Запеченные баклажаны с рикоттой

Вкусные и сочные баклажаны в виде лодочек с рикоттой в духовке получаются сытными, несмотря на то, что приготовлены без мяса. Отличный вариант для ужина в осенний сезон!

Ингредиенты

Баклажан - 1 шт. (220 г)

Рикотта - 120 г

Чеснок - 1 зубчик

Яйцо - 1 шт.

Пармезан натёртый - 1 ст.л.

Итальянские травы - 1 щепотка

Паприка сладкая (порошок) - 1 щепотка

Соль - по вкусу

103 кКал
0 ч. 35 мин.
0 ч. 35 мин.

Б: 7.09
Ж: 6.55
У: 3.6

Фото готового блюда

Сибирячка автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 4 голосов

20 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для запекания баклажанов с рикоттой в духовке подготовьте всё необходимое по списку.

Баклажан вымойте, очистите зубчик чеснока. Не забудьте тщательно вымыть яйцо теплой водой.

Разрежьте баклажан вдоль и при помощи чайной ложки удалите часть мякоти, оставляя стенки около 5 мм.

Получившиеся баклажанные лодочки слегка посолите и пока отставьте в сторонку. А вынутую мякоть баклажана нарубите мелко ножом.

К нарубленной мякоти баклажана добавьте рикотту, натёртый пармезан, вбейте яйцо. Приправьте всё солью, сладкой паприкой и сухими итальянскими травами.

Тщательно перемешайте всё - это начинка для наших лодочек.

Наполните лодочки из баклажанов начинкой и положите их на противень.

Отправьте в нагретую до 180-200°С духовку и запекайте около 20-25 минут. Верх должен зарумяниться, а стенки лодочки - стать мягкими.

Запеченные баклажаны с рикоттой готовы к подаче. Переложите их на тарелку и слегка посыпьте сухой паприкой по желанию (или чёрным перцем из мельницы).

Приятного аппетита!

Запеченные баклажаны с рикоттой, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Баклажаны в духовке

Подборка рецептов

Баклажаны с чесноком в духовке

Рататуй по-турецки

Гречка с баклажанами

Баклажаны с кунжутом в духовке

Баклажан с сыром и чесноком в духовке

Подборка рецептов

Запеканка с баклажанами и помидорами в духовке

Баклажаны c сырно-творожной начинкой

Баклажанные палочки в сырном кляре

Кучерикас (запеченные баклажаны)

Баклажаны на ужин в духовке

Подборка рецептов

Баклажаны по-аджарски

Аджапсандал в духовке

Баклажаны, запечённые с овощами в духовке

Запеканка с баклажанами и помидорами в духовке

Баклажаны с сыром в духовке

Подборка рецептов

Баклажаны Пармеджано

Запеканка с картошкой и баклажанами

ПП рулетики из баклажанов

Кучерикас (запеченные баклажаны)

Баклажаны с чесноком в духовке

Подборка рецептов

Баклажаны с фаршем в духовке

Баклажаны в духовке с помидорами и сыром

Мусака с баклажанами

Баклажанный веер с брынзой, запеченный в духовке

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Соус из майонеза для макарон	Суп с авокадо	Вафли с маком в вафельнице	Сырные пышки	Лепешка роти с сыром и творогом	Лепешка роти с ветчиной и сыром	Рис с креветками и кукурузой (на сковороде)
Чечевица с замороженными овощами	Слоеные палочки с ветчиной и сыром	Морковь в томатном соусе	Творожно-ягодное желе (кето)	Шарлотка с яблоками в формочках для кексов	Пита с творогом	Табани (удмуртские блины)

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Запеченные баклажаны с рикоттой

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты