Бифштекс из телятины

Аппетитный и сочный рубленый бифштекс из нежной телятины - то, что нужно для вкусного ужина! Прелесть бифштекса в том, что он не требует сложных манипуляций с отбиванием фарша, как, например, котлеты. А также ничего, кроме мяса, в составе бифштекса быть не должно, чтобы не забить вкус телятины. Готовим?

Ингредиенты

Телятина - 400 г

Соль - 1-2 щепотки

Перец - 1-2 щепотки

Масло растительное - 1 ст.л.

Масло сливочное - 30 г

Получается 2 бифштекса

167 кКал
0 ч. 20 мин.
0 ч. 20 мин.

Б: 18.67
Ж: 10.08
У: 0.05

Фото готового блюда

Сибирячка автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 5 голосов

5 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления бифштекса из телятины соберите необходимые продукты.

Телятину для бифштекса предпочтительней брать охлажденную, которая не была в заморозке. Мясо ополосните и обсушите салфетками.

Пропустите телятину через мясорубку с самой крупной решеткой.

Приправьте фарш из телятины солью и перцем и перемешайте. Никаких специй желательно не использовать, чтобы сохранить натуральный вкус мяса.

Сформируйте из фарша два внушительных бифштекса круглой формы.

Разогрейте в сковороде масло на сильном огне. Положите в горячее масло бифштексы и жарьте их с двух сторон без крышки примерно по 3-5 минут с каждой стороны.

На готовые горячие бифштексы положите по кусочку сливочного масла и подавайте сразу же.

Гарнируйте бифштексы из телятины на свое усмотрение. Картофельное пюре или овощной салат - самый лучший выбор, на мой взгляд! Дополнительно можно подать к бифштексам горчицу, будет очень кстати.

Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Подборка рецептов

Подборка рецептов

Баклажановый Паприкаш (вегетарианский)

Картофель, запеченный в мультиварке

Цветная капуста в постном кляре

Рис с грибами и овощами

Вторые блюда из телятины

Подборка рецептов

Тушёная картошка с мясом в духовке

Тушеная телятина с овощами

Тушеная телятина в мультиварке

Телятина тушеная с грибами в духовке

Телятина

Рецепты по ингредиенту

Тушёная картошка с мясом в духовке

Ростбиф су-вид

Телятина, запеченная в духовке в фольге

Оливье с телятиной

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Алена Прика

теперь точно буду тоже бифштекс делать!:catwithhearts:

ответить

Сибирячка Автор рецепта

Алена Прика, на здоровье

ответить

Полезные советы

Сколько запекать говядину в духовке?

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Шоколадное печенье «Мадлен»	Лимонный курд (классический рецепт)	Яблоки сувид (су-вид)	Намазка из бекона	Фаршированный перец сувид (су-вид)	Чевапчичи на гриле	Пирог из сухарей с ягодами
Лодочки из слоеного теста с креветками	Тефтели с картошкой без риса	Омлет с творожным сыром и красной рыбой	Суп с сельдереем и перловкой	Оладьи на картофельном пюре с дрожжами	Каша пшенная с тыквой и яйцом	Роти с грибами

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Бифштекс из телятины

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты