Маршмеллоу без сахара

Предлагаю приготовить нежнейший, воздушный десерт из нескольких ингредиентов и всего за 15 минут вашего времени. А еще в готовом маршмеллоу совсем мало калорий и много белка. Готовится он проще простого, без инвертного сиропа и других ингредиентов, которые не всегда есть дома. Для приготовления нам понадобится несколько яиц, немного воды и желатин, а также немного подсластителя на ваше усмотрение. Я использовала Эритрит, но можно с любым, который вам доступен.

Ингредиенты

Яичные белки - 3 шт.

Желатин - 30 г

Вода - 100 мл

Сахарозаменитель Эритрит - 50 г

Размер формы - 26,5x13,5 см

59 кКал
0 ч. 20 мин.
0 ч. 20 мин.

Б: 13.6
Ж: 0.09
У: 0.89

Фото готового блюда

aурика автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 8 голосов

8 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите необходимые продукты для приготовления маршмеллоу без сахара.

Возьмите ковш с толстым дном, всыпьте в него желатин, добавьте сахарозаменитель и воду. Оставьте на некоторое время, чтобы желатин набух. У меня желатин быстрорастворимый, мне понадобилось 5 минут.

Когда желатин набух, ставим на плиту и нагреваем при небольшом нагреве до горячего состояния. Ни в коем случае не кипятим! Можно измерить температуру градусником - она должна быть 50-60 градусов, не более.

Одновременно с тем, как варите желатиновый сироп, в чистую сухую миску вбейте яичные белки и взбейте до легкой пены. И тонкой струйкой, не переставая взбивать, влейте горячий сироп.

Взбивайте вместе с сиропом до воздушной массы. Она должна быть как нежное облако.

Не медля, сразу же переложите яичное суфле в силиконовую форму и разровняйте. Если используете другую форму, то обязательно выстелите ее пищевой пленкой. Форму с яичной массой поставьте в холодильник на пару часов.

Когда маршмеллоу застыло, достаньте из холодильника, переверните на доску и снимите форму.

Нарежьте на небольшие квадратики, и можно лакомиться. Добавляйте маршмеллоу без сахара в кофе, какао или десерты.

Приятного аппетита! Храните в холодильнике не более 2-х недель.

Полезные подборки и рецепты ...

Зефир и маршмеллоу

Рецепты по ингредиенту

Шоколадные бомбочки с маршмеллоу

Мастика для торта в домашних условиях

Какао с маршмеллоу

Творожные оладьи с зефиром

Подборка рецептов

Домашний зефир на желатине

Подборка рецептов

Американские «Сморы» (Smore)

Подборка рецептов

Конфеты с финиками и овсяными хлопьями

ПП мороженое из творога

Полезные конфеты из сухофруктов и миндаля

Пастила из Антоновки без сахара

Другие полезные подборки по теме

Блюда из сметаны с желатином (28)Выпечка с желатином (42)Десерт из сметаны без желатина (26)Десерт из сметаны и желатина (20)Десерт из творога с желатином (28)Десерт с желатином (240)Десерты из творога без выпечки с желатином (21)Желатин (270)Желе из желатина (48)Зефир (23)Зефир и маршмеллоу (34)Панакота с желатином (21)Холодец без желатина (21)Чизкейк из творога без желатина (29)Что приготовить из творога и желатина? (26)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Алена Прика

Надо приготовить!:bestofthebest:

ответить

aурика Автор рецепта

Алена Прика, :smile:

ответить

Полезные советы

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

ПП печенье с корицей	Запаянный кофе	Солонина	Биточки из печени куриной	Печенье из яблочного пюре	Горячие бутерброды с майонезом в духовке	Квашеная капуста с яйцом на сковороде
Лепешка роти с яйцом и сыром	Салат с пекинской капустой, курицей и мандаринами	Куриное филе в соевом соусе с рисом	Пыж (закуска из СССР)	Салат с крабовыми палочками и мандаринами	Бисквитный рулет с мандаринами	Салат из свеклы с вялеными помидорами

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Маршмеллоу без сахара

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Свежие рецепты