Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Узбекский плов с курицей

Узбекский плов с курицей можно подавать и на праздник, и в будни - на него всегда будет спрос!

Ингредиенты

Куриное мясо - 250 г

Морковь - 1 шт.

Лук репчатый - 2 шт.

Масло подсолнечное нерафинированное - 60 г

Барбарис - 1 щепотка

Перец красный острый - 0,5 щепотки

Соль - по вкусу

Рис - 1 стакан

245 кКал
50 мин.
50 мин.

Фото готового блюда

natalka автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 24 голосов

Процесс приготовления

Узбекский плов с курицей - это еще одна из разновидностей блюда. Готовить плов лучше из домашней птицы, но если таковой не имеется, вполне подойдет и фабричная. Я обычно использую для плова круглый краснодарский рис, в большинстве просмотренных рецептов тоже рекомендуется такой рис.

Главное в плове - рассчитать пропорции воды и риса, у меня плов получился влажным, немного не додержала, не вся вода впиталась-выпарилась, поэтому не повторяйте мою ошибку.

Рецепт узбекского плова с курицей в казане

Для приготовления узбекского плова с курицей в казане возьмите продукты по списку.

Ингредиенты для узбекского плова с курицей в казане

Нарежьте полукольцами лук, тонкими брусочками - морковь.

Хорошо промойте рис.

В настоящем ароматном подсолнечном масле сначала обжарьте кусок луковицы, который потом удалите. Узбеки готовят на нерафинированном масле, в идеале - хлопковом, или подсолнечном (знакомый узбек учил). Чтобы не было резкого запаха масла, в нем прожаривают крупные куски лука (обычно от донышка, чтобы не распадались слои) - до черноты, а потом лук выбрасывают и готовят на этом масле, как обычно.

Положите в казан с маслом нарезанный лук, потом морковь. Обжарьте.

Добавьте кусочки курицы, продолжите обжарку.

Добавьте пряности, посолите.

Залейте стаканом воды, немного поварите (тузлук).

Ровным слоем распределите рис.

Добавьте полстакана воды, воткните несколько крупных зубчиков чеснока, надрезанных крест-накрест сверху (или целую головку).

Готовьте после закипания под крышкой на минимальном огне.

Когда рис будет готов, осторожно перемешайте плов.

Готовый узбекский плов с курицей в казане

Приправьте узбекский плов с курицей зеленью и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Фото узбекского плова с курицей в казане

Полезные подборки и рецепты ...

Рис с мясом

Подборка рецептов

Дошеме плов

Утка, фаршированная рисом и грибами

Мусака с тыквой

Узбекский плов со свининой

Плов с курицей

Подборка рецептов

Рассыпчатый плов с курицей

Плов в воке

Плов с курицей в духовке

Плов с куриной грудкой в мультиварке

Плов в казане

Подборка рецептов

Плов по-таджикски

Плов с сосисками

Постный плов из гречки с опятами

Плов с курицей в утятнице на плите

Плов Узбекский

Подборка рецептов

Плов узбекский с бараниной (в казане)

Ферганский плов

Плов с айвой по-узбекски

Домашний плов с бараниной в казане

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Мидии в белом вине

Щи с солеными грибами и свежей капустой

Паста карбонара с беконом без сливок

Запеканка из кабачков с индейкой в духовке

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (7)

Добавить комментарий

Лена

Спасибо большое!Получилось вкусно,готовится легко и просто!Фотографии у вас очень вкусные!

Нравится

(0)

ответить

natalka Автор рецепта

спасибо за отзыв!

Нравится

(0)

ответить

Milanika

Сытный плов и готовится просто!

Нравится

(0)

ответить

Rencha1

Люблю плов с курицей) Готовлю иначе немного, но и такой вариант - отличный!

Нравится

(1)

ответить

natalka Автор рецепта

спасибо! ))

Нравится

(0)

ответить

тома

Отличный плов! А главное вкусный!

Нравится

(0)

ответить

natalka Автор рецепта

Спасибо, дорогая ))

Нравится

(1)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Постный суп с чечевицей и рисом	Суп с фаршем и рисом	Мороженое из бананов с какао	Курица с фасолью и колбасой	Факоризо (постная чечевица с рисом)	Цветная капуста с рисом на сковороде	Суп харчо без мяса
Хек с рисом в духовке	Сало на мангале на шампурах	Хачапури из кабачка (по-аджарски)	Карп в духовке с картошкой со сметаной	Карп в аэрогриле	Постная пшенная каша в мультиварке	Ромштекс из говядины на сковороде

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Узбекский плов с курицей

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти