Чеснок, запеченный в масле

Прекрасный вариант вкусной закуски. Она получается очень ароматной. Кстати, съедается ну очень быстро. Мне нравится такой чеснок намазывать на кусочек свежего багета и подавать к бокалу белого или игристого вина.

Ингредиенты

Чеснок - 250 г (150 г очищенного)

Оливковое масло - 100 мл

Черный перец горошком - 3 шт.

Прованские травы - 1 щепотка

Перец чили хлопьями - 1 щепотка

Форма для запекания 200 мл

359 кКал
1 ч. 15 мин.
1 ч. 15 мин.

Б: 4.64
Ж: 28.87
У: 21.36

Фото готового блюда

Ната автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 11 голосов

11 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Перед вами все ингредиенты, которые нам понадобятся для запекания чеснока в масле в духовке.

Первым делом разогреваем духовку. Запекать чеснок можно на любом режиме, выставив температуру 150 градусов.

Я готовила эту закуску из молодого свежего чеснока. Обратите внимание, верхние слои у него не высохшие, головки достаточно крупные. На одну порцию у меня ушло 250 г чеснока, точнее 2,5 головки.

Количество чеснока может меняться, все будет зависеть от выбранной формы, в которой вы планируете запекать чеснок. У меня небольшая форма, объемом 200 мл. Чеснок почистить и зубчики уложить в форму.

После того как я почистила чеснок, ради интереса взвесила, сколько же у меня получилось чеснока в чистом виде - 150 г.

Форму заполнить оливковым маслом. Сколько у вас уйдет масла, не могу сказать. Как писала выше, будет зависеть от формы. Чеснок должен полностью утопать в масле. У меня ушло не больше 100 мл.

Специи можно добавлять любые, все зависит от ваших личных предпочтений. Я добавила щепотку прованских трав, перец чили и черный перец горошком.

Все ингредиенты хорошо перемешиваем и отправляем форму в духовку.

Запекаем чеснок в масле в духовке примерно 1 час. Не допускайте сильного бурления масла, оно должно слегка бурлить. Возможно, вам придется немного снизить или, наоборот, поднять температуру, все будет зависеть от работы вашей духовки.

По истечении времени форму достать и чеснок немного остудить.

Чеснок, запеченный в масле, прекрасно подойдет в качестве намазки на ломтики хлеба, как сопровождение к мясу, рыбе, птице.

При желании его можно пробить блендером вместе с маслом до однородной консистенции или просто перетереть вилкой, и вот вам основа для соусов.

Хранить чеснок с маслом можно в холодильнике. Я храню прям в этой же посуде, в которой его запекала.

Что удивительно, сколько ни приготовь такой закуски, будет мало, так как съедается она просто мгновенно. Это как раз тот случай, что готовишь дольше, чем ешь по факту))

Чеснок, запеченный в масле, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Закуски

Рубрика рецептов

Рис для суши в мультиварке

Густой соус для шаурмы

Яичница из перепелиных яиц

Паштет из куриной печени нарезной

Чеснок

Рецепты по ингредиенту

Пампушки с чесноком к борщу

Чипсы из лаваша с чесноком и томатом

Аджика «Амца» (абхазская)

Заправка овощная для супа на зиму

Другие полезные подборки по теме

Блины на молоке на масленицу (282)Блюда без масла (292)Вторые блюда с оливковым маслом (686)Вторые блюда с чесноком (2946)Вторые блюда со сливочным маслом (1005)Кекс без сливочного масла (335)Масленица (968)Масло сливочное (893)Простой салат без чеснока (1797)Простые салаты с чесноком (532)Салаты без майонеза и чеснока (1488)Салаты без чеснока и лука (836)Салаты с маслом (растительным) (530)Тонкие блины на масленицу (292)Чеснок (284)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Гость

Может бы и вкусно, но с таким подходом... сколько не скажу, всё зависит от работы... для чего печататься...

ответить

Ната Автор рецепта

Гость, а что вам не нравится в рецепте, вот просто интересно? Вы даже не приготовили, а уже "возмущение" .. ну вот действительно, откуда я знаю в какой посуде будет готовить хозяйка и сколько чеснока (может всего то 50 г)... я указала количество, исходя из указанных ингредиентов.
Будьте добрее и да, с Новым годом вас!

ответить

aурика

Обожаю чеснок! Очень аппетитно!

ответить

AnnI_G

Ни разу такой чеснок не делала, Наташ, заинтересовала, надо попробовать приготовить

ответить

Elfooboo

Это очень вкусно, готовлю периодически такой чеснок, и, правда, он съедается мгновенно))

ответить

Ната Автор рецепта

Elfooboo, :wine::wine: да-да... очень быстро)

ответить

Алена Прика

Ух, вкуснота какая! К картошечке или жареным кабачкам - самое ТО!:hearth:

ответить

Ната Автор рецепта

Алена Прика, вот с кабачками еще не пробовала, спасибо за идею:smile:

ответить

Полезные советы

Сколько калорий в бутерброде? Калорийность бутербродов с маслом и сыром

Почему крем из масла и сгущенки расслаивается, становится жидким, идёт крупинками? Что делать?

Что делать, если масляный крем расслоился? Как исправить?

Почти все об оливковом масле

Кунжутное масло: польза и вред

Полезные свойства льняного масла

Сливочное масло - польза и вред

Масленица 2021 — что приготовить?

12 необычных рецептов блинов на Масленицу и не только!

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Суп с тефтелями и лапшой	Имбирные вафли в вафельнице	Паштет из куриной печени с тыквой	Токпокки с курицей	Токпокки в сырном соусе	Торт «Гараш» (болгарский)	Вафли на кефире в духовке
Тосты со скрэмблом	Брускетта с лисичками	Синнабон «Красный бархат»	Салат с кукурузой, перцем и огурцом	Рис с крабовыми палочками на сковороде	Каннеллони с куриным фаршем	Салат с бататом и креветками

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Чеснок, запеченный в масле

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты