Тушеная жареная перловка

Тушеная жареная перловка - это отменный гарнир из простых ингредиентов. Обычную перловую кашу мало кто с удовольствием будет есть, а вот в жареном виде с добавлением овощей - другое дело, тут желающих будет побольше. Подавать такой гарнир можно как в самостоятельном виде, если вы соблюдаете пост или диету, так и с куском жареного мяса на ваш выбор.

Обычная каша превращается в аппетитное блюдо, которое понравится даже детям (после 3-х лет). Про пользу перловой крупы я вообще молчу - она максимальная!

Ингредиенты

Перловая крупа - 180 г

Помидоры - 100 г

Морковка - 50 г

Лук репчатый - 50 г

Масло растительное - 40 г

Соль, черный перец - по вкусу

237 кКал
0 ч. 40 мин.
0 ч. 40 мин.

Фото готового блюда

Наталья Кошкина автор рецепта

4.89

Оценить рецепт

Рейтинг 4.89 из 5
на основе 9 голосов

19 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Возьмите продукты для приготовления тушеной жареной перловки.

Разогрейте масло на сковороде, всыпьте промытую перловую крупу и обжаривайте 3-4 минуты, помешивая. Посолите и поперчите по вкусу.

Нарежьте кубиками вымытые помидоры. Также нарежьте кубиками репчатый лук, а морковку натрите на терке.

К обжаренной перловке всыпьте измельченные овощи - лук, морковку и помидоры. Обжаривайте все вместе еще пару минут на среднем огне, помешивая.

Затем влейте воду, еще посолите. Доведите до кипения, затем убавьте мощность и прикройте сковороду крышкой.

Тушите перловку с овощами 25-30 минут, до мягкости крупы. Почти вся жидкость должна впитаться. Для рецепта можете использовать любую перловую крупу, но я использовала специальный сорт - "голландка" - она круглая и быстро готовится.

Готовую тушеную жареную перловку сразу подавайте к столу. Приятного вам аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Перловая каша

Подборка рецептов

Перловая каша со сливками и грибами

Перловая каша в микроволновке

Рождественская кутья

Ризотто из перловки

Вегетарианские рецепты

Коллекция рецептов

Конфитюр из мандаринов

Смузи из клубники и ежевики

Салат с сельдереем и огурцом

Овощная лапша (из овощей)

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Индейка в соусе карри

Макароны с тыквой

Котлеты из индейки со шпинатом

Меджимурский гуляш

Постные вторые блюда

Коллекция рецептов

Обжаренный молодой картофель с петрушкой

Кабачки, фаршированные рисом и овощами

Соте из брокколи с овощами

Кабачки и баклажаны, запеченные в духовке

Ужины на каждый день

Коллекция рецептов

Черноморские креветки с чесноком и зеленью на сковороде

Постное рагу из кабачков с картошкой в мультиварке

Тушеная скумбрия с овощами

Тушеные отбивные из свинины

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Гость

Вы не написали самое главное про то сколько воды вливается)

ответить

Наталья Кошкина Автор рецепта

Гость, обычно я вливаю воды, чтобы она полностью покрывала крупу - это где-то на 1 часть крупы - 2 части воды. Если в конце приготовления крупа будет еще твердовата, то долейте еще немного воды, чтобы довести блюдо до готовности. У меня перловка готовится быстро.

ответить

Гость

На сколько порций рассчитано количество продуктов?

ответить

Наталья Кошкина Автор рецепта

Гость, я бы сказала, что на 2 порции, но если вы будете сильно голодны, то запросто сможете съесть такую порцию и самостоятельно!:laughing::laughing::laughing: :hearth:

ответить

Алексей

В каком количестве воду вливать?

ответить

Наталья Кошкина Автор рецепта

Алексей, воды вливайте в два-три раза больше, чем перловки. Все зависит от сорта перловки, которую вы купите. Я вливала объем воды в два раза больше, чем крупы, так как у меня перловка быстро готовится.

ответить

Наталья

Оригинальный гарнир! Надо попробовать! :bestofthebest:

ответить

Наталья Кошкина Автор рецепта

Наталья, благодарю!:hearth:

ответить

Татьяна

даже не знала, что есть сорта перловки, что быстро готовятся:bestofthebest:

ответить

Наталья Кошкина Автор рецепта

Татьяна, да, обратите внимание на форму зерна - есть вытянутые, а есть кругленькие. Нужно смотреть у разных производителей.

ответить

Татьяна

Наташ, можно на "ты":smiletongue:

ответить

Наталья Кошкина Автор рецепта

:smilehearth: Татьяна,

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Кабардинский слоеный сладкий хлеб на сковороде	Рис с креветками и грибами (на сковороде)	Морковь су-вид (сувид)	Котлеты из щуки в аэрогриле	Соба (гречневая лапша) с курицей в сливочном соусе	Утиные ножки в вине	Котлеты куриные с яблоком в духовке
Шоколадный тарт	Молочный пудинг с кукурузным крахмалом	Заливной пирог с мясом и рисом	Пита с картошкой (в начинке)	Швейцарский шоколадный рулет	Салат с мандаринами, курицей и сыром	Тушеная квашеная капуста в аэрогриле

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Тушеная жареная перловка

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты