E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыМясные супы
Классический горячий свекольни

Классический горячий свекольник с мясом

Великолепный свекольник с мясом - сытный и очень вкусный! Приготовьте такой свекольник вашему мужчине - он будет доволен! Горячие супы с мясом - то, к чему мы привыкли и что очень уважаем, вне зависимости от сезона. Летом нам тоже нужны силы и настроение! Свекольники готовят и холодными, и это тоже очень вкусно. Но сегодня давайте приготовим классический горячий свекольник с мясом. Рекомендую непременно взять говядину на косточке, так свекольник получится особенно насыщенным.

Есть много различных способов сделать свекольник ярким по цвету, но я пользуюсь одним, многократно проверенным, без зажарки и уксуса)) Делюсь и с вами, попробуйте!

Ингредиенты

Говядина на кости - 300-400 г

Свёкла - 300 г

Морковь - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Картофель - 250 г

Помидор - 1 шт.

Перец болгарский - 1/2 шт.

Соль, специи, зелень - по вкусу

Чеснок - по желанию

Сметана - для подачи

  • 92 кКал
  • 1 ч. 30 мин.
  • 1 ч. 30 мин.

Фото готового блюда

4.89

Оценить рецепт

Рейтинг 4.89 из 5
на основе 37 голосов


Процесс приготовления

Вот продукты, которые нам нужны для свекольника.

Ингредиенты для классического горячего свекольника с мясом


Первым делом промоем мясо и поставим вариться бульон для свекольника. Свёклу очистим, разрежем на небольшие куски, опустим в воду вместе с мясом. Если вы так не готовили - посмотрите результат, и сомнения отпадут)).

Порезать свеклу


После закипания снимем пенку и добавим к мясу мелко порезанные лук и морковь.

Положить мясо, лук и морковь


На среднем огне будем варить бульон 40-60 минут, до мягкости мяса. Спустя указанное время вынем куски свёклы из бульона.

Сварить свеклу


Пока варится бульон, почистим и порежем средними кубиками картофель.

Порезать картофель


Отправим картофель в кастрюлю. Мясо вынем, срежем с кости и нарежем кусочками. Выложим мясо снова в кастрюлю.

Порезать мясо


Пока картофель варится (примерно 15 минут на среднем огне), натрём свёклу на крупной тёрке. Можно и порезать на кубики.

Натереть свеклу


Добавим натёртую свёклу в кастрюлю. Видите, какой приятный цвет у супа даже без свёклы? Посолите по вкусу.

Положить свеклу в кастрюлю


Пока свекольник закипает, порежем мелким кубиком болгарский перец и натрём на тёрке помидор. На этом этапе можете добавить 1-2 измельчённых зубчика чеснока.

Измельчить перец и помидор


Выложим перец и помидор в кастрюлю, через минуту выключим огонь. Добавим лавровый листик и дадим свекольнику настояться 5-10 минут.


Вот и готов наш классический горячий свекольник с мясом! Подавайте свекольник с зеленью и сметаной. Огненный, вкусный и сытный свекольник обязательно понравится вам и вашей семье!

Рецепт классического горячего свекольника с мясом


Красивый яркий свекольник вызовет аппетит и поднимет настроение! И заметьте, чудесный цвет без всякого уксуса))) Готовьте на здоровье!


Классический горячий свекольник с мясом, рецепт с фото

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (26)
Добавить комментарий
Светлана
Сырую свеклу с луком и морковью +одну чайную ложечку томата - обжарить слегка, цвет свекольника получается с невероятным, рубиновым оттенком..!
Нравится
(1)
ответить
Светлана, благодарим вас за совет! :)
Нравится
(0)
ответить
Примерно так же делаю свекольник, только лук, морковь и томат пассерую...
Я и в борщ свеклу варю в бульоне с мясом и в конце на крупкой терке нат. и добавляю в борщ! И цвет яркий и вкус отменный!!!
Нравится
(0)
ответить
Sandra, благодарим вас за комментарий к рецепту!
Нравится
(0)
ответить
Ирина
Приготовила по вашему рецепту - очень понравился! Раньше по-другому варила свекольник, но ваш вкуснее и менее трудоёмкий!
Нравится
(0)
ответить
Ирина, благодарим вас за комментарий! Рады, что рецепт вам понравился!
Нравится
(0)
ответить
Василий
Мясо варилось со свеклой, а на блюде - светлое (не окрасилось?)
Нравится
(0)
ответить
Василий, мясо варилось целым куском, видимо поэтому внутри осталось таким же :)
Нравится
(0)
ответить
Ильдар
Название "классический" спорно, один из видов только. Обычно делают зажарку
Нравится
(0)
ответить
Ильдар, вы правы! Но и таким способом суп готовят тоже нередко. Благодарим вас за комментарий к рецепту!  
Нравится
(0)
ответить
Раиса
Я добавляю фасоль. Остальное так, как у Вас. Мне нравится. Попробуйте.
Нравится
(1)
ответить
Раиса, благодарим вас за комментарий!
Нравится
(0)
ответить
Валя
А свеклу ту что варилась с мясом натереть или новую, не поняла?
Нравится
(0)
ответить
Валя, ту же самую, что сварилась в бульоне :)
Нравится
(0)
ответить
Ирина
Всегда считала, что борщ и свекольник одно и тоже. Сегодня поняла разницу. Рецепт супер! Свекольник наваристый, без особых хлопот. Вся семья лопает с большим удовольствием. Спасибо
Нравится
(1)
ответить
Натуся
рецепт замечательный... НО! не понятно на какой объем воды все это применить???
Нравится
(0)
ответить
Захотелось приготовить, взяла в закладки!
Нравится
(2)
ответить
Rencha1 Автор рецепта
Аллочка, спасибо! Очень вкусный супчик)))
Нравится
(0)
ответить
очень аппетитно!
Нравится
(1)
ответить
Rencha1 Автор рецепта
Спасибо, Ирочка!
Нравится
(0)
ответить
Это очень вкусно!!! Особенно, када на мясе
Нравится
(1)
ответить
Rencha1 Автор рецепта
О, ценитель!)) Када на мясе - оно завсегда вкусно)))
Нравится
(0)
ответить
Оо, это я люблю, все красные супы- мои)
Нравится
(1)
ответить
Rencha1 Автор рецепта
Спасибо, Светик! Огненный, вкусный! Угощайся))
Нравится
(0)
ответить
Ирина
Ренатушка, замечательный, яркий свекольник! 
Нравится
(1)
ответить
Rencha1 Автор рецепта
Благодарю, Ирочка!
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Заливной пирог из теста на ряженке

Гренки с картошкой и яйцом

Эноки в кляре

Салат с сыром и грецкими орехами

Бенто-торт с вишней и шоколадными коржами

Коньячная пропитка для бисквита

Филе индейки на гриле

Салат «Сказка» с курицей и помидорами

Гренки в яйце в микроволновке

Рулетики из свиной вырезки

Торт «Мираж»

Куриные грудки с картошкой в горшочках в духовке

Жареный рис с кимчи

Сырный суп с копчеными ребрышками
Мобильная версия сайта