Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Пастила из Антоновки без сахара

Время подсыхания пастилы на воздухе разное, зависит от погодных условий. Солнце, ветер-вентиляция, температура... Чем теплее, суше, тем, ясно, скорее яблочный пласт схватится и затвердеет. Важна и толщина слоя: тонкий (примерно 3-4 мм) потеряет влагу намного быстрее.

Ингредиенты

Яблоки - 1 кг

Вода - 50 мл

45 кКал
120 ч.
120 ч.

Фото готового блюда

Annabelle автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 7 голосов

Процесс приготовления

Для приготовления яблочной пастилы из Антоновки без сахара отберите спелые плоды.

Вымойте яблоки.

Тонкую кожуру сочных яблок можно оставить, жесткую — лучше срезать. Нашинкуйте яблоки произвольными кусками.

Влейте воду и поставьте на тихий огонь. Часто мешайте, следите, чтобы не было подгорания.

Через 20-30 минут Антоновка сильно разварится.

Измельчите погружным блендером до пюре.

Распределите пюре ровным пластом (около 3 мм) на пергаменте (застелите твердую поверхность). Подсушивайте ориентировочно 5-10 дней под прямыми солнечными лучами, в хорошо проветриваемом месте. От насекомых сверху накрывайте марлей или другим листом пергамента, без укупоривания.

В этом примере прошло 5 дней, при дневной температуре выше +30 и солнце нон-стоп. Пастила из Антоновки без сахара готова. Отделите её от бумаги.

Сверните, нарежьте. Любителям сладкой пастилы: перед подачей обсыпьте кубики сахаром или сахарной пудрой — сладости будет в полной мере. Надо сказать, кислота (от пюре до пастилы) заметно снизилась, многим сахар вообще покажется лишним.

Храните яблочную пастилу в бумаге или тканевом мешке, в сухом месте (типа буфет).

Приятного перекуса!

Полезные подборки и рецепты ...

Пастила

Подборка рецептов

Пастила из яблок без сахара

Подборка рецептов

Пастила из яблок в духовке

Пастила из яблок в микроволновке

Пастила из Антоновки без сахара

Смоква из яблок и клубники

Десерты

Коллекция рецептов

Торт «Молочная девочка» в мультиварке

Запеканка с тыквой, творогом, айвой и манкой

Панна-котта из йогурта (панакота)

Шоколадно-банановый мусс

Постные десерты

Коллекция рецептов

Шоколад на фруктозе

Сырой джем из фейхоа с лимоном, курагой и орехами

Лимонад из лимонной кислоты с содой и сахаром

Малиновый сорбет

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы по рецепту

Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

Добавить комментарий

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Ёка с сыром и яйцом	Лобиани с беконом	Брускетта с кальмаром	Карась на пару	Шведский хлеб	Жареная навага с луком (на сковороде)	Салат «Вдохновение» с курицей
Куриные бедра с картошкой в горшочке в духовке	Шведский яблочный пирог	Сульчины карельские	Тарталетки со свеклой	Шакшука в духовке	Заварная капуста на зиму со свеклой	Бутерброды с соленой горбушей на праздничный стол

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Пастила из Антоновки без сахара

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти