Плов с мидиями в ракушках

От такого красочного блюда не откажется никто! Подавайте плов с мидиями сразу же в сковороде с пылу с жару, чтобы каждый накладывал себе порцию. Для подачи идеально подойдет охлажденное белое вино или пиво.

Мидии тщательно промывайте перед выкладыванием, чтобы в плов не попало ни кусочка ракушки, ни песчинки. Я использую морские мидии, вы же можете приобрести их в рыбном магазине замороженными. Если морепродукты заморожены, то размораживать их не нужно, нужно только дать чуть больше времени для приготовления.

Специи и пряности выбирайте по своему вкусу!

Ингредиенты

Мидии (крупные) - 7-8 шт.

Рис - 150 г

Морковь - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Вода горячая - 500 мл

Чеснок - 2 зубчика

Соль - 2 щепотки

Приправа универсальная - 1 ч.л.

Куркума - 0,5 ч.л.

Паприка молотая - 0,5 ч.л.

Масло растительное - 30 мл

94 кКал
0 ч. 35 мин.
0 ч. 35 мин.

Б: 2.78
Ж: 3.37
У: 13.52

Фото готового блюда

Алена Прикаавтор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 6 голосов

2 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Продукты для приготовления плова с мидиями в ракушках - перед вами!

Морковь и лук очистите от кожуры, промойте в воде. Нарежьте морковь брусочками, а лук - полукольцами. Прогрейте на сковороде растительное масло и обжарьте в нем овощные нарезки примерно 3-5 минут, до румяности.

В это время промойте рис и добавьте его к овощам. Перемешайте и поджарьте 1-2 минуты.

Всыпьте все специи и пряности, выложите промытые зубчики чеснока в середину (их очищать от шелухи не нужно). Если любите более пряные вкусы, то добавьте зиру, кориандр, сушеный барбарис и т.д.

Влейте горячую воду и накройте емкость крышкой. Отварите плов в течение 15 минут на умеренном нагреве. Если используете пропаренный рис, то он приготовится чуть быстрее - за 10 минут.

Важно, чтобы в емкости оставалось немного жидкости - она необходима для пропаривания мидий. Если рис впитал в себя всю жидкость, то влейте в емкость еще 40 мл горячей воды. Пока плов варится, тщательно промойте каждую раковину жесткой стороной губки.

Выложите их в плов и слегка вдавите. Накройте емкость крышкой и убавьте нагрев до минимального. Томите примерно 6-8 минут.

Спустя указанное время плов с мидиями в ракушках будет готов! Ракушки слегка приоткроются, а моллюски в них пропарятся и рис вберет в себя аромат. Снимите сковороду с пловом с плиты и подайте к столу. По желанию можно присыпать плов измельченной зеленью.

Приятного вам!

Плов с мидиями в ракушках, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Плов с морепродуктами

Подборка рецептов

Плов с кальмарами

Плов с креветками

Плов с рапанами

Плов с морепродуктами в мультиварке

Рис с мидиями

Подборка рецептов

Томатное ризотто с морепродуктами

Паэлья с морепродуктами

Рис с креветками и мидиями

Ризотто с мидиями

Рис с мидиями и овощами

Подборка рецептов

Жареные кабачки кубиками на сковороде с чесноком

Овощное рагу с грибами

Куриное филе с персиками и сыром в духовке

Тефтели из индейки с рисом

Рис с морепродуктами

Подборка рецептов

Морепродукты с черным рисом

Онигири с креветками

Мидии фаршированные

Жареный рис с кальмарами и яйцом

Другие полезные подборки по теме

Блюда из морепродуктов на каждый день (189)Блюда с рисом на ужин (323)Вторые блюда из риса (478)Вторые блюда из риса без мяса (159)Морепродукты (223)Мука рисовая (138)Обед из риса на каждый день (294)Плов (225)Постные блюда из риса (171)Рис (1124)Рис с мясом (240)Рыбный суп без риса (169)Салаты с кукурузой без риса (308)Ужин из морепродуктов (175)Ужин из риса на сковороде (138)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Мадина

Ого!!))) впервые вижу такой рецепт!)) очень интересно)) выглядит классно!))))

ответить

Алена Прика Автор рецепта

Мадина, спасибушки!😘

ответить

Elfooboo

пловопаэлья🏆👏🏻, хочу!😍😄

ответить

Алена Прика Автор рецепта

Elfooboo, наливамС!🍷🍷😛

ответить

Elfooboo

Алена Прика, бЯгу)))

ответить

Zoya7

Я не любитель мидий, но очень красиво получилось!!🏆

ответить

Алена Прика Автор рецепта

Спасибо, Зоюшка!😄

ответить

Полезные советы

Как и сколько варить рисовую лапшу?

Как и сколько варить рис: бурый, пропаренный, белый и в пакетиках

Сколько варить рис в плове?

Почему плов получается как каша, а рис слипается и не получается рассыпчатым?

Какой рис для ризотто нужен, лучше подходит, используют...

Какой рис лучше использовать для плова?

5 рецептов салата Оливье с морепродуктами

Почему узбеки едят плов руками? Почему мусульманам нельзя есть левой рукой?

Салат из моркови с жареным луком	Кабачки с капустой в рукаве в духовке	Тамагояки с рисом	Томатный соус со сливами на зиму	Мармелад из черной смородины с агар-агаром	Картофель с салом в аэрогриле	Мармелад из белой смородины
Арбузный конфитюр	Кабачковые оладьи с сыром в аэрогриле	Омлет с кабачками и фаршем	Помидоры по-итальянски на зиму	Сливочный суп с пельменями	Свекольные крекеры (из ботвы)	Намазка с яйцом и соленым огурцом

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Плов с мидиями в ракушках

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные советы

Свежие рецепты