Пастила из Антоновки без сахара

Время подсыхания пастилы на воздухе разное, зависит от погодных условий. Солнце, ветер-вентиляция, температура... Чем теплее, суше, тем, ясно, скорее яблочный пласт схватится и затвердеет. Важна и толщина слоя: тонкий (примерно 3-4 мм) потеряет влагу намного быстрее.

Ингредиенты

Яблоки - 1 кг

Вода - 50 мл

45 кКал
120 ч.
120 ч.

Фото готового блюда

Annabelle автор рецепта

4.92

Оценить рецепт

Рейтинг 4.92 из 5
на основе 12 голосов

5 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления яблочной пастилы из Антоновки без сахара отберите спелые плоды.

Вымойте яблоки.

Тонкую кожуру сочных яблок можно оставить, жесткую — лучше срезать. Нашинкуйте яблоки произвольными кусками.

Влейте воду и поставьте на тихий огонь. Часто мешайте, следите, чтобы не было подгорания.

Через 20-30 минут Антоновка сильно разварится.

Измельчите погружным блендером до пюре.

Распределите пюре ровным пластом (около 3 мм) на пергаменте (застелите твердую поверхность). Подсушивайте ориентировочно 5-10 дней под прямыми солнечными лучами, в хорошо проветриваемом месте. От насекомых сверху накрывайте марлей или другим листом пергамента, без укупоривания.

В этом примере прошло 5 дней, при дневной температуре выше +30 и солнце нон-стоп. Пастила из Антоновки без сахара готова. Отделите её от бумаги.

Сверните, нарежьте. Любителям сладкой пастилы: перед подачей обсыпьте кубики сахаром или сахарной пудрой — сладости будет в полной мере. Надо сказать, кислота (от пюре до пастилы) заметно снизилась, многим сахар вообще покажется лишним.

Храните яблочную пастилу в бумаге или тканевом мешке, в сухом месте (типа буфет).

Приятного перекуса!

Полезные подборки и рецепты ...

Пастила

Подборка рецептов

Пастила из яблок без сахара

Подборка рецептов

Пастила из яблок в духовке

Пастила из яблок в микроволновке

Пастила из Антоновки без сахара

Смоква из яблок и клубники

Десерты

Коллекция рецептов

Торт «Молочная девочка» в мультиварке

Запеканка с тыквой, творогом, айвой и манкой

Панна-котта из йогурта (панакота)

Шоколадно-банановый мусс

Постные десерты

Коллекция рецептов

Шоколад на фруктозе

Сырой джем из фейхоа с лимоном, курагой и орехами

Лимонад из лимонной кислоты с содой и сахаром

Малиновый сорбет

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Овощной рулет в духовке	Омлет с солеными огурцами	Манка на курином бульоне	Рис с соусом унаги и тунцом	Луковое хе (из репчатого лука)	Лепешки из моркови и сыра в духовке	Форель с брокколи в аэрогриле
Маринованные перепелиные яйца по-корейски	Томатные спагетти с курицей	Постные пирожки с грибами и капустой	Салат из тыквы и рукколы	Постные лепешки с квашеной капустой	Картофельные зразы с квашеной капустой	Суши-маффины (запеченные)

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Пастила из Антоновки без сахара

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты