Подготовьте сразу все продукты по списку.
В миску вливаем теплый кефир. Для этого кефир либо заранее достаем из холодильника и оставляем при комнатной температуре на полчаса, либо прогреваем в микроволновке 30-40 секунд, не дольше.
Вбиваем к кефиру куриное яйцо.
Высыпаем в миску сахар-песок, ванильный сахар и соль.
Венчиком слегка взбиваем смесь, чтобы яйцо разошлось в кефире и перемешалось с сахаром и солью.
В сите смешаем муку и соду и просеем их вместе в миску.
Добавляем муку порциями в тесто и замешиваем тесто - чуть гуще, чем сметана.
Вот такое тесто для оладий у нас должно получиться. Даем тесту постоять минут 10-15.
Больше тесто уже не перемешиваем. Ложкой набираем его с одного края миски и выкладываем на сковороду с разогретым растительным маслом. Обжариваем оладьи 2 минуты с одной стороны.
Затем переворачиваем и обжариваем 1,5 минуты с другой стороны.
Готовые оладьи перекладываем на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло. Жарим оладьи, пока не закончится тесто.
Готовые классические оладьи на кефире подаем со сметаной или вареньем. Можно подать их с медом, карамельным или шоколадным сиропом.
Я свои оладьи подавала с абрикосовым конфитюром.
Приятного аппетита!
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
Написать комментарий
Автору большое спасибо
Важно выдержать тесто хотя бы 10 минут и не перемешивать. При жарке я сковороду разогрела хорошо, смазала маслом, убавила огонь до среднего и сразу начала готовить. Я беру половину луковицы, насаживаю на вилку, макаю в растительное масло и смазываю сковороду не сильно, тогда сковорода не будет чадить. Оладьи поднялись хорошо, пропеклись и не пригорели. Домашним очень понравились оладушки. Я добавила рецепт себе в книгу. Спасибо.
Что-то добавили не в той последовательности, не дали тесту постоять, да мало ли что... По одному рецепту у всех может получиться разное блюдо)))
Оладьи получились очень вкусные и пышные (не опали!). Отличный рецепт - спасибо!
Без обид.
Рецепт предельно прост и всегда получается. Этому есть подтверждение от других пользователей.
Отличный рецепты! Я с детства не люблю оладьи, так как они казались мне слишком жирными и хлебными! Но дети настояли, чтобы я им их приготовила!
Только заменила муку на безглютеновую, так как у ребёнка аллергия, и положила поменьше сахара! Все получилось супер! Мне очень понравились! Спасибо
Завтрак получился чоткии!
Может быть, это зависит от кефира... Так бывает, когда только начинаешь готовить и навыка еще нет. Используйте теплый кефир.
Советую вам тесто смешивать венчиком, не ложкой. Почему-то это имеет значение. Соду добавлять вместе с мукой. Все со временем получится.
Готовить по этому рецепту больше не буду точно.
Я половину чайной ложки соды добавила на 500гр кефира, кушать это невозможно просто отвратительно рецепт я в шоке 1 ч л соды, следующий раз буду готовить сама, как все пишут ваши рецепты супер но такого ужаса я ещё не готовила.
Спасибо за рецепт
Спасибо за рецепт.
Ему было лет 7, когда он попросил есть в 11 вечера. И это после того, как в 19 часов отказался ужинать, потому что на гульки надо было бежать. Говорю: "Тебе надо, иди и грей себе еду. Все в холодильнике стоит." Он: "А бабушка мне всегда греет, когда я прошу...", и, перехватив мой злобный взгляд, выдает тут же: "А зато ты красивая очень!!!"🤣
Ну, и я не совсем мать-ехидна😆 Когда он просит есть в 10-12 ночи, я говорю - иди, бери, грей. Но у меня двое детей: первая - лень-матушка, а за ней идет сыночек 🤣 Вот моя "первенец" ничего не дает делать мальчику!!!🤣 Полбеды нагреть, беда - потом все убрать и помыть за собой!!! 👍🏻 Поэтому парень ложится спать голодный🤣