет выравнивание температуры продуктов, затем замес теста и его подъем.

Спустя указанное время после звукового сигнала нажмите на «Стоп». Оставьте тесто для подъема.

Примерно за 1,5 часа тесто хорошо увеличилось в объеме.

Можно выпекать. Выставьте программу «Выпечка» длительностью не менее 1 часа.

Я обычно выпекаю томатный хлеб в хлебопечке 1 час 10 минут.

Спустя указанное время хлеб готов.

Отключите хлебопечь. Аккуратно доставьте ведерко и вытряхните хлеб на решетку.

Оставьте хлеб на решетке до полного остывания.

Разрезайте хлеб, когда он полностью остынет. Остывший хлеб хорошо нарезается, почти без крошек.

Приятного аппетита!

Томатный хлеб в хлебопечке, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Ржаной хлеб на закваске

Подборка рецептов

Бородинский хлеб на закваске

Монастырский хлеб

«Вечная» закваска для хлеба без дрожжей

Хлеб ржаной на закваске в хлебопечке

Пшенично-ржаной хлеб в хлебопечке

Подборка рецептов

Хлеб из ржано-пшеничной муки с кунжутом (в хлебопечке)

Хлеб ржаной с солодом в хлебопечке

Дарницкий хлеб в хлебопечке

Свекольный хлеб в хлебопечке

Томатный хлеб

Подборка рецептов

Фокачча с вялеными томатами, маслинами и тимьяном

Хлеб с вялеными томатами и сыром

Томатный хлеб на закваске

Фокачча с бурратой и томатами

Домашний хлеб

Рубрика рецептов

Пасхальные куличи на молоке

Ночное тесто для куличей (+выпечка куличей)

Кукурузный хлеб на молоке

Фокачча с сырами разных сортов

Закваски для хлеба

Подборка рецептов

Как высушить закваску для хлеба?

Закваска для бездрожжевого хлеба

Хмелевая закваска для хлеба

Закваска на меду для хлеба (ржаная)

Ржаной хлеб в хлебопечке

Подборка рецептов

Хлеб ржаной с солодом в хлебопечке

Пшенично-ржаной хлеб с кофе

Хлеб ржаной на закваске в хлебопечке

Ржаной хлеб с семечками в хлебопечке

Хлеб в хлебопечке

Подборка рецептов

Хлеб с паприкой и луком в хлебопечке

Хлеб из цельносмолотой муки с семечками и семенами льна

Хлеб с яблоками «Нежный»

Пшеничный хлеб в хлебопечке

Хлеб на закваске в хлебопечке

Подборка рецептов

Бородинский хлеб на закваске в хлебопечке

Бездрожжевой хлеб в хлебопечке на закваске

Пшеничный хлеб с цельнозерновой мукой на ржаной закваске в хлебопечке

Полезный хлеб в хлебопечке

Хлеб на закваске

Подборка рецептов

Ржаная закваска из цельнозерновой муки

Польский хлеб на закваске

Пшенично-ржаной хлеб с кукурузной мукой на закваске

Карельский хлеб (на закваске)

Другие полезные подборки по теме

Завтрак без хлеба (1391)Рецепты из хлеба (783)Хлеб белый (724)Домашний хлеб (663)Вторые блюда с томатной пастой (574)Закуски из хлеба (557)Котлеты без хлеба (410)Котлеты без молока и хлеба (393)Завтрак из хлеба (367)Хлеб без яиц и молока (313)Пшеничный хлеб (306)Хлеб на дрожжах (283)Хлеб в духовке (271)Пшеничный хлеб в духовке (216)Хлеб в духовке на сухих дрожжах (207)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Сибирячка

прелесть!

ответить

AnnI_G Автор рецепта

Сибирячка, спасибо!

ответить

Ната

Красивый хлеб 🥰

ответить

AnnI_G Автор рецепта

Ната, спасибо!

ответить

Полезные советы

Намазки из авокадо на хлеб — 8 восхитительных рецептов

7 вкусных завтраков из яиц и хлеба

Пирог с рикоттой и шпинатом	Вареные яблоки	Рубленые котлеты с яйцом (отварным)	Куриная грудка в духовке гармошкой	Тушеная капуста с томатной пастой	Жареная капуста с луком и яйцом	Куриный шницель с грибами
Рис с фисташками	Хрустящие баклажаны в кисло-сладком соусе	Свинина в томатном соусе в духовке	Жареная картошка с вешенками на сковороде	Свиные ребрышки по-китайски	Вафли на закваске	Томатный суп с курицей и рисом

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Томатный хлеб в хлебопечке

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты