E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на IamCOOK!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Рецепты заготовок на зиму
Видео рецепты
Хочу стать автором!
Загрузка...
Главная страницаОладьи
Классические оладьи на кефире

Классические оладьи на кефире

  • Добавить в книгу рецептов
  • Версия для печати
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?
Традиционные оладьи на кефире, которые всегда получаются. Приготовить их несложно, если учесть несколько нюансов.

Ингредиенты

Кефир - 250 г

Мука пшеничная - 200 г

Яйцо куриное - 1 шт.

Сода - 1 ч.л.

Сахар - 2 ст.л.

Соль - 1 щепотка

Ванильный сахар - 10 г

Растительное масло - 2 ст.л.

  • 220 кКал
  • 35 мин.
  • 35 мин.

Фото готового блюда

Фотоотчеты

Блюдо удалось? Добавьте фотоотчет!
5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 90 голосов

Пошаговый рецепт с фото

Классические оладьи на кефире приготовить не составит труда даже начинающей хозяйке. По этому рецепту оладьи получаются пышными, румяными, с хорошей воздушной структурой.


Ознакомьтесь с рекомендациями по приготовлению классических оладушек на кефире, и приступим к их приготовлению.


Подготовьте сразу все продукты по списку.

Ингредиенты для классических оладий на кефире


В миску вливаем теплый кефир. Для этого кефир либо заранее достаем из холодильника и оставляем при комнатной температуре на полчаса, либо прогреваем в микроволновке 30-40 секунд, не дольше.


Вбиваем к кефиру куриное яйцо.

Вбить в кефир яйцо


Высыпаем в миску сахар-песок, ванильный сахар и соль.

Всыпать сахар


Венчиком слегка взбиваем смесь, чтобы яйцо разошлось в кефире и перемешалось с сахаром и солью.

Взбить кефир с яйцом и сахаром


В сите смешаем муку и соду и просеем их вместе в миску.

Просеять муку


Добавляем муку порциями в тесто и замешиваем тесто - чуть гуще, чем сметана.

Всыпать муку


Вот такое тесто для оладий у нас должно получиться. Даем тесту постоять минут 10-15.

Готовое тесто


Больше тесто уже не перемешиваем. Ложкой набираем его с одного края миски и выкладываем на сковороду с разогретым растительным маслом. Обжариваем оладьи 2 минуты с одной стороны.

Положить тесто на сковороду


Затем переворачиваем и обжариваем 1,5 минуты с другой стороны.

Пожарить оладьи


Готовые оладьи перекладываем на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло. Жарим оладьи, пока не закончится тесто.

Положить оладьи на салфетку


Готовые классические оладьи на кефире подаем со сметаной или вареньем. Можно подать их с медом, карамельным или шоколадным сиропом.

Фото классических оладий на кефире


Я свои оладьи подавала с абрикосовым конфитюром.

Рецепт классических оладий на кефире


Приятного аппетита!

Готовые классические оладьи на кефире


Классические оладьи на кефире — рецепт с фото пошагово

Поделитесь рецептом с друзьями

Полезные советы и дополнения к рецепту

  • Используйте для этого рецепта оладий теплый кефир.
  • Соду смешайте с мукой и затем все вместе просейте через сито.
  • Пышными оладьи будут, если после замешивания вы дадите тесту постоять минут 10 и затем уже не будете тесто перемешивать, а просто будете аккуратно, с одного края, ложкой набирать тесто и выкладывать его на сковороду.
автор рецепта
  • Рейтинг: 2051
  • Комментариев: 5314
  • Рецептов: 602
Новый комментарий
07.03.2018 в 19.43
И у нас такие в почёте! Вкусные и красивые!
0
ответить
0
ответить
08.03.2018 в 09.27
ElenaV
Автор рецепта
Благодарю, Томочка, классика жанра))
07.03.2018 в 17.36
Кайф!!! Вкусненько то как и пышненько! 
0
ответить
0
ответить
08.03.2018 в 09.27
ElenaV
Автор рецепта
Ириша, спасибо, ага, пышненько)
01.03.2018 в 20.45
Леночка, вкусные оладушки! Я такие тоже люблю!
0
ответить
0
ответить
02.03.2018 в 09.30
ElenaV
Автор рецепта
Спасибо, Лика!
01.03.2018 в 13.08
Хорошенькие какие, Ленусь!
0
ответить
0
ответить
01.03.2018 в 18.02
ElenaV
Автор рецепта
Спасибо, Ренатик, самые быстрые в моем арсенале))
01.03.2018 в 05.16
Внучечку радовала оладушками?
0
ответить
0
ответить
01.03.2018 в 10.20
ElenaV
Автор рецепта
А то, все бы приготовила, лишь бы ела)). А она и не теряется, эксплуатирует бабушку по полной)) Спасибо, Олеся!
0
ответить
01.03.2018 в 10.32
Мой деть тоже страдает: "Когда же уже закончится этот чертов учебный год, чтобы я к бабушке поехал???!!! Она мне всегда дает есть, даже в 12 ночи греет мне борщ!!!"
0
ответить
01.03.2018 в 10.34
ElenaV
Автор рецепта
хахаха)). Вот, Олеся, знай, бабушки - они все такие)))
0
ответить
01.03.2018 в 10.35
Я буду плохой бабкой
0
ответить
01.03.2018 в 13.07
А ты что, не греешь борщ в 12 ночи??? Ну и ну))))
2
ответить
01.03.2018 в 13.31
Я ваще есть много запрещаю! На что он мне парирует: "Я расту! Ты должна меня кормить!", а я в ответ: "Ничего я тебе не должна!!!" Так дни и проходят
Ему было лет 7, когда он попросил есть в 11 вечера. И это после того, как в 19 часов отказался ужинать, потому что на гульки надо было  бежать. Говорю: "Тебе надо, иди и грей себе еду. Все в холодильнике стоит." Он: "А бабушка мне всегда греет, когда я прошу...", и, перехватив мой злобный взгляд, выдает тут же: "А зато ты красивая очень!!!"
1
ответить
01.03.2018 в 14.05
Ох, Олесик, как у вас занимательно))) А знаешь, у нас папа был строг насчёт этого. Зовут ужинать, а я: "А что там?" - "Иди, увидишь". Если я "не", а потом есть охота же - то ни фига, папка говорил, что всё, все уже поели)) А мама тайком бутер совала))) Вот теперь и откликаюсь на любой зов поесть)))
1
ответить
01.03.2018 в 14.14
Ну, вот я - твой папа))) Ибо не фиг! Его бабушки балуют 3 месяца в году - достаточно! 
1
ответить
01.03.2018 в 14.35
Олесь, я тоже удивлена, как так? Не погреть ребенку борщ
1
ответить
01.03.2018 в 15.25
Вообще - правильно)) Стальной характер у тебя))
1
ответить
01.03.2018 в 16.26
Смотрите-ка на них, какие все сочувствующие! Ребенку... тот ребенок уже весит больше меня, и ростом почти с меня! Когда я говорю, что есть надо со всеми, за стол садиться надо всем - надо все это делать. А то мы поели, помыли посуду, убрали все, а товарищ через 40 минут приходит и говорит, что он хочет есть. Всему свое время, девоньки! А борщ в 12 ночи - уж извольте! Я ж мама, а не бабушка!
1
ответить
02.03.2018 в 06.47
Олесь, у нас тоже самое бывает, хотя не часто  Когда садимся ужинать, он видите ли пока не хочет. Иногда с этим мирюсь, иногда, как ты, бунтую.
1
ответить
02.03.2018 в 07.05
Я мирилась раньше, пока не поняла, что так и будет продолжаться, пока я не сбыхаю его невесте! Поэтому теперь либо вместе, либо никак!
Ну, и я не совсем мать-ехидна Когда он просит есть в 10-12 ночи, я говорю - иди, бери, грей. Но у меня двое детей: первая - лень-матушка, а за ней идет сыночек  Вот моя "первенец" ничего не дает делать мальчику!!! Полбеды нагреть, беда - потом все убрать и помыть за собой!!! Поэтому парень ложится спать голодный
1
ответить
02.03.2018 в 09.18
ElenaV
Автор рецепта
Ну, Олеся, ты - железная мать... значит, будешь отличной бабушкой...  Я с сыном - такая же была.... а внучка в глазки посмотрит, за ручку возьмет и ангельским голоском " Бабуля, ну, пазалуста...." и бежит бабуля, вся на радостях, что хоть что-то в дитя сейчас впихнет)))
1
ответить
02.03.2018 в 09.21
Лена!!! Перестань меня убеждать, что я таки буду отличной бабкой Из железных матерей выходят отличные бабушки -  Оно с сыновьями как... будь у тебя дочь - там ты точно уверена, что внук(-чка) твой, а вот сын... В общем, Лен, я во всеоружии
1
ответить
02.03.2018 в 09.25
ElenaV
Автор рецепта
Истину глаголишь, дорогая.. нам, свекрухам,  нельзя расслабляться))мало ли чего)))



Мобильная версия сайта