Мидии в сметанном соусе

Если в морозилке есть пакетик мидий, значит можно легко и быстро приготовить вкуснейшую горячую закуску или даже полноценный питательный обед! Рассказываю...😉

Ингредиенты

Мидии (филе) - 300 г

Сметана - 3 ст. л.

Лук репчатый - 1 шт.

Чеснок - 3 зубчика

Масло топлёное - 1,5 ст. л.

Мука - 1 ч. л.

Вода - 150 мл

Паприка сладкая - 1/2 ч. л.

Прованские травы - 1/2 ч. л.

Соль, перец, зелень - по вкусу

Получается 3 порции

94 кКал
0 ч. 25 мин.
0 ч. 25 мин.

Б: 5.27
Ж: 6.63
У: 3.24

Фото готового блюда

Elfooboo автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 4 голосов

6 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите ингредиенты для приготовления мидий в сметанном соусе на сковороде. Из специй можно взять и только соль и перец, будет тоже вкусно. Вместо топленого подойдёт растительное масло. Жирность сметаны не принципиальна, но чем жирнее, тем будет вкуснее).

Нарежьте лук недлинной соломкой, чеснок измельчите.

Обжарьте в сковороде до мягкости.

Присыпьте лук и чеснок мукой, обжарьте, помешивая, до исчезновения белых мучных вкраплений. Мука нужна не только, чтобы сделать соус гуще и бархатнее, но и чтобы сметана не расслоилась при термообработке.

Теперь добавляем сметану, специи, воду и на среднем огне проварим пару минут.

Мидии по сути нужно лишь прогреть, отправляем в соус.

Сразу же всыпаем и зеленый лук (подойдёт и укроп, и петрушка😉). Перемешиваем, на слабом огне держим пару минут, и наши мидии в сметанном соусе готовы!

Такие соусные блюда лучше подавать с чем-то, что этот самый соус будет впитывать. Это может быть и просто белый хлеб, подойдут рис или овощное пюре, я сегодня подаю с гречневой лапшой.

Приятного аппетита🤗🤗🤗!

Полезные подборки и рецепты ...

Мидии в соусе

Подборка рецептов

Соте из мидий

Мидии в сливочно-чесночном соусе

Мидии в соусе терияки

Мидии в соусе Том Ям

Мидии в сливочном соусе

Подборка рецептов

Лингвини с морепродуктами

Паста с морепродуктами в сливочном соусе

Макароны с мидиями под сырной корочкой в духовке

Мидии с грибами в сливочном соусе

Мидии в чесночном соусе

Подборка рецептов

Морепродукты в кисло-сладком соусе

Мидии в томатном соусе (с чесноком)

Мидии в сливочно-чесночном соусе в духовке

Мидии в соусе Том Ям

Мидии на ужин

Подборка рецептов

Лингвини с морепродуктами

Пицца Том Ям

Запеканка из кабачков с мидиями

Морская пицца

Вторые блюда из мидий

Подборка рецептов

Паста с морепродуктами в сливочном соусе

Фунчоза с мидиями и овощами

Плов с мидиями в ракушках

Гречка с мидиями

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

aурика

Класс!! Беру на заметку!

ответить

Elfooboo Автор рецепта

aурика, спасибочки :foldedhands::hearth:

ответить

Нина Минина-Р

записала в планы :bestofthebest:

ответить

Elfooboo Автор рецепта

Нина Минина-Р, спасибо за доверие;))

ответить

Полезные советы

Почему сметана сворачивается при тушении?

5 рецептов салата Оливье с морепродуктами

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Грибы с зеленью и чесноком	Яичница с вином	Рваная телятина в духовке	Творожные бейглы в духовке	Салат «Фруктовая фантазия»	Желе из крыжовника на зиму (классический рецепт)	Желе из крыжовника и малины на зиму
Утиная грудка с тыквой в духовке	Омлет с творогом на водяной бане	Паштет из шкварок	Паштет из ветчины	Тыквенно-томатный соус	Трубочки на кефире	Ханум с курицей

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Мидии в сметанном соусе

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты