Заправка для капустного салата

При приготовлении капустного салата обычно капусту перетирают руками с солью и сахаром, чтобы она пустила сок и стала нежнее. Я хочу предложить иную концепцию приготовления капустного салата. Весь смысл в том, что заправка готовится отдельно и капуста просто перемешивается с этой заправкой. Так салат получается очень хрустящим!

Ингредиенты

Заправка:

Масло подсолнечное - 3 ст.л.

Уксус столовый (9%) - 2 ст.л.

Сахар - 1 ст.л.

Соль - 1 ч.л. (без горки)

Перец чёрный молотый - 1 щепотка

Чеснок - 2 зубчика

Салат:

Капуста - 1 кг

Лук репчатый - 50 г

Укроп - 20 г

397 кКал
0 ч. 5 мин.
0 ч. 5 мин.

Б: 0.53
Ж: 30.62
У: 28.61

Фото готового блюда

Сибирячка автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 9 голосов

49 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Подготовьте продукты для заправки для капустного салата и собственно самого салата.

Для приготовления заправки влейте в миску уксус и масло, добавьте соль, перец и сахар.

Чеснок натрите на мелкой терке или пропустите через пресс. Добавьте чеснок в заправку.

Размешайте заправку и дайте ей несколько минут постоять, чтобы сахар растворился.

Заправка для капустного салата готова. Она неоднородная, поэтому перед заправкой салата её лучше взболтать ложкой.

Для приготовления салата нашинкуйте капусту и лук соломкой, а укроп мелко нарубите. Смешайте их в миске (мять руками не нужно!).

Полейте капустный салат заправкой и перемешайте.

Салат можно подать сразу или дать ему подмариноваться в холодильнике часок-другой. Вкусно будет в любом случае.

Приятного аппетита!

Заправка для капустного салата, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Соусы и заправки для салатов

Подборка рецептов

Соус из творога для зеленых салатов

Йогуртовый соус с кинзой (для салатов)

Соус «Шантильи»

Бальзамический крем-соус

Соусы для салатов без майонеза

Подборка рецептов

Базиликовый уксус

Апельсиново-горчичный соус

Заправка для Оливье (+салат Оливье)

Соус для овощного салата

Капустные салаты

Подборка рецептов

Салат из капусты кольраби

Салат с пекинской капустой, горошком и крабовыми палочками

Салат с овощами и сыром

Салат из красной капусты с кукурузой и огурцом

Другие полезные подборки по теме

Осенние салаты (796)Простой салат без чеснока (1797)Простые салаты без майонеза (1648)Простые салаты с майонезом (720)Простые салаты с огурцом (849)Салат с яйцами (773)Салаты (3495)Салаты без майонеза и чеснока (1488)Салаты без чеснока и лука (836)Салаты на день рождения (1040)Салаты на каждый день (2258)Салаты праздничные (1631)Салаты простые (2394)Салаты с майонезом (1178)Салаты с яйцом и майонезом (1063)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Соусы для креветок

Соевый соус: богатая история о богатом вкусе!

5 рецептов салата Оливье с морепродуктами

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Молочно-ягодное желе	Брюссельская капуста с чесноком на сковороде	Биссара (гороховый суп)	Йогурт сувид (су-вид)	Лягур (с говядиной)	Вареники с кукурузой и рисом	Гречка сувид (су-вид)
Мандариновый чизкейк без выпечки	Постные котлеты из гречки в аэрогриле	Тушеная тыква кубиками с медом на сковороде	Котлеты в силиконовых формочках в духовке	Творожный рулет на сковороде	Чеснок сувид (+чесночное конфи)	Паста с артишоками

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Заправка для капустного салата

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты