Кабачковый торт с морковью и луком

Вкусный рецепт праздничного торта из кабачков. Блюдо подается на закуску в теплом или охлажденном виде.

Аймкук

Ингредиенты

Кабачок – 1 шт.

Морковь – 1 шт.

Лук репчатый – 1 головка

Мука – 4 ст.л.

Яйцо куриное - 1-2 шт.

Масло подсолнечное – для жарки

Сметана – для соуса

Чеснок – 3 зубчика

Петрушка – для украшения

Помидоры – на подачу

160 кКал
1 ч.
1 ч.

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 28 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Кабачковый сезон подходит к концу. Закрутки из кабачков в изобилии. А значит, пора пустить кабачки на закуску.

Предлагаю приготовить вкуснейший закусочный кабачковый торт с морковью и луком. Наш несладкий торт готовится из кабачковых блинов, смазанных чесноком со сметаной и пропитанных жареным луком и морковью. Блюдо подойдет к праздничному летнему столу.

Продукты возьмите из списка.

Ингредиенты для кабачкового торта с морковью и луком

Кабачки необходимо очистить от кожуры. Затем удалите середину вместе с семенами и мякотью. Порежьте кабачки кусочками. Очистите репчатый лук, морковь и чеснок.

Почистить овощи

Пропустите кабачки через крупную терку. Выложите в миску, предварительно отжав сок.

Натереть кабачок

Разбейте в миску с кабачками два куриных яйца.

Вбить яйца

Взбейте кабачки с яйцом венчиком. Приправьте солью.

Всыпать соль

Добавьте муку.

Всыпать муку

Перемешайте кабачковое тесто до образования густой блинной массы.

Размешать кабачковое тесто

Разогрейте сковороду. Желательно взять небольшую блинную сковородку. Смажьте маслом. Вылейте маленький половничек кабачкового теста в сковородку. Распределите ложкой по всей жарочной поверхности. Выпекайте кабачковый блинчик с двух сторон до готовности.

Пожарить блин

Блинчики складывайте на блюдо.

Пожарить все блины

Пока жарятся блины из кабачков, приготовьте морковно-луковую начинку. В отдельной сковороде обжарьте на подсолнечном масле репчатый лук, а затем морковь. Лук и морковь предварительно потрите на крупной терке. Начинку посолите по вкусу и остудите.

Обжарить морковь с луком

Смажьте блинчик сметаной с тертым чесноком.

Смазать блинчик сметаной с чесноком

Поверх распределите морковную начинку. Далее снова блинчик, сметана с чесноком и морковь с луком.

Прослаивайте торт начинкой, пока не закончатся блины.

Положить на блин начинку

Поверхность закусочного торта украсьте свежей петрушкой. Кабачковым торт с морковью и луком готов! Подайте этот необычный тортик к столу в теплом или в охлажденном виде на закуску.

Рецепт кабачкового торта с морковью и луком

Нежный, ароматный, полезный и питательный кусочек торта – ммм, большая вкуснятина. Блинный торт из кабачков идеально сочетается с помидорами. Также на сайте есть рецепт кабачкового торта с помидорами и сыром.

Фото кабачкового торта с морковью и луком

Аймкук

Ирина Шеви Автор рецепта

585
Рецептов
144
Подписчиков
154
Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора

Аймкук

Понравился рецепт?
Скажите автору Спасибо! Или оцените иначе ...

Аймкук

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...

Одно из очень вкусных блюд. Как на праздничном столе, так и в будние дни кабачковый торт с морковью и луком станет прекрасным сытным угощением.

от Татьяна

Новичок

* фотоотчеты с маленьким отзывом или без него

Аймкук

Комментарии и отзывы (11)

Добавить комментарий

линда

какая прелесть. люблю кабачки. сколько получается блинов из этой порции? Спасибо

Нравится

(0)

ответить

irka_kolchina

линда, к сожалению, автор не указала данную информацию, но, полагаю, 5-6 блинов. Это также будет зависеть от диаметра сковороды. Спасибо за вопрос!

Нравится

(0)

ответить

Alisa

Класс! Делала так только с куриной печенью, но старший сын печень не очень... Вот сейчас сделаю с кабачками (всё ингредиенты есть в наличии), 100% ему понравится. Отпишусь, а пока гран мерси за рецепт и толковое изложение!

Нравится

(0)

ответить

irka_kolchina

Alisa, благодарим вас за комментарий! Делитесь результатами готового блюда!

Нравится

(0)

ответить

Галина

Просто, и вкусненько. Спасибо.

Нравится

(0)

ответить

irka_kolchina

Галина, на здоровье! Спасибо вам за отзыв!

Нравится

(0)

ответить

Мани

А зачем кожуру и сердцевину убирать? Если кабачок молодой это не нужно.

Нравится

(0)

ответить

irka_kolchina

Мани, это необходимо, чтобы получить более однородную массу для блинов. Однако, действительно, если кабачок молодой, кожура тонкая, а семечки в блюде вас не будут смущать, можно готовить без очистки овоща.

Нравится

(1)

ответить

Алена

Рецепт бомба когда лето хочется чего-то особенного много овощей

Нравится

(1)

ответить