E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руТорты
Шоколадный торт с грушевым кре

Шоколадный торт с грушевым кремом

Аймкук

Ингредиенты

Мука - 2 стакан

Сахар - 1,5 стакан

Яйца - 2 шт.

Сода - 1,5 ч.л.

Разрыхлитель - 1,5 ч.л.

Какао-порошок - 6 ст.л.

Молоко - 1 стакан

Растительное масло - 1/3 стакана

Кипяток - 1 стакан

Крем:

Масло сливочное - 100 г

Груши - 3 шт.

Сахар - 5 ст.л.

Молоко - 100 мл

Шоколадная глазурь

Молоко - 100 мл

Какао-порошок - 2 ст.л.

Сахар - 4 ст.л.

Сливочное масло - 1 ст.л.

  • 246 кКал
  • 1 ч.
  • 1 ч.

Фото готового блюда

5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Этот торт готовится на основе шоколадного бисквита, называется он "Бисквит на кипятке". Коржи получаются в меру влажными, так что их можно даже не пропитывать сиропом. Крем для торта я решила приготовить из груш. Торт получился очень шоколадным, со вкусом и ароматом груш.


Для приготовления шоколадного торта с грушевым кремом нам понадобятся такие ингредиенты: яйца, мука, сахар, растительное масло, кипяток, какао-порошок, разрыхлитель, сода, молоко, груши, корица, масло сливочное.

Ингредиенты для шоколадного торта с грушевым кремом


В миску вбейте яйца, добавьте сахар и взбейте до густой белесой массы. Затем добавьте молоко и растительное масло, перемешайте.

Соединить яйца, сахар, молоко и масло


В миску всыпьте муку, разрыхлитель, соду, какао-порошок, перемешайте.

Смешать муку, какао и разрыхлитель


Влейте жидкую часть в сухую, перемешайте ложкой до однородности теста. В конце влейте один стакан крутого кипятка и перемешайте.

Влить жидкую смесь в сухую


Тесто получится жидким. Дно чаши застелите пергаментом, смажьте его растительным маслом. Влейте тесто в чашу мультиварки, пусть бисквит выпекается в режиме "Выпечка" 1 час и еще 10 минут пусть постоит в режиме ожидания. Мощность мультиварки - 900 Вт.

Перелить тесто в форму


Достаньте бисквит из чаши мультиварки, пусть он остынет.

Испечь бисквит


Теперь будем делать крем. С кремом я решила поэкспериментировать. Так примерно готовят сгущенку из груш, только я в конце добавлю сливочное масло. Груши очистите от кожуры и взбейте в блендере.

Взбить груши блендером


В кастрюлю влейте молоко, добавьте сахар и пюре из груш. Доведите смесь до кипения и варите на медленном огне еще минут 5, постоянно помешивая. Смесь немного загустеет. Снимите молочную смесь с огня и дайте остыть до комнатной температуры.

Смешать молоко, сахар и грушевое пюре


Добавьте в молочную смесь сливочное масло комнатной температуры и взбейте миксером до однородности крема. Так как груша имеет мякоть, крем не будет полностью однородным. Зато эта мякоть придаст торту насыщенный грушевый вкус. Если вы все-таки не хотите, чтобы мякоть груши присутствовала, нужно будет процедить пюре груши через сито в самом начале.

Положить сливочное масло и взбить


Разрежьте бисквит на три части. Пропитайте каждый слой сладким сиропом и затем нанесите крем.

Смазать корж кремом


Вот такой торт получится.

Собрать торт


Верх торта покроем шоколадной глазурью. В кастрюлю влейте молоко, всыпьте сахар, какао-порошок, перемешайте венчиком и варите на медленном огне до загустения глазури. В конце добавьте сливочное масло. Снимите глазурь с огня, и пусть остынет до комнатной температуры.

Сделать шоколадную глазурь


Покройте торт шоколадной глазурью. Поставьте шоколадный торт с грушевым кремом в холодильник на 2 часа, чтобы пропитался. Приятного аппетита!

Фото шоколадного торта с грушевым кремом

Автор рецепта
Люблю готовить для своей семьи и фотографировать результат! Когда дети ложатся спать, родители бегут к холодильнику и достают оттуда все самое вкусное =))) арбуз - замечательная еда. И наелся и напился, и умылся))
  • 28

    Рецептов

  • 7

    Подписчиков

Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии (6)
Добавить комментарий
ja
а где яйца..?
0
ответить
01.11.2016 в 17:48:12
Светланка
Спасибо за рецепт. Я приготовила такой тортик и он был первым у меня из выпечки, это благодаря купленной мультиварке))). Тортик очень вкусный и легко готовить, я в восторге, только сегодня с мужем до ели последний кусочек. Единственное с чем я не много по- мучилась, это когда разрезала коржик на три части, одна часть поломалась, но благодаря верхней глазури я заклеила все трещинки и отвалившиеся кусочки
0
ответить
15.11.2015 в 20:59:08
Симпатичный тортик, интересное сочетание!
0
ответить
Степашка Кулинарный фанат
очень красиво, но у меня нет мульварки. в духовке сколько его печь?
0
ответить
annalina Автор рецепта
Спасибо! В духовке выпекать 40-50 минут при температуре 180С. Проверить на готовность деревянной палочкой, если сухая значит готов.
0
ответить
Оксана Ценитель
Здравствуйте. Очень аппетитный тортик у Вас. Помогите новичку.
У Вас в ингредиентах не перечислен сироп, а в рецепте Вы им смазываете коржи, подскажите какой сироп нужен и в каком количестве? И как у вас так ровно получается разрезать корж на 3 части?.
Спасибо
0
ответить
Аймкук
Аймкук
Мобильная версия сайта