E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыРагу
Овощное рагу с грибами

Овощное рагу с грибами

Ингредиенты

Шампиньоны - 300 грамм;

Кабачки - 2 шт;

Морковь - 1 шт;

Лук репчатый - 1 шт;

Перец болгарский - 1 шт;

Томаты в собственном соку - 200 грамм;

Средиземноморские травы - 1 ч.л;

Смесь перцев - по вкусу;

Соль - по вкусу;

Растительное масло - для жарки.

  • 25 кКал
  • 40 мин.
  • 40 мин.

Фото готового блюда

4.83

Оценить рецепт

Рейтинг 4.83 из 5
на основе 6 голосов


Процесс приготовления

 Овощное рагу - вкусное летнее блюдо. Как только начинается сезон кабачков моя семья просто требует приготовить им рагу. Сегодня я добавила в его состав шампиньоны и такое сочетание мне понравилось ещё больше чем без них. Ну а вообще состав овощей может отличаться и вкус, конечно, в зависимости от выбора овощей, тоже будет разным.


Для приготовления своего варианта рагу я использовала замороженные шампиньоны, резаные томаты в собственном соку, кабачки, лук репчатый, морковь и болгарский красный перец. Из специй я взяла средиземноморские травы и перечную смесь. Ещё нам понадобится соль и подсолнечное масло.


Лук мелко нарезать, морковь натереть на тёрке. В сковороде разогреть подсолнечное масло. Обжарить лук с морковью до прозрачности лука. Добавить нарезанный кубиками болгарский перец и шампиньоны. Грибы можно попробовать использовать любые, у нас сейчас кроме шампиньонов нет никаких.


Массу перемешать и тушить 3 минуты.


Нарезать кубиками кабачки. Если кабачки молодые я готовлю их прямо с кожицей.


Добавить кабачки к остальным овощам.


Через пару минут добавить томаты.Если использовать свежие помидоры,то их опустить в кипяток,остудить и снять кожицу,затем нарезать кубиками.Я использовала заготовку ачучук.


Смешать все овощи и грибы, добавить щепотку сахара, травы, перечную смесь и соль. Аккуратно перемешать и тушить 15 минут периодически помешивая.


Овощное рагу с грибами вкусно, как в горячем так, и в холодном виде.

Тушеные овощи с шампиньонами


Приятного аппетита!

Рецепт овощного рагу с грибами


Овощное рагу с грибами, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (8)
Добавить комментарий
Елена Новичок
Приготовила рагу по рецепту, использовала свежие шампиньоны. Лучше их обжаривать отдельно и добавлять в рагу в конце тушения, так как они окрасили массу в темный цвет. Использовала свежие помидоры; из вкусовых приправ - прованские травы, а также смесь из сушеных трав, которую купили по случаю на рынке в Шеки (Азербайджан), она придает очень пикантный аромат и вкус всем блюдам. В моей семье  овощное рагу очень любят есть в виде добавки к пасте, посыпав сверху обильно тертым сыром или домашней брынзой.
Нравится
(0)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Спасибо за подробный отзыв! Рада что вам понравилось.
Нравится
(0)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Ну вот,здОрово!Я столько раз была там и никогда не покупала тарелок,а в этот раз 4 штуки сразу купила...понесло))
Нравится
(0)
ответить
Из Турции жду, заказала :)
Нравится
(0)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Тань,надо в Турцию ехать...это я оттуда привезла их национальные,с османской росписью.
Нравится
(0)
ответить
Мечтаю о такой тарелочке :)
Нравится
(0)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Спасибо Светочка!
Нравится
(0)
ответить
Лана
Вкусно и полезно!
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Хот-дог в микроволновке

Молочный коктейль с какао

Молочный коктейль с кофе

Долма на костре в казане

Сливочный соус с укропом

Вишневый лимонад

Джем из перцев

Варенье из малины и красной смородины

Битые кабачки

Блины с рыбой и рисом

Мойва в аэрогриле

Бифштекс по-деревенски

Молочный коктейль с печеньем «Орео»

Холодец из куриных лапок в мультиварке
Мобильная версия сайта