E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Лепешки →
    Мчади (грузинские кукурузные лепешки)

    Мчади (грузинские кукурузные лепешки)

    Мчади - это лепешки, которые относятся к одной из разновидностей хлеба в грузинской кухне. Готовят их из кукурузной муки с добавлением жидкости. Чаще всего в качестве жидкости используется простая вода, но если мчади приготовить на минеральной воде, то они получатся пышнее. Кроме того, можно использовать для замешивания теста молоко или кисломолочные продукты. В любом случае эти лепешки всегда получаются вкусными.

    Есть их нужно в горячем виде.

    Итак, готовим грузинские лепёшки Мчади из кукурузной муки...

    Ингредиенты

    Кукурузная мука - 2 стакана

    Молоко горячее (или вода) - 0,5 стакана

    Соль - 0,5 ч.л.

    Масло растительное - для обжарки

    • 266 кКал
    • 20 мин.
    • 20 мин.
    • Б: 5.87
    • Ж: 4.19
    • У: 50.08

    Фото готового блюда

    Татьяна Алексеевна автор рецепта
    4.98

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.98 из 5
    на основе 40 голосов
    81 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Сначала нужно приготовить кукурузную муку, просеять ее в блюдо.

    Кукурузная мука


    Добавить молоко. Посолить.

    Кукурузная мука с водой и солью


    Перемешать.

    Ещё добавили воды и перемешали


    Получится мягкое тесто.

    Тесто в миске


    Сформовать лепешки высотой не более 1 см. Обвалять каждую лепешку в кукурузной муке.

    Сформировали лепешку


    Обжаривать лепешки Мчади на растительном масле по 5 минут с каждой стороны до красивой румяности.

    Жарим мчади


    Обжариваем мчади с другой стороны


    Прямо со сковородки снимать Мчади на тарелку и сразу же начинать есть.

    Рецепт грузинских лепешек мчади из кукурузной муки


    Приятного аппетита!


    Мчади (грузинские кукурузные лепешки), рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Лепешки без начинки

    Подборка рецептов

    Ташкентские лепешки «Лочира»
    Узбекские лепешки без дрожжей
    Пресная лепёшка в духовке
    Мексиканские кукурузные лепешки
    Лепешки на сковороде

    Подборка рецептов

    Хычины с творогом и сыром (на кефире)
    Хычины с зеленью и сыром
    Лепешки с начинкой из риса и яйца
    Лепешка из капусты
    Выпечка из кукурузной муки

    Подборка рецептов

    Кукурузный бисквит
    Яблочный пирог на кефире
    Вафли из кукурузной муки в вафельнице
    Кукурузно-ореховый пирог
    Мука кукурузная

    Рецепты по ингредиенту

    Блины из кукурузной и пшеничной муки на молоке
    Кукурузный хлеб с финиками
    Пирог из поленты
    Куличи «Краффины» с кукурузной мукой, орехами, клюквой и изюмом

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Гость
    "...мчади приготовить на минеральной воде, то они получатся пышнее" - вы имеете ввиду газированную воду?
    Нравится
    (0)
    ответить
    Matteo Новичок
    Усовершенствованные мчади:
    к данному рецепту добавить 2 ст.л. манной крупы, 1 ч.л. разрыхлителя и 2 ст.л. растительного масла. Вода должна быть тёплой. После замеса дать постоять 20-30 минут. Выпекать накрыв крышкой с одной стороны. Перевернуть и печь без крышки. (Многолетний личный опыт.)


    Мчади едят с сыром, аджикой, с баже, сациви, чахохбили, лобио, соленьями....
    Нравится
    (28)
    ответить
    Марина
    Matteo, спасибо сделала по вашему рецепту. Оценили
    Нравится
    (1)
    ответить
    Гость
    Matteo, ..."Выпекать накрыв крышкой с одной стороны" - т.е.выложить тесто в форму с крышкой и выпекать в духовке? Или сделать все на сковороде?
    Нравится
    (0)
    ответить
    Семен
    Все прекрасно получилось, лишь только грузинская кукурузная мука, то бишь кукуруза произрастающая в Грузии имеет свой неповторимый вкус (я готовил из кудесницы, которая предназначена для других выпечек) Это не антиреклама... Спасибо за рецепт!
    Нравится
    (5)
    ответить
    Тамрика
    На оливковом масле, эти лепёшки получаются просто восхитительными.
    Нравится
    (1)
    ответить

    Свежие рецепты


    Сырники с моцареллой
    Груши на пару
    Творожная запеканка с яблоками и сметаной
    Тесто на минеральной воде для пирожков
    Мясные ватрушки с сыром
    Жети нан (казахские лепешки)
    Овсяная каша на воде с курагой

    Кето запеканка с капустой
    Брюссельская капуста с яйцом на сковороде
    Фарфалле с курицей и брокколи
    Камамбер с овощами в духовке
    Консервированный плов в банке на зиму
    Борщ в афганском казане
    Вареники с жареным луком
    Мобильная версия сайта