E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов

Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руПаштет
Паштет из куриной печени нарез

Паштет из куриной печени нарезной

Все мы знаем, что печень - полезный и ценный продукт. Но далеко не все её любят, а вот печёночный паштет, всегда уходит на *ура!*.
Аймкук

Ингредиенты

Печень куриная - 1 кг

Лук репчатый - 2 шт.

Морковь - 3-4 шт.

Яйцо куриное отварное - 1 шт.

Коньяк - 30 мл

Сливки 33% - 150 мл

Масло растительное - 50 мл

Масло сливочное - 200 г

Соль - по вкусу

Перец ч/м - по вкусу

Зелень петрушки - для украшения

Ягоды клюквы - для украшения

  • 216 кКал
  • 1 ч.
  • 1 ч.

Фото готового блюда

5

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 37 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Паштет из куриной печени получается очень нежным и вкусным. Аромат ему придаёт рюмочка коньяка. Спирт во время приготовления испаряется, а аромат остаётся. Паштет послужит прекрасным завтраком или перекусом, его можно положить на ломтик хлеба, добавить к лавашу, наполнить им тарталетки или эклеры. Если его оформить по-особому, маленькие ребятишки будут в восторге!

Фото паштета из куриной печени нарезной


Для приготовления нарезного паштета из куриной печени нам понадобятся продукты, указанные в списке.

Ингредиенты для паштета из куриной печени нарезной


Лук нарезаем полукольцами, а морковь - кольцами. Одну морковь оставьте для украшения.

Порезать лук и морковь


Отправляем их жариться на сливочном масле на медленном огне.

Положить на сковороду лук и морковь


Пассеруем до мягкости. Отставляем сковороду в сторону.

Пожарить лук с морковью


Печень моем и очищаем от протоков.

Помыть печень


На другой сковороде разогреваем растительное масло и жарим печень до готовности. Не пересушите! На разрезе печень не должна быть розовой или с кровью. Влейте к печени коньяк.

Положить печень на сковороду


В конце жарки к печени добавьте жирные сливки. Перемешайте и тушите вместе ещё минут 5.

Положить сливки


Соедините печень с луком и морковью.

Добавить лук с морковью


Остудите, посолите, поперчите и вместе с жиром пропустите через мясорубку.

Перекрутить печень на мясорубке


Мокрыми руками сформируйте пенёк и колоду. Поскребите их вилкой, чтобы получилась "кора" дерева. На срезы нанесите сливочное масло. Вилкой нанесите кольца.

Придать массе форму палена и пенька


Из отварного яйца сделайте зайчика, а из моркови - топорик (морковь предварительно отварите 3-4 минуты).

Вырезать из моркови топорик


Нарезной паштет из куриной печени готов!

Готовый паштет из куриной печени нарезной


Приятного аппетита!

Паштет из куриной печени нарезной


Рецепт паштета из куриной печени нарезной

Аймкук
Автор рецепта
Люблю готовить, фотографировать еду, вязать, заниматься декупажем и росписью по стеклу, читать и многое другое.
  • 189

    Рецептов

  • 45

    Подписчиков

  • 26

    Собрано фотоотчётов

Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы (25)
Добавить комментарий
Томочка, это же просто А-БАЛ-ДЕТЬ!!!! На 101% согласна с Аленой - на конкурс талантов и немедленно!!! А мы дегустаторами поедем.. 
Нравится
(0)
ответить
тома Автор рецепта
Ксюшенька! Рассмешила! Спасибо огромное!
Нравится
(0)
ответить
Замечательная подача блюда! Топорик впечатлил: все продумано до мелочей. Возьму рецепт в копилку, вдруг получится и у меня хоть что-то подобное!
Нравится
(0)
ответить
тома Автор рецепта
Аллочка, получится, не сомневаюсь! Спасибо большое!
Нравится
(0)
ответить
Сушко Татьяна
Красота неописуема!!!Зайка такой милашка))
Нравится
(0)
ответить
тома Автор рецепта
Спасибо, Танюшечка! Спасибо, что зашла!
Нравится
(0)
ответить
тома Автор рецепта
Спасибо, моя хорошая!
Нравится
(0)
ответить
Все, решено! Поедешь на конкурс взрослых талантов - лепки из паштета!Нет слов - красотень неимоверная!
Признавайся быстро - вижу написано вершки, какой город?)))
Нравится
(0)
ответить
тома Автор рецепта
Ну ты даёшь! Получился рецепт с юмором! Спасибо, дорогая! А город Львов. Красивый, туристический! Приезжай, буду рада!
Нравится
(0)
ответить
Ты как знала! Уже два года хочу туда, во Львов))) Вот малая подросла, можно свекрам оставить и весной махнуть)))
Нравится
(0)
ответить
тома Автор рецепта
ОБЯЗАТЕЛЬНО ПРИЕЗЖАЙ!
Нравится
(0)
ответить
Томочка, полный восторг! Очень красивая подача блюда! Утащу в закладки себе идейку!
Нравится
(0)
ответить
тома Автор рецепта
Ленчик спасибо! Прибереги до приезда внучки! Будешь ей *рисовать* продуктами!
Нравится
(0)
ответить
Тома, это ж картина маслом!!!
Нравится
(0)
ответить
тома Автор рецепта
Ну ты Людочка и даёшь! Но мне очень приятно!
Нравится
(0)
ответить
оформление впечатлило!
Нравится
(0)
ответить
тома Автор рецепта
Спасибо, Нина! Мне приятно, что зашла ко мне в рецепт!
Нравится
(0)
ответить
Даже не сомневалась, что это твое произведение, Томик! ну ты и выдумщица! здорово!
Нравится
(0)
ответить
тома Автор рецепта
Натуль, спасибо, рада, что тебе понравилось!
Нравится
(0)
ответить
рукодельница! подача просто умилила
Нравится
(0)
ответить
тома Автор рецепта
Танюшка, гости были с детками.Спасибо тебе большое!
Нравится
(0)
ответить
Красивая скульптурная работа 
Нравится
(0)
ответить
тома Автор рецепта
Спасибо, Светочка! Рассмешила!
Нравится
(0)
ответить
Как мило. Если честно, то и нарезать жалко. 
Нравится
(0)
ответить
тома Автор рецепта
Ксюшенька, большое спасибо!
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Свежие рецепты

Торт «Молочная девочка» на сковороде

Шарлотка с капустой на кефире и майонезе

Панкейки со сгущенкой внутри

Панкейки из льняной муки

Щи из квашеной капусты без картошки

Блины на кефире с бананом

Паста с тунцом и шпинатом

Монастырские щи с грибами

Куриные крылышки в сметане в духовке

Оладьи из куриного фарша и цветной капусты

Морской салат с красной рыбой, кальмарами и креветками

Куриные крылышки с рисом в духовке

Тушеный кролик с овощами в казане

Тарталетки с печенью трески и огурцом

Мобильная версия сайта